Mairūnas yra šiek tiek šaltas-jautri labiačių šeimos daugiametė žolė. Jis dažnai painiojamas su aštresnio skonio raudonėliu bendras vardas Origanum.
Mairūnų atsiradimas ir auginimas
Senovės graikai jau gerbė mairūnas pynė vainikus ir mairūno girliandas vestuvių poroms ar laidotuvių ceremonijoms. Mairūnas auga stačiame, kompaktiškame krūme su sumedėjusiu apie 20 - 40 cm aukščio pagrindiniu ūgliu. Lapai yra pailgai kiaušiniški, minkšti ir nuobodžiai žali, saldaus, aštraus kvapo. Gėlės yra mažos, balkšvos arba violetinės, išsidėsčiusios grupėmis. Mairūnas yra kilęs iš Pietų Europos, Šiaurės Afrikos ir Mažosios Azijos. Dabar jis auginamas visoje Europoje ir Viduržemio jūros regione, taip pat Šiaurės ir Pietų Afrikoje. Senovės graikai jau gerbė mairūną ir pynė vainikus bei mairūno girliandas vestuvių poroms ar laidotuvių ceremonijoms. Buvo tikima, kad meilės deivė Afroditė sukūrė mairūną kaip švelnų laimės simbolį. Šiuo metu Egiptas vystosi kaip didžiausias mairūnų plotas.
Naudojimas ir taikymas
Daugelyje eterinio aliejaus, šviežių arba džiovintų lapų pavidalo preparatų ir kaip milteliai, mairūnas turi daugybę paskirčių. Kaip prieskonis jis paprastai naudojamas sriuboms, padažams, salotoms ir mėsos patiekalams pagardinti. Į kosmetika, mairūnas naudojamas oda kremai, kūnas losjonai, skutimosi gelio ar muilo. Žolelių aliejaus kiekis iki 3.5%, priklausomai nuo klimato, sezono ir dirvožemio, yra didžiausias netrukus po žydėjimo pradžios. Į aromaterapija, sakoma, kad aliejus turi šildantį, raminantį ir atstatantį poveikį. Mairūnų eterinis aliejus gaunamas distiliuojant garais ir turi tiek antimikrobinių, tiek nematicidinių (pašalinančių kirminus) savybių. Cheminiai aromatiniai komponentai yra maždaug tokie patys kaip kamparo ir pušis. Lapai gali būti džiovinami arba užšaldomi kulinarijai, o džiovinti mairūnai išlaiko kvapą geriau nei kiti augalai. Džiovintas mairūnas yra labai reikšmingas pramoniniam maisto perdirbimui ir yra naudojamas su čiobreliai in prieskoniai mišiniai dešroms gaminti. Be gana didelio baltymų kiekio - 14.3%, lapuose yra taninai, flavonoidų, askorbo rūgštis ir glikozidai. Dešimt gramų šviežių žolelių padengia 20% kasdienio poreikio kalcis, 46% reikalavimo geležies taip pat 16% reikalaujamų vitaminas. Pramoniniam paruošimui lapai arba trumpam panardinami į verdantį vanduo, veikiami garais arba blanširuoti mikrobangų spinduliuote. Džiovintų gėlių antgaliai naudojami paketėliams ar puodams ir yra veiksmingas vabzdžių atbaidymo priemonė, o aromatinės sėklos dedamos į konditerijos gaminius ar uogienes. Oleorezinai (kvapiosios medžiagos), filtruoti iš aliejaus, naudojami kaip maisto produktų ir gėrimų priedai.
Svarba sveikatai, gydymui ir prevencijai
Mairūnas vaistais naudojamas nuo seniausių laikų. Graikai jau plačiai naudojo ją kaip vaistą nuo narkotikas nuodai, mėšlungis ir lašinis. Per daugelį metų mairūnas pasirodė esąs aktyvus ingredientas, padedantis virškinti. Mairūnų arbata gerina įvairius virškinimo problemų įskaitant apetito praradimas, kepenys problemos, tulžies akmenys, dujų susikaupimas ir skrandis mėšlungis. Tai taip pat patikima priemonė gydant kūdikių ir mažų vaikų peršalimą ir gripą, siekiant palengvinti sausumą kosulys, patinusios gleivinės ir ausų skausmas. Gana garsus mairūnų tepalas, tepamas po nosis ir labai lengva gaminti namuose. Išgautas aliejus taip pat pasirodė esąs labai efektyvus gydant patempimus ir mėlynes. Džiovinti lapai taip pat gali būti naudojami iš išorės, įdaryti į maišelius, kaip karštos pakuotės skausmingiems patinimams ir reumatasir dėl dieglių ar galvos skausmas. Namų medicinoje, garuose sprendimai yra naudojami išvalyti sinusus ir palengvinti laringitas. Keli aliejaus lašai, užpilami ant sugeriančios medvilnės ir dedami į skaudančio danties įdubą, dažnai palengvina skausmas. Kadangi mairūnas turi ypatingą poveikį moterų lytiniams organams ir nervų sistema, jis naudojamas ginekologijoje kaip arbata palengvinti menopauzės simptomai, gydyti nuotaikos svyravimai susijęs su mėnesinėsarba reklamuoti pieno tekėti homeopatijaOriganum Majorana, D4 arba D6 potencijos naudojamos moterų seksualumui stiprinti.
