Mikroelementai kurių reikalavimai padidėja gravitacijos metu, apima geležies, jodas, varis, selenas ir cinkas. Be šių mikroelementainėščios moterys taip pat turėtų atkreipti dėmesį į pakankamą chromo, fluoro, manganas, molibdenas, taip pat alavas. Kasdienis jų reikalavimas mikroelementai metu nepadidėja nėštumas. Nepaisant to, jų neturi trūkti subalansuotai ir tinkamai dieta, nes mikroelementai (gyvybiškai svarbios medžiagos) taip pat turi didelę reikšmę vaiko augimui ir vystymuisi sveikatai ir motinos gyvybingumas [2.2. ]. Šių mikroelementų suvartojimas galiausiai padeda užtikrinti atsargas, ypač fluoro ėduonis ir periodontozės profilaktika. 1 miligramo gliukozės suvartojimas fluoridas per dieną rekomenduojama nėštumas [2.2]. Nėščių moterų paros poreikio suvartojimo vertės (remiantis DGE):
| Mikroelementai | Dozė |
| chromas | 30-100 µg |
| Geležies | 30 mg |
| Fluoras | 3.3 mg |
| Jodas * | 230 μg |
| Varis | 1.0-1.5 mg |
| Manganas | 2.0-5.0 mg |
| Molibdenas | 50-100 µg |
| Selenas | 60 μg |
| Alavas | 3.6 mg |
| Cinkas * * | 9.0-11 mg |
* Reikalingas 150 µg per parą papildymas * * Nėščia: 1 trimestras (trečiasis trimestras) arba 2 ir 3 trimestrasDGE: Vokietijos mitybos draugija e. V.
Geležies
Geležies funkcija
- Geležis yra susijusi su baltymais - hemoglobinu, mioglobinu, citochromais - kad būtų biologiškai prieinama organizmui, nepaisant blogo tirpumo
- Pasitaikymas kaip hemas geležies ir ne hemo geležies.
Hemirono junginiai - 2-valentiniai geležies.
- Geležis yra kaip hemoglobino komponentas, atsakingas už deguonies pernešimą
- Geležis kaip mioglobino komponentas prisideda prie deguonies susidarymo ir kaupimo
- Geležis, kaip citochromų komponentas, yra svarbi kvėpavimo grandinės elektronų pernašai
Šaltiniai: Dažniausiai gyvūninės kilmės maisto produktai - mėsos produktai, kepenys ir žuvies.
Ne hemo junginiai - trivalentė geležis.
- Antioksidacinis poveikis
- Deguonies perdavimas
- Detoksikacijos procesai
- Energijos gamyba, nes ne heminiai geležies baltymai dalyvauja energijos gamyboje mitochondrijose
- Hormonų ir neuromediatorių gamyba
- Kolageno sintezė, nes geležis yra būtina kaulų, kremzlių ir jungiamojo audinio regeneracijai
- „Transferrin“ kaip geležies nešiklis, apsaugo nuo laisvųjų radikalų daromos žalos ir lipidų peroksidacijos, apsaugo nuo aterosklerozės (arteriosklerozė, arterijų sukietėjimas).
