Listerija

Simptomai

Galimi simptomai yra gripaspanašūs simptomai, tokie kaip karščiavimas, raumenys ir sąnarių skausmas, mėšlungis, ir pykinimas ir viduriavimas. Didelės rizikos grupėse sunkus kursas, pavyzdžiui, su meningitas, encefalitas, kraujas apsinuodijimas ir plaučių uždegimas yra įmanoma. Ypač didelę riziką patiria pagyvenę žmonės, susilpnėję imunitetas, nėščios moterys ir naujagimiai. Per nėštumas, jei įmanoma, reikia vengti infekcijos, nes ji gali būti perduodama vaikui ir sukelti komplikacijų, persileidimas ir gyvybei pavojinga infekcija po gimimo. Kita vertus, mama vargu ar žino apie ligą.

Priežastys

Ligos priežastis yra gramteigiamos lazdelės bakterijos užkrėtimas, kuris yra visur esantis ir yra daugelio gyvūnų išmatų floros dalis. žarnyno flora žmonių. Skirtingai nuo kitų bakterijos, Listeria gali augti šaldytuvo temperatūroje ir daug druskos koncentracija ir netgi gali išgyventi giliai sušalęs. Ligos sukėlėjas perduodamas daugiausia per gyvūninės kilmės maisto produktus, kurie nebuvo pašildyti prieš vartojimą. Tai apima, pavyzdžiui, produktus, pagamintus iš neapdorotų (nepasterizuotų) pieno, minkšti sūriai, žuvis, dešros, mėsa, dešrainiai ir užterštos daržovės. Daugelyje šalių liga šiuo metu yra reta, kasmet būna apie 20–30 atvejų. Tačiau galimi vietiniai protrūkiai su didesniu atvejų skaičiumi. 1983–1987 m. Infekcijos dažniau pasitaikydavo Vakarų Šveicarijoje ir buvo siejamos su užterštu Vacherin Mont d'Or veislės minkštuoju sūriu.

Diagnozė

Diagnozė nustatoma gydant laboratoriniais metodais. Daugybė kitų sąlygų gali sukelti panašius simptomus.

Gydymas

Antibiotikai, probiotikai, ir narkotikai su simptominiu poveikiu vartojami vaistams gydyti.

Prevencija

  • Gerai nusiplaukite rankas šiltu vanduo ir muilo prieš valgant ir gaminant maistą.
  • Po naudojimo gerai išvalykite virtuvės reikmenis.
  • Prieš ruošdami daržoves, nuplaukite.
  • Laikykite ir perdirbkite šviežią mėsą atskirai.
  • Gerai iškepkite arba iškepkite mėsą.
  • Tinkamai laikykite maistą ir nenaudokite pasibaigus galiojimo laikui.
  • Prieš vartojimą pašildykite likusį maistą.

Nėštumo metu nerekomenduojama vartoti šių maisto produktų:

  • Žalias pienas ir žalia grietinėlė
  • Minkšti ir pusiau kieti sūriai, pagaminti iš žalių ir pasterizuotų pieno.
  • Mėlynasis sūris
  • Gaivus sūris
  • Mocarela iš karvės, stumbrų ir avių pieno, feta
  • Žalios mėsos, tešlos, mėsos užtepėlės, žalios kiaušiniai, rūkyta žuvis ir žalios jūros gėrybės.

Pasak FOPH, kietas sūris pagamintas iš žalio pieno galima vartoti per nėštumas (prieš vartojimą nuimkite žievę). Listeriozės išsivystymo rizika nėra.