Valgymas ir gėrimas yra vieni pagrindinių kiekvieno žmogaus poreikių. Dažniausiai valgome kelis kartus per dieną mūsų mėgstamus maisto produktus ir patiekalus. Maistinėmis medžiagomis mes maitiname savo kūną ir protą. Bet maistas yra daug daugiau nei vien tik maistinių medžiagų suvartojimas. Mums valgymas reiškia gyvenimo kokybę, perteikia malonumą ir džiaugsmą ir yra susijęs su visais malonumo aspektais.
Kaip atrodo mano valgymo elgesys?
Prieš gilindamiesi į malonaus valgymo meną, skirkite šiek tiek laiko, kad savikritiškai atsakytumėte į šiuos klausimus:
- Kiek valgių valgote per dieną?
- Kiek laiko skiriate vienam valgymui?
- Ar patys ruošiatės patiekalus?
- Ar dažniausiai naudojate šviežius produktus, ar esate linkęs kreiptis į paprastą maistą?
- Ar kartais gaminate maistą kartu su partneriu ar visa šeima?
- Kaip dažnai išbandote naujus patiekalus ar patiekalus?
- Kaip dažnai valgote su šeima?
- Ar įsitikinate, kad stalas yra gražiai padengtas ir yra maloni atmosfera?
- Kaip dažnai per vakarienę įjungiate televizorių?
Mėgaukitės visais pojūčiais
Malonumu turime pasakyti teigiamą jutimo pojūtį, susijusį su fizine ir psichine gerove. Malonumas apima bent vieną iš mūsų jutimo organų. Džiaugiamės gražaus meno objekto vaizdu, su malonumu klausomės operos arijos. Kulinarinių malonumų atveju visi mūsų jutimai netgi vaidina svarbų vaidmenį. Žvilgsnis, prisilietimas, klausa, skonis ir kvapas visi vienodai prisideda prie to, kad valgymas ir gėrimas būtų maloni patirtis.
Gerą patiekalą lemia ne tik maisto kokybė, bet ir jo pateikimo būdas. Be skanaus patiekalų paruošimo, valgymas apima, be kita ko, dekoravimą, stalo manieras ir ritualus. Visa tai kartu sudaryti valgymo kultūra.