Šaltiniai: Dažniausiai augalinis maistas - vaisiai, daržovės ir grūdai, lęšiai, baltosios pupelės, kvietiniai miltai, petražolės, neskaldyti grūdai ir sojos produktai, alaus mielės Hemiron yra geresnės biologinis prieinamumas nei ne hemo geležies, turinčios 15-35%, nes ji gerai tirpsta esant pH vertėms, kurios vyrauja plonoji žarna Tik gyvūniniuose maisto produktuose - jautienoje, kiaulienoje, kalakutienoje, kepenysir žuvis - yra tam tikra geležis, esanti hemo geležyje, kuri padidina biologinis prieinamumas geležies. Be to, geležies kiekis mėsoje yra palyginti didelis. Tuo pačiu metu valgydami mėsą ir augalinį maistą, absorbcija ne hemo geležies iš augalo norma dieta gali būti padvigubintas. Taip yra dėl mažos molekulinės masės kompleksinių medžiagų, esančių mėsoje, įskaitant gyvūnus baltymai, kurie yra kokybiškesni nei augaliniai baltymai, nes yra daug vertingų amino rūgštys ir taip palankiai vertina absorbcija geležies. Be mėsos dieta, todėl norint patenkinti paklausą reikia suvartoti daugiau geležies [4.2. ] absorbcija geležies iš maisto dar padidina gastroferrinas - skrandžio sekrecija gleivinė, vitaminas C, fermentuotas maistas, polioksikarboksilas rūgštys vaisiuose ir daržovėse bei kitose organinėse rūgštyse - citrinos rūgštis. Šios medžiagos sudaro labai gerai tirpų geležies kompleksą. Priešingai, biologinis prieinamumas ne hemo geležies iš augalinio maisto yra daug mažesnė. Iš augalų gaunama geležis retai pasisavina daugiau kaip 5%. Augaliniai maisto produktai, kuriuose yra daug geležies, daugiausia yra sveiki grūdai, ankštiniai augalai, kai kurios daržovės, alaus mielės ir petražolės. Siūlant ne hemo augalų geležies biologinį prieinamumą galima žymiai padidinti vitaminas C Tuo pačiu metu. 75 miligramai vitaminas C, pavyzdžiui, 150 gramų špinatų ar kolrabijų, padidina ne hemo geležies biologinį prieinamumą 3–4 kartus, nes vitaminas C gali sumažinti trivalentę geležį iki labiau absorbuojamos dvivalentės geležies. Fito rūgštis (fitatai) grūduose, kukurūzai, ryžiai, neskaldyti grūdai ir sojos produktai, taninai in kava ir arbatos, polifenoliai in juoda arbatair kalcis in pieno pieno produktai stipriai slopina geležies absorbciją. Šios medžiagos su geležimi sudaro neabsorbuojamą kompleksą, todėl blokuoja jos absorbciją. Geležies poreikis yra labai didelis nėštumas dėl papildomo geležies poreikio vaisius, greitas audinių dauginimasis ir padidėjimas kraujas formavimosi ir turėtų būti laikomasi subalansuotos ir įvairios dietos. Todėl rekomenduojama vartoti geležies turinčius augalinius maisto produktus, tokius kaip kruopos, grūdai ar tam tikros daržovės - brokoliai, žirniai ir kt. - vartoti kartu su gyvūninės kilmės produktais, kad dvigubai padidėtų ne hemo geležies absorbcijos iš augalinio maisto greitis. Nėščios moterys, mažai vartojančios mėsos arba visiškai nevartojančios jos dėl vegetariškos, veganiškos ar makrobiotinės dietos, turi atsižvelgti į savo geležies kiekį, kad patenkintų jų poreikius. Nustatydamas transferinas ir feritino atitinkamai, galima stebėti pakankamą geležies kiekį. Nustatydamas feritino serume, galima kontroliuoti pakankamą geležies kiekį. Feritinas yra endogeninis geležies nešėjas, kurio koncentracijos keičiasi dėl pakitusio estrogeno metabolizmo. Jei galima nustatyti mažas feritino vertes, organizme geležies koncentracija organizme yra tik maža kraujas (geležies trūkumas arba geležies rezorbcijos sutrikimas) [2.2. ] .Pastaba! Geležį organizmas geriau pasisavina, jei su savimi vartojate maistą, kuriame yra vitamino C, pavyzdžiui, apelsinų sultis; arbatos ir kava, kita vertus, slopina geležies absorbciją. Geležis taip pat aptariama kaip prooksidantas, susijęs su širdies ir kraujagyslių ligų, tokių kaip vainikinių arterijų liga dėl ko a širdis priepuolio - ir neurodegeneracinių ligų - tokių kaip Alzheimerio liga or Parkinsonizmas - ir kaip Vėžys. Manoma, kad pagrindinis mechanizmas yra tas, kad geležis skatina oksidaciją stresas per savo pagrindinę katalizinę funkciją susidarant citotoksiniam deguonis ir hidroksilo radikalai, pavyzdžiui, vykstant Fentono ir Habero-Weiso reakcijoms. Asmenys, kenčiantys nuo hemochromatozė - „geležies kaupimo liga“ - pavyzdžiui, padidėja hepatoceliulinės karcinomos rizika. Be to, tyrimas iš JAV parodė, kad padidėjęs geležies kiekis serume yra susijęs su padidėjusia VėžysAtsargiai! Prieš pakeisdami geležį terapija, visada reikia nustatyti feritino kiekį serume. Tik įrodžius patologinį radinį, geležies terapija gali pradėti gydytojas! Nėra maisto papildyti Todėl, siekiant apsaugoti vartotojus, turėtų būti geležies, išskyrus nėščias ir maitinančias motinas.
