nors mairūnas (Origanum majorana) priklauso tai pačiai kaip raudonėlių gentis, šių dviejų žolelių naudojimas yra reikšmingas. Aromatingas, saldus, kvapnus kvapas ir skonis of mairūnas stipriai kontrastuoja su aitresniu raudonėlio aromatu, kuris žinomas kaip „picos prieskonis“. Bet mairūnas taip pat yra populiarus dėl savo poveikio sveikatai. Su kokiais ingredientais prieskoniai gali surinkti balų ir kaip mairūnas naudojamas kaip vaistinis augalas, galite sužinoti čia.
Veikliosios medžiagos ir gydomosios mairūno savybės
Visą antžeminį augalą derėtų nuimti kaip vaistinį augalą geriausia prieš pat žydėjimą ir kruopščiai išdžiovinti. Kuo saulėtesnis ir šiltesnis mairūnų augalas, tuo daugiau eterinių aliejų gali būti šviežiame augale (0.7–3.5 proc.).
Kiti sveiki ingredientai yra:
- Flavonoidai
- Taninai
- Kartumas
- Glikozidai
- Askorbo rūgštis
Kai kurie gydytojai, kurie remiasi liaudies medicina, skiria mairūną skrandis, žarnyno ir tulžies sutrikimai. Be to, sakoma, kad ši žolė padeda virškinimo problemų, apetito praradimas, dujų susikaupimas ir viduriavimas. Tačiau reikia pažymėti, kad mairūnuose yra kenksmingų ingredientų arbutino ir hidrochinonas mažomis koncentracijomis, todėl vaikams, nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms jų vartoti negalima.
Mairūnų tepalas
Mairūnų tepalą, kuris buvo žinomas nuo senų senovės, galima naudoti taip:
- Kaip šaltas tepalas
- Nuo nervų skausmo
- Dėl žaizdų
- Dėl išnirimų
- Dėl opų
Tepalas taip pat kartais naudojamas nuo skrandžio spaudimo ir dujų susikaupimas: jei ne griebtis pankolis or kmynai arbatos dėl per didelio kūdikių gėrimo kiekio bambos sritį galima įtrinti mairūno tepalu.
Pasigaminkite mairūnų tepalą patys
Mairūnų tepalo galima įsigyti vaistinėse, tačiau žolininkai naminiam tepalui suteikia didesnį efektyvumą.
Norėdami paruošti tepalą, atlikite šiuos veiksmus:
- Pirmiausia šaukštelis miltelių miltelių užpilamas šaukšteliu etilo alkoholis ir išvyko kelioms valandoms.
- Tada įpilkite šaukštelį nesūdyto sviestas.
- Tada pašildysite šį mišinį a vanduo maudytis apie dešimt minučių.
- Galiausiai viskas perkošiama per audinį ir atvėsinama.
Tačiau dėl trumpo galiojimo laiko šio tepalo turėtumėte pasigaminti tik nedidelį kiekį.
Mairūnas kaip kulinarinė žolė
Nors mairūnas praranda nemažai prieskoniai džiovinant, jis vis tiek turėtų būti dozuojamas nedaug. Dėl virškinamojo poveikio mairūną rekomenduojama vartoti riebiems patiekalams, tačiau patiekiami ir bulvių bei daržovių patiekalai skonis puikus su mairūnu.
Vokiškas pavadinimas „Wurstkraut“ (dešros žolė) rodo, kad mairūnas yra paplitęs prieskoniai dešroms. Kartu su kadagys, mairūnas tinka mėsos ir žvėrienos troškiniams pagardinti.
Mairūnas: istorija ir kilmė
Iš Viduriniųjų rytų, mairūną arabai atvežė į Viduržemio jūros regioną, kur jis buvo pašventintas meilės deivei Afroditei kartu čiobreliai ir rozmarinas senovės graikai.
Nuo vėlyvųjų viduramžių ši žolė buvo žinoma ir Vidurio Europos vienuolyno soduose, tačiau mairūnas niekada negalėjo natūralizuotis į šiaurę nuo Alpių dėl šaltesnio klimato, nes jis nėra atsparus šalčiui. Todėl mūsų soduose mairūnas naudojamas tik kaip vienmetis augalas, o šiltuose kraštuose jis yra daugiametis ir daug aromatingesnis.
Mairūnas: reiklus vaistinis augalas
Mairūnas užauga iki pusės metro ūgio, o ant šakotų, kvadratinių šakų meškos dėlioja mažus, pūkuotus plaukuotus lapus. Nuo birželio mėnesio mairūno lapų pažastyse galima rasti šviesiai violetines ar baltas gėles kaip sferinius, sausakimšus žiedynus.
Ši žolė labai reikalauja klimato ir dirvožemio sąlygų mūsų soduose. Saulėtose, saugomose vietose sėklas galima sėti tik nuo gegužės. Dirvožemis turi būti purus, turtingas humuso ir maistinių medžiagų. Mairūnas nesusitvarko su kitais labiatais, todėl dėl nesuderinamumo su savimi kitais metais turi būti sodinamas kitoje vietoje.
