Lotusas: nesuderinamumas ir alergija

Lotosas yra įsišaknijęs vandens augalas, augantis daugiausia atogrąžų ir purvynuose. Viena vertus, jis turi religinę reikšmę budizme, tačiau jis taip pat žinomas kaip maistas ir yra skirtas įvairioms ligoms gydyti.

Tai, ką turėtumėte žinoti apie lotosą

Lotosas yra įsišaknijęs vandens augalas, augantis daugiausia atogrąžų ir purvynuose. Lotoso žiedas, taip pat žinomas kaip lotosas, yra po žeme įsišaknijęs žolinis vandens augalas. Loto vardas graikų kalba reiškia „branginamas augalas“, o rašyba „lotosas“ yra kilusi iš lotynų kalbos. Ji priklauso lotosų šeimai ir lotosų genčiai. Lapai yra vienas iš trijų pagrindinių augalo organų, taip pat ūglio ašis ir šaknis. Lotoso žiedo lapai ir stipuliai yra skydo formos. Didelės augalo gėlės, vadinamos neišsišakojusiais trumpais ūgliais, yra biseksualios ir turi daug laisvų kilimų. Trumpus ūglius apdulkina vabalai. Lotosas išsivysto nuo vieno iki dviejų metrų aukščio, o lapai yra apie 20 - 40 cm. Lotoso atsiradimas yra padalintas į dvi rūšis. Viena yra vadinamoji Nelumbo lutea, kuri yra atogrąžų Amerikoje. Be to, yra Nelumbo nucifera (Indijos lotosas). Šis lotoso tipas plačiai auga subtropinėje Azijoje ir sporadiškai atogrąžų šiaurės Australijoje. Lotosas daugiau nei 3,000 metų buvo laikomas Rytų kultūros augalu. Sakoma, kad šventasis Buda gimė ant lotoso žiedo. Be kultūrinės istorijos, augalas taip pat yra labai svarbus mityboje, sveikatai ir bet kokį dvasinį aspektą. Mokslininkai įrodė, kad lotoso sėklos gali pradėti dygti iki 1,300 metų. Augalas žydi baltos spalvos arba švelniai rožinės spalvos, lapai yra stipriai žalios spalvos. Lotoso žiedas turi ypatingą savybę vanduo o purvas visiškai nurieda nuo augalo. Šis reiškinys dar vadinamas „lotoso efektu“. Kitas ypatingas bruožas yra tas, kad lotosas, kaip vienas iš nedaugelio augalų, sugeba palaikyti žiedlapių temperatūrą, o aplinka atvėsina ir iš dalies ją reguliuoja.

Svarba sveikatai

Lotus medicinoje gana ilgai buvo gana svarbus. Ypač lotoso šaknį naudoja jūsų maistinės medžiagos, taip pat kiti turinio komponentai, medicinos ir sveikatai laukas universalus. Lotosas, palyginti su kitais tokio pobūdžio augalais, apima daugybę įvairių ligų ar simptomų. Sėkmingai šaknis naudojama stiprinti imuninė sistema, Žemas kraujas slėgis ar net per didelis cholesterolio kiekis. Be to, lotoso šaknis teigiamai veikia depresinę nuotaiką ar bendrą nuotaikos svyravimai. Jis taip pat dažnai naudojamas virškinimo sistemai reguliuoti. Tyrimų duomenimis, reguliarus lotoso šaknies vartojimas turėtų turėti profilaktinį poveikį prieš įvairių formavimąsi Vėžys ląsteles ir teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistema taigi ir kraujas cirkuliacija viso kūno.

Ingredientai ir maistinės vertės

Lotoso augalas susideda iš daugybės įvairių maistinių medžiagų ir vitaminai. Tai daugelio nešėjas naudingosios iškasenos, Pavyzdžiui, kalcis, natris, fosforo, kalis, geležies, Magnis, Taip pat cinkas ir varis. Kalbant apie vitaminai, lotose, be kitų, yra tiamino (vitaminas B1), riboflavinas (vitaminas B2), niacinas (vitaminas B3), pantoteno rūgštis (vitaminas B4), piridoksino (vitaminas B6), bet taip pat folio rūgštis arba askorbo rūgštis (vitaminas C). Tačiau pagrindiniai ingredientai buvo sudaryti taip:

Lotoso šaknis:

Lotoso sėklos:

Netoleravimas ir alergija

Lotusą galima vartoti nedvejojant arba vartoti kaip homeopatinį vaistą. Šalutinis poveikis ar alerginės reakcijos iki šiol nėra žinomi. Tačiau visada reikia nepamiršti, kad lotoso vartojimas palengvins gyvybei pavojingų būklių simptomus, tokius kaip širdis pulti ar insultas.Todėl negalima laiku nustatyti galimos ligos masto. Difuzinis skausmas todėl simptomus visada turėtų išaiškinti gydytojas.

Prekybos ir virtuvės patarimai

Visiškai lotoso žiedo šaknis ir stiebai yra valgomi. Augalo stiebai išsikiša apie gerą metrą nuo purvo dirvožemio, todėl juos labai lengva nuimti. Jei norite valgyti augalų stiebus, pirmiausia reikia atidaryti ir gerai išvalyti stiebus, nes ertmėje gali būti vabzdžių ir kitų klaidų. Iš esmės galima valgyti visus augalo komponentus, žiedlapius, lapus, bet ir sėklas. Tačiau jie nėra valgomi atskirai, tačiau nėra kenksmingi. Jie dažnai derinami su kitais patiekalais. Pavyzdžiui, dideli lapijos lapai naudojami ryžiams įvynioti, maži lapai gali būti naudojami salotoms, o džiovinti - arbatos gėrimui virti. Galima naudoti lotoso žiedo sėklas virimo sriubos, kepimo arba skrudinta kaip kava. Azijos rajone cukatos yra dažnai ruošiamos kaip užkandis. Lotoso žiedo lapai dažniausiai naudojami tik dekoratyviniais tikslais, bet taip pat gali būti verdami į arbatą. Tačiau populiariausi iš viso augalo yra lapų stiebai. Jie patiekiami kaip daržovė, taigi ir kaip garnyras. Tradiciškai lapų stiebai buvo naudojami kaip aliejinių lempų dagčiai.

Pasirengimo patarimai

Ruošiant lotoso šaknį, žievelę reikia pašalinti prieš valgant ir perdirbant. Tai geriausia padaryti su žievelėmis, tokiomis, kurias būtų galima naudoti bulvėms. Pašalinus žievelę, šaknį reikia labai gerai nuplauti. Kadangi lotoso šaknyje viduje yra ertmių, ją reikėtų atidaryti ir išvalyti ir iš vidaus. Dažnai vabzdžiai ertmę naudoja gyvenimui. Tada jis gali būti supjaustytas arba supjaustytas ir iškraipytas. Valgyta yra žalios arba virtos lotoso šaknys. Ruošiant lotoso sėklas, pirmiausia reikia atidaryti lotoso riešutą ir išskaidyti gemalus. Tada riešutai reikia išdžiovinti ir atidaryti. Viduje kardamonas ankštis yra sėklos. Sėklos gali būti skrudintos arba pagamintos iš pertepimo. Ruošiant arbatos gėrimą, prieš vartojimą reikia tinkamai nuplauti lapus ar žiedlapius. Tada įdėkite lapus į puodelį ir užpilkite verdančiu vanduo. Jei pageidaujama, galima įdėti nedidelį žiupsnelį druskos. Arbatą reikia gerti kuo karščiau, nes ji rodo ypač gerą efektą šaltas ar bronchų infekcijos.