Nors arbūzai gali sverti iki 15 kilogramų ir cukrus melionai, sveriantys iki keturių kilogramų, jų valgymas nereiškia, kad jūsų pilvo ar klubų kilogramai bus pertekliniai. Taip yra todėl, kad melionai turi vanduo apie 90 procentų ir beveik nieko nepateikia kalorijų. 100 gramų meliono kaloringumas yra apie 32–35 kilokalorijas. Palyginimui, tame pačiame bananų kiekyje yra daugiau nei dvigubai daugiau.
Melionai - daugiau nei 500 veislių
Nors jų nėra daug vitaminai arbūzuose, cukrus melionai gali būti gana įspūdingi savo turiniu vitaminas C, beta karotinas ir naudingosios iškasenos z kalcis ir kalis.
Cukrus melionai apima daugiau nei 500 veislių, kurios yra apytiksliai suskirstytos į tris grupes: Medunešio melionai yra lygios odos. Jie yra didžiausi ir sunkiausi cukriniai melionai. Tinkliniai melionai pasižymi jų tinklo struktūra oda. Ypač populiarūs atstovai yra ananasų melionas arba saldus galia melionas.
Mažiausi melionai yra ypač aromatingi kantalupės melionai. Jų vardas nurodo pirmąją jų auginimo vietą netoli Romos. Šie beveik apvalūs vaisiai yra lygūs, briaunoti arba karpoti oda.
Melionai - puikios rūšies agurkai.
Botaniškai melionai, kaip ir agurkai bei cukinijos, priklauso cucurbit šeimai ir todėl yra laikomi vaisine daržove. Arbūzai atsirado iš Afrikos pietų, tikriausiai iš Kalahario. Net ir šiandien laukinės formos ten vertinamos kaip šaltinis vanduo.
Per amžius augalai, kurie vertinami dėl jų vanduo ir vaisių kiekis, išplitęs per Egiptą ir Persiją į Aziją. Su Ispanijos jūrininkais arbūzai ir cukriniai melionai pasiekė Amerikos žemyną. Sezone nuo gegužės iki rugsėjo Ispanijos, Italijos, Graikijos ir Izraelio tiekimas Vokietijos rinkai. Arbūzai taip pat atvyksta į Vokietijos prekybos centrus iš Vengrijos.
Niekam nereikia apsieiti ir be melionų žiemą. „Geltonasis Kanarų melionas“ - paprastai vadinamas medmedžio melionu - yra geriausiai žinomas žieminis melionas. Žiemą importuojama daugiausia iš Vidurio ir Pietų Amerikos auginimo regionų, daugiausia iš Kosta Rikos, Meksikos ar Brazilijos.
Subrendę melionai - atpažinti iš slėgio ir garso.
Subrendę cukriniai melionai kvapas maloniai saldus ir šiek tiek suteikia, kai stiebo galas lengvai spaudžiamas. Subrendusius arbūzus galima atpažinti iš jų garso. Jei žievė patapšnota a pirštas, pilnas, gilus garsas rodo prinokusią mėsą. Jei skamba tuščiaviduriai, vaisiai yra neprinokę arba sausi.
Kadangi didžiuliai arbūzai daugeliui klientų yra per dideli, siūlomi ir segmentai. Tie, kurių mėsa yra ryškiai raudona, be baltų juostelių ar blyškių centrų, žada malonų malonumą. Ne visai prinokę vaisiai gali nokti kelias dienas kambario temperatūroje, jei tik jie dar nėra nupjauti.
Supjaustytus melionus ir visiškai sunokusius vaisius reikia valgyti greitai, nes jie greitai genda. Melionų negalima ilgai laikyti šaldytuve, nes jie praranda skonį ir įgauna kitų maisto produktų skonį.
Mėgautis karštomis vasaros dienomis
Melionai labai gaivina karštomis vasaros dienomis, ypač patiekiami atšaldyti arba su ledu. Bet jie tinka ne tik kaip užkandis ar desertas. Kodėl neišbandžius pikantiškų variantų? Iš kubeliais supjaustyto meliono galima paruošti skanių salotų su agurku ir mėtųmedus vinigrette. Melionas taip pat yra nuostabus kaip sriuba, kai dedamas į daržovių sultinį jogurtas ir žolelių.