Jodas
Jodo funkcija
- Svarbiausia funkcija yra skydliaukės hormonų, reguliuojančių medžiagų apykaitos veiklą, sintezė
- antioksidantas poveikis, laisvųjų radikalų valytojas.
- Aktyvinantis poveikį tam tikroms imuninėms funkcijoms
- Apsaugo nuo uždegiminių-degeneracinių ligų
Šaltiniai: geri šaltiniai jodas yra jūros vanduo produktai, tokie kaip žalia žuvis - suši, jūros žuvis -, jūros gėrybės ir jūrų bakas; jodo turtingas mineralinis vanduo, pieno, kiaušiniai jei tiekiantys gyvūnai tinkamai šeriami, o joduota druska praturtinti maisto produktai Nėštumas motinos organizmui sukelia papildomą funkcinę naštą. Skydliaukė. Norėdami patenkinti padidėjusią paklausą, susijusią su padidėjusiu baziniu medžiagų apykaitos greičiu nėštumo metu, Skydliaukė turi gaminti padidėjusį skydliaukės kiekį hormonai. Be to, dėl padidėjusio filtravimo greičio inkstas nėštumo metu padidėja jodas šlapime, o tai pablogina jodo tiekimą Skydliaukė. Dėl to jodo nuostoliai turi būti kompensuojami tikslingai papildomai suvartojant jodą [2.2]. Moterims nėštumo metu, kurios laikosi veganiškos ar makrobiotinės dietos arba nenaudoja joduotos valgomosios druskos ruošdamos maistą, gresia nepakankamas jodo kiekis. Motinos skydliaukės funkcijai ir ypač fetuś vystymuisi tokiomis aplinkybėmis gresia didelis pavojus jodo trūkumas turi neigiamą poveikį smegenys vaiko vystymasis. Šiame kontekste pažinimo vystymuisi, ypač pirmajame trimestre (trečiajame nėštumo trimestre), yra būtinas pakankamas jodo kiekis. Todėl visoms nėščioms moterims rekomenduojama papildomai vartoti jodą. Tai taip pat taikoma moterims, sergančioms autoimuninėmis skydliaukės ligomis, tokiomis kaip Hašimoto tiroidito or Graveso liga remisijos metu (laikinai ar visam laikui sumažinant ligos simptomus, bet nepasiekiant pasveikimo). Be to, jodo atsargos Vokietijoje yra nepakankamos, todėl nėštumo metu reikia pakeisti motiną jodu. Profilaktinio jodo papildų pagalba galima užtikrinti sveiką vystymąsi ir netrikdomą vaiko augimą. Federalinis rizikos vertinimo institutas (BfR) rekomenduoja, kad maisto papildai neviršytų didžiausios 100 µg jodo vertės per dieną. Išimtis: Federalinis rizikos vertinimo institutas nėščioms ir maitinančioms moterims rekomenduoja 100–150 µg jodo per parą tablečių pavidalu. Pastaba: Mažiau nei 150 µg jodo per dieną padidina preeklampsijos ir vaisiaus augimo sulėtėjimo riziką:
- Vartojant 75 µg jodo per parą, rizika preeklampsija (EPH-gestozė arba proteinurinis hipertenzija(nėštumo hipertenzija) padidėjo 14%, palyginti su referencine grupe (100 µg per parą); esant 50 µg, 40%.
- Priešlaikinis gimdymas taip pat įvyko dažniau (pakoreguotas šansų santykis, aOR: atitinkamai 1.10 ir 1.28).
Varis
Vario funkcija
- Įvairių fermentų komponentas
- antioksidantas efektas, detoksikacijos laisvieji radikalai, imunostimuliatoriai, priešuždegiminiai.
- Svarbus endogeninio komponentas antioksidantas ląstelių apsauga ląstelės membrana, skatina ląstelių augimą.
- Skatina geležies absorbciją
- Kvėpavimo grandinės komponentas, korinis deguonis panaudojama energijai gaminti.
