Maisto netoleravimas: kaip tai veikia?

Maisto netoleravimas (maisto netoleravimas) atsiranda dėl įgimtų ar įgytų fermentų trūkumų ar defektų. Pasekmės gali būti virškinimo trakto procesų sutrikimai (virškinimo sutrikimai), kai maisto nebegalima suskaidyti į absorbuojamus komponentus arba jis gali būti suskaidytas tik netinkamai. gleivinė, sutrikimai absorbcija jau suskaidytų maistinių medžiagų ir gyvybiškai svarbių medžiagų iš žarnyno vidaus arba tolesnio per žarnyną sutrikimų ląstelės membrana į organizmą - rezorbcijos sutrikimai, malabsorbcija - taip pat dažnai yra pagrindiniai fermentų trūkumo simptomai. Esant malabsorbcijai, plonoji žarna nebepajėgia perkelti vanduo, vitaminai, naudingosios iškasenos, mikroelementai ir kompleksinio skilimo produktai angliavandenių į kraujas ir limfa kanalus naudojant specialias transporto sistemas. Virškinimo sutrikimai, malabsorbcija, taip pat įvairūs medžiagų apykaitos ligų simptomai vadovauti maisto sunaudojimo sutrikimas (netinkamas įsisavinimas), taigi ir nenormalus maistinių medžiagų ir gyvybiškai svarbių medžiagų (makro ir mikroelementų) tiekimas, taip pat nenaudojamų makro ir mikroelementų ir neįsisavintų medžiagų kiekis tulžies rūgštys gilesniuose žarnyno skyriuose. Svarbiausi simptomai yra:

  • Padidėjęs riebalų išsiskyrimas su išmatomis dėl netinkamo virškinimo, kai nėra fermento lipazės - riebus viduriavimas (steatorėja).
  • Laipsniškas svorio kritimas, nepaisant paprastai gero apetito ir gausaus maisto vartojimo.
  • Vietiniai dirginimo simptomai
  • Žarnyno floros pokyčiai (disbiozė)
  • Gemalų kolonizavimas plonosios žarnos skyriuose
  • Plonosios žarnos gleivinės poveikis daugiau ar mažiau toksiškiems medžiagų apykaitos produktams
  • Meteorizmas or pūtimas (vidurių pūtimas).
  • Skysčio sutrikimai absorbcija - vandeningas viduriavimas (viduriavimas).

Bendri nepakankamos mitybos trūkumo klinikiniai simptomai yra šie:

  • Visiškas riebalų saugyklų, raumenų baltymų ir statybinių riebalų (riebalinio audinio, kuris yra struktūrinis komponentas, pvz., Mechaninė apsauga, paminkštinimas ar organų laikymas), išeikvojimas, taip pat audinių atrofija, palaipsniui prarandanti organo funkciją - svoris praradimas, kacheksija
  • Raumenų atrofija, silpnumas ir nevalingas raumenų traukimas - raumenų atrofija.
  • Anemijos (anemija)
  • osteoporozė (kaulų netekimas), kaulų minkštėjimas ir deformacija (osteomaliacija).
  • Odos pokyčiai taip pat ligos, šiurkšti ir niežtinti oda - į pelagra panaši oda egzema.
  • Viduriavimas (viduriavimas) ir apetito praradimas - į pelagrą panašios gleivinės apraiškos.
  • Padidėjęs organo audinio paviršiaus keratinizavimas.
  • Kraujo krešėjimo sutrikimai
  • Ligos nervai paveikti paveikti organai, tokie kaip galūnių dilgčiojimas ir tirpimas, širdies aritmijos, hipertenzija (aukštas kraujo spaudimas), sutrikimai Virškinimo traktas.

Nepakankamo makro ir mikroelementų (maistinių medžiagų, gyvybiškai svarbių medžiagų) panaudojimo klinikinės pasekmės priklauso nuo sutrikimo pobūdžio, masto ir trukmės.

Priešingai, vartojimo sutrikimai, turintys įtakos tik atskirų maisto komponentų naudojimui, pavyzdžiui, fruktozė ir laktozė - turi simptomų, kurie atitinka nenaudojančios gyvybiškai svarbios medžiagos (mikroelementų) trūkumą.