Laurel: paraiškos, gydymas, nauda sveikatai

Šios Laurynas yra populiarus virtuvėje dėl aromato kaip prieskoniai su juo patobulinti daugybę patiekalų. Bet augalas kurį laiką taip pat buvo labai vertinamas dėl gydomųjų savybių, pavyzdžiui, virškinimui stiprinti.

Laurų atsiradimas ir auginimas

Nors lauro lapus galima naudoti iš bet kurio krūmo, lauro vaisiai tinka pagardinti tik tuo atveju, jei jie yra iš moteriškų augalų. Įlankos medis ar krūmas užauga iki dešimties metrų aukščio, yra gimtoji Viduržemio jūros regione ir Mažojoje Azijoje, turi daugiamečių visžalių lapų. Nors lauro lapus galima naudoti iš bet kurio krūmo, lauro vaisiai tinka pagardinti tik tuo atveju, jei jie yra iš moteriškų augalų. Lapus galima rinkti ankstyvą pavasarį ir vėlyvą rudenį. Krūmas klesti švelnaus klimato sąlygomis ir gali vienodai gerai stovėti saulėje ir pavėsyje. Todėl jis gali būti naudojamas įvairiais būdais. Aukštos kokybės konteinerių augalų dirvožemis idealiai tinka auginti Laurynas balkone, terasoje arba vidutinio klimato žiemos soduose. Visžalis krūmas mėgsta dirvą, kuri visada yra šiek tiek drėgna. Ji netoleruoja vandens telkinių, tačiau gali išgyventi trumpą sausrą. Senovės Romoje imperatoriai ir sporto nugalėtojai buvo pagerbti Laurynas vainikai. Iš čia kilo posakis, kad pirmiausia reikia užsitarnauti laurus.

Poveikis ir taikymas

Laurynas yra labai populiarus virimo, nes didžiulė lapų prieskonių galia tinka daugeliui patiekalų ir į virtuvę įneša pikantiško, unikalaus aromato. Šviežiai išdžiovinti lapai turi šiltą, bet stiprų aromatą, kurį gerai absorbuoja maistas ir jis yra labiau pastebimas nei skonis. Gėlėtas kvapas primena vaistažoles. Jis gali būti naudojamas, pavyzdžiui, gardinti troškinius, sriubas, stiprius padažus, raudonus kopūstai arba indai su ilgu virimo laikas. Lapai (be kotelio) taip pat naudojami žuvies, paukštienos, raugintų javų, žvėrienos, bulvių patiekalams gardinti. actas arba rauginti agurkus. Lauro lapas taip pat skanus pyraguose, raguose ir pomidorų padaže. Skrudinti mėsą, daržoves ar svogūnai, lauro lapų reikia dėti ne iškart, o tik po to, kai bus įpiltas troškinamasis skystis, pavyzdžiui, sultinys, marinatas ar vynas. Lauro lapus taip pat galima derinti su kitais prieskoniais, tokiais kaip kmynai, česnakas, varpas pipirai, paprika, muškatas ir citrinos žievelės. Taip pat verta įdėti lauro lapą į virimo vanduo makaronų, bulvių ir ryžių. Prieš patiekiant, lauro lapas visada pašalinamas. Džiovinimui ūglių galiukai ir subrendę lapai supjaustomi ir perrišami virvelėmis, kad pakabintų erdvioje vietoje. Eteriniai aliejai, esantys lauruose, proceso metu neprarandami. Laurą reikia laikyti tamsioje, sandarioje ir sausoje vietoje. Jie yra gana jautrūs šviesai, taip pat nemėgsta per aukštos temperatūros laikant. Paprastai lauro lapai turėtų būti naudojami gana taupiai dėl savo stiprios prieskonių galios. Kad geriau išsivystytų elegantiškas aromatas, lapai gali būti šiek tiek suplėšyti, kol jie bus paruošti. Kadangi skonis vystosi tik lėtai, juos visada reikia virti. Lapai be problemų toleruoja šilumą. Prieš patiekiant patiekalus, lapai vėl pašalinami. Lauras turi apetitą sukeliantį ir antibakterinį poveikį. Bet ir po valgio arbatos laurą užkrėtė geromis paslaugomis. Virškinimo arbatai ištrinti trys džiovinti lauro lapai litre vanduo. Dešimt minučių užvirus, jis nusausinamas, o palengvėjimui geriamas puodelis virškinimo problemų z dujų susikaupimas. Vaisių aliejus taip pat naudojamas likeriams, muilams ir kvepalams gaminti.

Svarba sveikatai, gydymui ir prevencijai.

Lauro lapai (švieži arba džiovinti) ir medžio vaisiai naudojami ne tik maistui gaminti, bet ir medicininiais tikslais, pavyzdžiui, dėl to, kad yra eterinių aliejų virškinimui stiprinti ar moterų nusiskundimams palengvinti. Kūdikiams galima naudoti išoriškai dujų susikaupimas. Aliejus, išgaunamas iš laurų vaisių, gali būti naudojamas kaip įdėklas nuo įvairių raumenų ir kaulų sistemos problemų. Jis taip pat malšina patinimus, patempimus ir patempimus, taip pat reumatinius ir artritinius skausmas, dėl savo kraujotakos poveikio. Taip pat sakoma, kad Laurelis padeda niežai ir pleiskanos. Norėdami palengvinti peršalimą ir kosulį, mirkomas audinys vanduo kuriame buvo verdami lauro lapai. Taikant kūną, jis pagerina tokius negalavimus kaip peršalimas, kosulys, bronchitas, taip pat kvėpavimo takų infekcijos dėl esančių eterinių aliejų. Kai bus pridėta prie įkvėpus, laurai turi prakaito ir atsikosėjimą skatinantis vaistas poveikis. Tai taip pat skatina atsikosėjimą ir sergančių bronchų vamzdelių gijimo procesą. Lauro lapas užpilai palengvinti gripas ir sumažinti karščiavimas. Be to, manoma, kad laurų naudojimas taip pat gali sumažinti pavojų diabetas (2 tipo) ir širdies bei kraujagyslių ligos. Be to, sakoma, kad jis mažina blogą cholesterolio kiekis. Apdorojant lapus galima užvirti, o tada vandenį panaudoti daugybei įvairių medicininių problemų gydyti. Virškinimo sutrikimams palengvinti arbatą galima ruošti iš džiovintų lauro lapų. Gerą džiovintų lauro lapų kokybę rodo jų tamsiai žalia spalva. Jei jie yra rudesni, tai rodo, kad jie tikriausiai yra senesni arba nebuvo tinkamai laikomi. Kapsulės lauro lapų ir tinktūros yra ir dietinių papildai.