- Amino rūgščių apsauga
- Melanino ir jungiamojo audinio sintezė
Šaltiniai: turtingi varis yra subproduktai, žuvis, grūdų produktai, vėžiagyviai, riešutai, šokoladas, kakava, kava, arbata ir žaliosios daržovės Svarbi pastaba! Turimi Vokietijos Federacinės Respublikos duomenys apie suvartojamą varis rodo, kad kitu atveju sveikiems žmonėms nėra pakankamai vario (3 tiekimo kategorija). Vario įdėjimas į maisto papildai todėl nerekomenduojama. Be to, tyrimas iš JAV parodė, kad padidėjęs vario kiekis serume yra susijęs su padidėjusia vario koncentracija Vėžys. Vario racione yra grūdų produktuose, subproduktuose (kepenys atrajotojų ir inkstų vario kiekis gali būti ypač didelis), žuvų, vėžiagyvių, ankštinių augalų, riešutai, kakava, šokoladas, kava, arbata ir keletas žalių daržovių.
Selenas
Seleno funkcija
- Sukelia pagrindinio antioksidacinio fermento - glutationo peroksidazės - aktyvumo padidėjimą.
- Antioksidacinis poveikis glutationo peroksidazėms palaikyti subalansuoti oksidantų ir antioksidantų organizme.
- Skatina antikūnų gamybą
- Glutationo peroksidazės yra atsakingos už kenksmingų vandenilio ir lipidų peroksidų virtimą vandeniu ir apsaugo nuo deguonies radikalų susidarymo
- Selenas turi įtakos skydliaukės aktyvavimui ir deaktyvavimui hormonai per selenas-priklausomas fermentai (enzimai) - diodazės.
- Per glutationo peroksidazes selenas apsaugo makromolekules - angliavandenius, baltymus, riebalus -, taip pat ląstelių membranas ir komponentus, glaudžiai bendradarbiaudamas su antioksidantais A, C, E ir kai kuriais B grupės vitaminais.
- Šiek tiek seleno baltymai turi imunomoduliuojantį ir membraną stabilizuojantį poveikį.
- Formos su sunkiųjų metalų z vadovauti, kadmio ir gyvsidabris blogai tirpūs ir todėl sunkiai absorbuojami netoksiški selenito baltymų kompleksai.
Šaltiniai: geri seleno šaltiniai yra jūros žuvys, inkstas, kepenys, raudona mėsa, žuvis, kiaušiniai, šparagai ir lęšiai; seleno kiekis grūduose priklauso nuo seleno kiekio dirvožemyje. Nėščioms moterims seleno poreikis nėra padidėjęs. Tačiau, jei moterys nėštumo metu valgo veganišką dietą, jos be pakeitimo nepasieks pakankamo seleno kiekio mūsų regionuose ir joms kyla didelė rizika susirgti selenu. trūkumas. Visų pirma, Vokietijoje, Šveicarijoje ir Austrijoje trūksta seleno, nes žemės ūkio dirvožemyje yra per mažai mikroelemento dėl trąšų ir rūgščių lietų, o gyvūnų pašarai nėra pakankamai praturtinti selenu. Selenas augalų augimui nereikalingas, todėl dirbami grūdai praktiškai neturi seleno. Biologinis prieinamumas dar labiau sumažėja sunkiųjų metalų dirvožemyje, su kuriuo selenas sudaro netirpų kompleksą. Jei selenas pakeičiamas kartu su fiziologinėmis vitamino E ir vitamino C dozėmis, tai padidina absorbcijos greitį
cinkas
Cinko funkcija. Dalyvauja daugelyje anabolinių ir katabolinių fermentų reakcijų, kaip kofaktorius arba kaip būtinas baltymų komponentas fermentinėse reakcijose, taigi atlieka tokias funkcijas kaip:
- DNR, RNR ir DNR struktūrų stabilizavimas ribosomos, apsaugo juos nuo oksidacijos.
- Didelio masto žaizdų gijimas ir regeneracija nudegimai.
- Angliavandenių, riebalų ir baltymų apykaita.
- Alkoholio degradacija
- Įtakoja regos procesą, atsakingą už retinolio virtimą tinklaine.
- Dalyvauja skydliaukės apykaitoje hormonai, augimo hormonai, insulinas ir prostaglandinai; daro įtaką vyrų lytinių organų vystymuisi ir brendimui bei spermatogenezei.
- Antioksidacinis poveikis - apsaugo ląsteles nuo radikalių išpuolių.
