Maistas su geležimi ir cinku
Cinkas, kaip ir geležis, yra gyvybiškai svarbus mikroelementas. Kaip daugelio skirtingų komponentų fermentai (enzimai), jis dalyvauja medžiagų apykaitoje, ląstelių augime ir genetinės medžiagos formavime. Cinkas palaiko ir žmogų imuninė sistema.
Rekomenduojama dienos dozė, panaši į geležies, yra 15 mg vyrams ir 12 mg moterims. Daugelyje maisto produktų, kuriuose yra geležies, taip pat yra daug cinko. Priklausomai nuo austrių rūšies, 100 g jūros gėrybių yra nuo 7 iki 100 mg cinko.
Taip pat labai daug cinko yra kiaulės kepenys (6.3 mg / 100 g), sojos miltų (5.7 mg / 100 g), avižinių dribsnių (4.5 mg / 100 g) ir jautienos (3.5 mg / 100 g). Sūriuose, tokiuose kaip „Emmental“, „Tilsiter“ ar „Gouda“, taip pat ankštiniuose ir riešutuose taip pat yra padidėjęs cinko kiekis. Žemės riešutuose cinko absorbciją žarnyne slopina kitas ingredientas.
Geležies poreikis nėštumo metu
Dėl augančio vaiko ir jo priežiūros, taip pat kraujas praradimas gimimo metu, nėščios moterys vartoja daug daugiau geležies nei įprastai. 800–1200 mg skirtumai nėra neįprasti ir turi būti subalansuoti visą laiką nėštumas. Pakankamas geležies suvartojimas užtikrina placenta ir kūdikis.
Moters kūnas keičia daug funkcijų, kai nėštumas įvyksta ir bando sutelkti visas saugomas parduotuves. Taip yra ir su lygintuvu subalansuoti: padidėja geležies absorbcija žarnyne, geležis tampa lengviau gabenama tam tikrų medžiagų pagalba fermentai (enzimai) (transferinas) ir natūralios geležies atsargos (feritino) yra suskirstyti. Nepaisant to, nėščios moterys dažnai kenčia geležies trūkumas, kuris gali sukelti įvairių problemų.
Tie, kurie nenori nieko nuryti maisto papildai arba geležies preparatai šiuo metu gali patekti į maisto produktus, kuriuose yra geležies. Tai gali palengvinti nedidelius trūkumus, tačiau neturėtų būti laikoma individualiu rimtų trūkumų gydymu ar geležies trūkumas anemija. Grūdai ir daug geležies turinčios daržovės pirmiausia turi būti paminėtos šalia vaisių, kuriuose yra daug vitamino C. Vitaminas C taip pat skatina geležies absorbciją žarnyne, todėl turėtų būti sąmoningai tiekiamas.
Ankštiniai yra daugiausiai geležies šaltinių, išskyrus kviečių grūdus, ir jie gali būti vartojami reguliariai. Liesa mėsa, pavyzdžiui, jautiena, taip pat yra puikus geležies šaltinis, tačiau su ja reikia elgtis atsargiai. Švari kilmė ir tinkamas paruošimas yra svarbūs, kad būsimoji motina neužkrėstų infekcijos.
