Maistas su folio rūgštimi

Įvadas

Folio rūgštis yra gyvybiškai svarbus vitaminas, būtinas ląstelėms formuotis. Kūnas jį pasisavina per maistą vadinamuosiuose folatų junginiuose. Tačiau jie yra jautrūs karščiui ir tirpūs vandenyje.

Ypač daug žalių lapinių daržovių ir gyvulių vidų - ypač inkstuose ir kepenys. Tačiau didelė jo dalis prarandama kepant ar gaminant. Kadangi sunku pasiekti pakankamą suvartojimą, folio rūgštis yra naudojamas kaip dietinis papildyti trūkumų atvejais ir nėštumas kur yra padidėjęs jo poreikis.

Šie maisto produktai yra folio rūgšties donorai

Subproduktai, daugiausia inkstai ir kepenys Lapinės daržovės Lapiniai kopūstai ir Briuselio kopūstai Ankštiniai (avinžirniai, lęšiai, žirniai) Riešutai Šparagai Kviečių sėlenos

  • Subproduktai daugiausia inkstai ir kepenys
  • Lapinės daržovės
  • Kopūstai ir Briuselio kopūstai
  • Ankštiniai (avinžirniai, lęšiai, žirniai)
  • Riešutai
  • Šparagai
  • Kviečių sėlenos

Lentelė su folio rūgšties vertėmis

Šios vertės nurodo folio rūgštis kiekis 100 gramų. Daržovės: Kale - 190 μg ėrienos salotos - 145 μg porai - 110 μg špinatai - 145 μg šparagai - 108 μg žiediniai kopūstai - 125 μg Briuselio kopūstai - 182 μg burokėliai - 85 μg brokoliai - 111 μg morkos - 55 μg Vaisiai: vyšnios - 52 μg Rūgštinės vyšnios - 75 μg Braškės - 45 μg Vynuogės - 43 μg Medaus rasos melionas - 30 μg Avietės - 30 μg - 155 μg grūdų: valgomos sėlenos - 170 μg avižų dribsniai - 250 μg traškučiai - 190 μg Quinoa - 130 μg rugiai (sveiki grūdai) - 340 μg subproduktai ir mėsa: kiaulių kepenys - 170 μg kepenų paštetas - 195 μg jautienos inkstai - 88 μg Kiti: Brie - 87 μg kiaušinis - 184 μg Camembert - 140 μg