- Imunomoduliacija - T-pagalbinių ląstelių, T-žudikų ir natūralių žudikų ląstelių aktyvumas priklauso nuo pakankamo cinkas tiekimas.
- Būtina norint normaliai funkcionuoti oda, plaukai ir nagai; dalyvauja struktūriniame stiprumas nagų ir plaukų.
Šaltiniai: labai turtingi cinkas yra austrės, kviečių gemalai, raumenų mėsa - jautiena, veršiena, kiauliena, paukštiena; subproduktai - kepenys, inkstai, širdis; mažesnis cinko kiekis turi kiaušiniai, pieno, sūris, žuvis, morkos, sveiki grūdai duona, vaisiai, žalios daržovės, ankštiniai augalai ir riebalai Biologinis cinko prieinamumas yra žymiai geresnis nei gyvūninių produktų, palyginti su augaliniais. Pavyzdžiui, jautienos cinkas absorbuojamas 3–4 kartus daugiau nei iš javų. To priežastis yra gyvūniniai baltymai, kurie yra kokybiškesni už augalinius baltymus ir, kaip ir geležies, padidina biologinį prieinamumą. Amino rūgštys, pavyzdžiui, histidinas, metioninas ir cistidinas baltymuose yra mažai molekulinius kompleksus sudarančios medžiagos, o tai paaiškina gerą gyvūninių baltymų absorbcijos greitį. Gyvūniniai baltymai taip pat turi atitinkamą rezorbciją skatinantį poveikį, atsižvelgiant į cinko absorbciją iš augalinio maisto. Todėl patartina valgyti mėsos produktus kartu su augaliniu maistu per vieną patiekalą ir nevengti visiškai gyvūninių baltymų. Be to, organiniai cinko junginiai, esantys gyvūniniuose maisto produktuose - chelatas, orotatas, gliukonatas ir baltymų hidrolizatas, yra geriau absorbuojami. žmogaus organizmas nei neorganinis cinkas druskos randama augaliniame maiste. Priešingai, per didelis kalcis, varis, geležis ir fosfatas suvartojama fitito rūgštis iš grūdų, kukurūzai ir ryžiai, maistinė lasteliena ir sunkiųjų metalų sumažinti cinko absorbciją dėl neabsorbuojamo komplekso susidarymo [4.2. ] .Jei nėščios moterys daugiausia valgo vegetariška dieta, absorbuojama tik apie 10% cinko, nes visiškai neišskiriami gyvūniniai, aukštos kokybės baltymai. Tokiu būdu rizika cinko trūkumas didėja [4.2. ]. Cinko vartojimas padidėja nuo antrojo nėštumo mėnesio ir dar reikšmingiau dėl greito audinių dauginimosi - naujo placentos audinio susidarymo -, padidėjusio kraujas susidarymas ir padidėjęs motinos medžiagų apykaitos greitis [316. Dėl to būtina pakeisti cinką. Tačiau mikroelementas turėtų būti tiekiamas chelatų, orotatų, gliukonatų ir baltymų hidrolizatų pavidalu, nes jų biologinis prieinamumas yra geresnis nei neorganinių cinko sulfatas. Cinko sulfatas, vartojamas nevalgius, kai kuriems žmonėms sukelia pykinimą, todėl gali sustiprinti su nėštumu susijusį pykinimą. Lentelė - mikroelementų poreikis
| Mineralai ir mikroelementai | Trūkumo simptomai - poveikis motinai | Trūkumo simptomai - poveikis atitinkamai vaisiui ar kūdikiui |
| Geležies | Karščiavimas apie 38 ° C, atsirandantis 2–6 dieną po gimdymo dėl bakterinių gimdos infekcijų.
|
Motinos anemijos, kurios hemoglobino lygis yra mažesnis nei 11 g / dl, formavimasis padidina riziką
|
| cinkas |
Metabolizmo sutrikimai, pvz.
|
Padidėjusi rizika
Maža cinko koncentracija plazmoje ir leukocituose (baltuose kraujo kūneliuose) sukelia
|
| Jodas | Skydliaukė, hipotalamas ir hipofizis bando kompensuoti jodo trūkumą
|
Jodo trūkumas sukelia
Naujagimiams jodo trūkumas veda prie.
|
| Selenas |
Padidėjusi rizika
|
|
| Varis |
|
|
