Šios kvapas skrudintų migdolai yra neatsiejama nuo Advento sezono: Skrudinti migdolai yra žiemos klasika, be kurios neturėtų būti nė vienas kalėdinis turgus. Tačiau skrudinta migdolai - kaip ir apskritai migdoluose - jų yra daug kalorijų ir turėtų būti vartojami tik saikingai. Mažais kiekiais migdolai yra net sveiki, nes turi keletą vertingų ingredientų. Be kitų dalykų, tai gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Migdolai: kalorijos ir ingredientai
Migdolai skirstomi į saldžiuosius, krekinius ir kartiuosius. Kas mėgaujasi saldžiaisiais migdolais arba saikingai skaldo migdolus, tas daro kažką gero sau: nes didelės energijos užkandžių vaisiuose yra riešutai - vertinga naudingosios iškasenos ir vitaminai. Migdoluose yra kalcis, Magnis ir kalis, Taip pat vitaminas B ir vitaminas E, be kita ko. Be to, migdoluose yra ypač didelis kiekis folio rūgštis - tai daro jas vertingu maistu, ypač nėščioms moterims.
100 gramų migdolų yra apie 570 kalorijų, paversdami jas tikromis kalorijų bombomis. Daug kalorijų daugiausia lemia tai, kad migdolus sudaro beveik 60 procentų riebalų. Jose taip pat yra 19 proc. Baltymų, 15 proc. Žalio pluošto, 6 proc vanduo ir 2 proc angliavandenių. Beje, skrudintuose migdoluose yra panašus skaičius kalorijų kaip natūralūs migdolai, tačiau jų ingredientai skiriasi: nes skrudinti migdolai daugiausia susideda iš angliavandenių - ir čia daugiausia cukrus.
Migdolai: sveikas atlaidumas
Mėgautis saikingai, migdolai gali turėti teigiamą poveikį mūsų sveikatai ilgalaikėje perspektyvoje. Nes be sveikų ingredientų, tokių kaip vitaminai ir naudingosios iškasenos, migdolai taip pat turi daug būtinų riebalų rūgštys pasiūlyti: Esminės riebalų rūgštys yra riebalų rūgštys, kurių organizmas pats negali pasigaminti, todėl jas reikia nuryti valgant. Be kita ko, jie turi įtakos plaukai, nagai ir nagai, ir oda.
Be to, būtina riebalų rūgštys yra svarbūs ir svarbiems organizmo procesams, tokiems kaip virškinimas, imuninė sistema ir įvairios širdies ir kraujagyslių funkcijos. Kiekvienas suvartojantis 20 gramų migdolų kasdien gali perpus sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Be to, sveiki migdolai taip pat gali paveikti mūsų cholesterolio kiekis lygį, nes manoma, kad jie turi cholesterolio kiekį mažinantį poveikį. Tyrimai parodė, kad reguliarus ir saikingas migdolų vartojimas žymiai sumažina MTL cholesterolio kiekis.
Migdolai yra naudingi odai
Migdolai yra ne tik skanūs, bet ir naudingi oda priežiūra. Pavyzdžiui, migdolų aliejus yra įtraukta į daugelį oda priežiūros produktų, nes jie yra švelnūs ir papildantys. Svarbiausi ingredientai migdolų aliejus apima linolo rūgštį ir palmitino rūgštį. Palmitino rūgštis apsaugo odą, o linolo rūgštis daro ją minkštą ir elastingą. Papildomai, migdolų aliejus drėkina odą.
Patarimas: migdolų pienas vonioje sumaišykite du šaukštus maltų migdolų su 15 mililitrų migdolų aliejaus ir 125 mililitrais pieno, tada paprasčiausiai supilkite mišinį į vonią. vanduo.
Universalus riešutas kepimui ir užkandžiams
Paprastas pavadinimas „migdolai“ daugiausia reiškia saldžiųjų migdolų medžio lukšto vaisius. Tai ištisus metus importuojama iš Kalifornijos ir Viduržemio jūros šalių ir sūdyta, nulupta, natūrali ar skrudinta prekyboje.
Taip pat yra migdolmedžio, kartaus ir krekingo migdolo porūšiai. Nors krekingo migdolai, kaip ir saldieji migdolai, turi šiek tiek riešutų ir gana saldų skonis, kartieji migdolai turi kartaus aromato. Kartieji migdolai turi kenksmingą prūsų rūgšties pirmtaką (amigdalinas), todėl nėra tinkami valgyti žalius. Pramoniniu būdu gamybai naudojami kartieji migdolai kvapiosios medžiagos, pavyzdžiui, likerio esencijos ir kartaus migdolų aliejaus.
