Mažas angliavandenių kiekis: gydymas, poveikis ir rizika

Žmonės, gyvenantys Vakarų pramoninėse šalyse, paprastai suvartoja apie 50 proc. angliavandenių per dieną jų dieta. Mažas angliavandenių kiekis yra mažesnis maitinimas angliavandenių kasdien ir grįžta pas anglą Williamą Bantiną (XIX a.), kuris tai praktikavo dieta gydytojo patarimu ir aprašė knygoje. Jis pats per metus ant didelės mėsos atsikratė 23 kilogramų kūno svorio dieta.

Kas yra mažai angliavandenių?

Sąvoka „mažai angliavandenių“ apima daugybę skirtingų mitybos būdų, kai yra mažiau angliavandenių. Sąvoka „mažai angliavandenių“ yra apibendrinta daugybė skirtingų mitybos būdų su sumažintu angliavandenių kiekiu. Mažai angliavandenių vartoja žmonės, norintys numesti svorio, pacientai, sergantys tam tikromis ligomis, ir įsitikinę, kad mažai angliavandenių vartojantys žmonės nori išvengti sveikatai sutrikimai vartojant šią dietą. Angliavandeniai, kurie paprastai yra dienos raciono dalis, pakeičiami baltymai ir riebalai. Mažai angliavandenių turinčios medžiagos yra: mėsa, žuvis, daržovės (mažai), pieno produktai (mažai, nes juose yra laktozė, kuris yra vienas iš angliavandenių). Šios dietos šalininkai mano, kad paprastai didelis angliavandenių kiekis dietoje yra žalingas sveikatai ir skatina vadinamųjų civilizacijos ligų atsiradimą. Kūnas gali apdoroti trumposios grandinės anglių hidratus, pavyzdžiui, grūdų produktus tik sąlygiškai. Angliavandenių tiekimas iš išorės taip pat nėra būtinas, nes organizmas pats gali gaminti angliavandenius iš glicerino ir amino rūgštys, naudojant energiją. Papildomai, insulinas užtikrina, kad organizmas kauptų riebalų sankaupas. Mažai angliavandenių yra lengviau įgyvendinti kasdienėje praktikoje nei kitas dietas, tokias kaip sveikas maistas ar žalio maisto dietos, nes dauguma žmonių ir taip valgo daug mėsos, sūrio, žuvies ir riebalų.

Funkcija, poveikis ir tikslai

Mažai angliavandenių vartojančių žmonių tikslas yra sumažinti svorį vartojant kuo mažiau angliavandenių. Sumažėjęs angliavandenių kiekis verčia organizmą gauti reikiamą energiją iš savo riebalų atsargų (ketozės). Didelis baltymų kiekis mažai angliavandenių turinti dieta sukelia stipresnį ir ilgiau trunkantį sotumo jausmą, nes pavartojus baltymų turinčio maisto, vis dažniau išsiskiria peptidinis tirozilo tirozinas (PYY). Kasa nėra priversta išskirti didesnio kiekio insulinas po valgio ir todėl yra gailimasi. Mažas angliavandenių kiekis apima įvairius mitybos stilius, kurie dažnai labai skiriasi. Be mažai angliavandenių turinčių formų, kurių metu suvartojama mažiau angliavandenių, pavyzdžiui, Lutzo dietos, yra mažai angliavandenių turinčių dietų, kuriose atsižvelgiama į glikemijos indeksą (GI) arba glikemijos apkrovą ir artėja mažai angliavandenių turintis didelis riebalų kiekis (LCHF). Lutz dieta riboja kasdienį angliavandenių kiekį iki 6 duona vienetų (BE). „Low Carbler“ turi atsisakyti kiek įmanoma daugiau krakmolo ir cukrus ir daugiausia vartoja gyvūninius produktus. Kitos angliavandenių formos mažina anglies hidrato kiekį, be to, anglies hidratų, kurių apkrova yra maža, apribojimas. Laikantis LCHF dietų asmuo numesti svorio gali suvartoti ne daugiau kaip 50 gramų angliavandenių ir sunaudoti daug gyvūninių riebalų ir baltymų. Ryškiausias LCHF atstovas yra turbūt Atkinso metodas. ketogeniniai dieta su mažiau nei 50 g angliavandenių per dieną, daugiausia daroma dėl medicininių priežasčių (pacientams, turintiems GLUT1 deficito sindromą, Vėžysir pan.). „South Beach“ dieta priklauso nuo riebalų ir mažai GI turinčių angliavandenių maisto. Vienas baltyminis maistas (kiaušinis, esu produktas ir kt.) galima vartoti kiekvieną iš trijų valgių. ledai, kurių leidžiama vartoti tik nedideliais kiekiais, ir gerieji. Kaip parodė lyginamosios metastudijos, mažai angliavandenių turinčios dietos yra naudingesnės nei mažai riebalų turinčios dietos pacientams, sergantiems 2 tipo diabetas ir tie, su kuriais insulinas pasipriešinimas. Ilgalaikiai tyrimai su vaikais ir paaugliais, maitinančiais ketogeną mažai angliavandenių turinti dieta padarė išvadą, kad labai mažas angliavandenių kiekis nėra žalingas sveikatai tiriamų tiriamųjų. Lyginamuosiuose mažai angliavandenių ir mažai riebalų veiksmingumo klinikiniuose tyrimuose tiriant tiriamųjų, turinčių mažai angliavandenių turinčią dietą, svoris sumažėjo labiau nei palyginimo grupėje. Po vienerių metų dietos rezultatai sutapo.

Rizika, šalutinis poveikis ir pavojai

Padidėjęs baltymų kiekis mažai angliavandenių turinti dieta gali neigiamai paveikti esamą podagra. Didelis suvartotų baltymų kiekis taip pat gali pabloginti esamą kepenys ir inkstas liga. Su genetiškai padidėjusia rizika arteriosklerozė, mažai angliavandenių vartojanti dieta padidina cholesterolio kiekis nusėdimas ant kraujagyslių sienelių, todėl padidėja insultas ir širdis priepuolis (tai įrodyta tyrimų su gyvūnais metu). Panašų poveikį galima manyti ir žmonėms. Be to, daugelis žmonių, kurie ilgą laiką praktikuoja mažai angliavandenių, kenčia nuo tokių simptomų kaip vidurių užkietėjimas, blogas burnos kvapas, Raumuo mėšlungis, galvos skausmas ir pykinimas. Vaikų motinų, kurios jų metu vartojo mažai angliavandenių nėštumas turi didesnę riziką vėliau išsivystyti aukštas kraujo spaudimas or Kortizolio perprodukcija. Tai gali sukelti 2 tipo diabetas, psichikos sutrikimai, raumenų silpnumas ir kaulų nykimas. Didelis baltymų kiekis mažai angliavandenių padidina riziką susirgti Vėžys vėliau gyvenime (Campbell studijos). Taip pat yra rizika, kad kai kurie amino rūgštys bus konvertuoti į gliukozė (cukrus), ty angliavandenių per gliukozė pakeitimas. Daugelis mitybos specialistų mano, kad didelis riebalų kiekis mažai angliavandenių turinčiame maiste padidina aterosklerozės riziką, ypač pacientams, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, pagyvenusiems žmonėms ir nėščioms moterims. Stresas- linkę į žmones ir kenčiantys žmonės Depresija nebeturi galimybės teigiamai paveikti savo nuotaikos, nes sumažėja angliavandenių kiekis mažai angliavandeniuose. Baigęs mažai angliavandenių (avarijų) dietą, organizmas yra jautresnis angliavandeniams nei anksčiau.