Produktai
Migdolas pieno yra augalinis pienas, kurio galima įsigyti maisto prekių parduotuvėse, vaistinėse, vaistinėse ir sveikatai įvairių tiekėjų (pvz., „Biorex“, „Ecomil“) maisto parduotuvės. Migdolai pieno yra tradiciškai girtas Viduržemio jūros regione.
Struktūra ir savybės
Migdolas pieno yra pagamintas iš prinokusių migdolų sėklų iš rožių šeimos. Pavyzdžiui, migdolai yra tyrės ir sumaišomos su vanduo ir priedai. Paruošimui taip pat gali būti naudojama baltųjų migdolų pasta. Yra įvairių receptų. Migdolų pienas turi kreminį ir riešutų skonį skonis. Jo sudedamosios dalys yra:
- Vanduo
- Mažai baltymų
- Riebalai
- Angliavandeniai, cukrus, fruktozė, krakmolas (iš dalies pridėtas).
- Vitaminai
- Naudingosios iškasenos
- Pluoštai
- Emulsikliai, tokie kaip lecitinas (pridėta)
- Stabilizatoriai, tokie kaip karageninas (pridėta).
- Skoniai, tokie kaip vanilė arba šokoladas (pridėta).
- Druska (pridėta)
Skirtingai nuo gyvūninio pieno, jame nėra laktozė, glitimo, cholesterolio kiekis ir mažiau sočiųjų riebalų. Jo kalorijų vertė yra mažesnė, nebent saldinta. Migdolų piene yra mažiau vitaminai nei pienas (pvz vitamino D, vitamino B12). Baltymų kiekis taip pat yra didelis.
Taikymo sritys
Pavyzdžiui, kaip gyvūninio pieno pakaitalas alergija sergantys (alergija karvės pienui), veganams, jei: laktozė netolerancija ir tuo atveju celiakija liga.
Dozė
Migdolų pieną galima gerti šaltas arba šilta. Taip pat galima maišyti su kava, kakava or medus.
Trūkumai
Migdolų pienas nėra visiškas karvės pieno pakaitalas. Jame yra mažiau baltymų ir mažiau vitaminai (pažiūrėkite aukščiau). Jis taip pat brangesnis nei įprastas pienas. Migdolų piene dažnai yra priedų. Todėl tai nėra grynai natūralus produktas. Migdolų pienas neturėtų būti naudojamas kaip pakaitalas Motinos pienas arba formulė.
