Naudingosios iškasenos yra svarbios medžiagos, kurių mūsų organizmui reikia kiekvieną dieną, nors ir nedideliais kiekiais. Jei jų nėra, tam tikromis aplinkybėmis gali būti rimtų skundų. Per subalansuotą dieta, jūs atsveriate mineralų trūkumą.
Kas yra mineralai?
Kai kurios medžiagos, kurių būtinas mūsų organizmui išgyventi, negali pats pasigaminti. Todėl turime priimti pakankamai vadinamųjų gyvybiškai svarbių medžiagų koncentracija per maistą ir gėrimus vanduo. Be to vitaminai ir maistinė lasteliena, jie taip pat apima neorganinius naudingosios iškasenos. Jas galima suskirstyti į dvi grupes. Mikroelementai mūsų organizme yra tik labai mažomis koncentracijomis: nuo vieno miligramo iki penkių gramų. Organizmui reikia tik jų „pėdsakų“. Mikroelementai yra, pavyzdžiui, geležiesfluoras, jodas ir cinkas. Pavyzdžiui, iš birių elementų Magnis, kalcis, kalis or natris, mums reikia didesnės koncentracijos. Mūsų organizme jų yra nuo 25 iki 1000 gramų.
Kaip atsiranda mineralų trūkumas?
Subalansuota dieta paprastai pakanka mūsų organizmui papildyti naudingosios iškasenos tai sunaudoja. Tačiau nesubalansuotas dieta, pavyzdžiui, vartojant ilgalaikes dietas ar vartojant per daug paprastų maisto produktų, galima vadovauti į jodas or geležies trūkumas, pavyzdžiui. Tam tikromis fazėmis organizmui taip pat reikia daugiau mineralų nei įprastai. Tai taikoma vaikų ir paauglių augimo fazėms, taip pat nėščioms ar krūtimi maitinančioms moterims, sportininkams ir vyresnio amžiaus žmonėms. Toliau pateikiame mikroelementai.
Geležis - suteikia kraujo spalvą
Dauguma nuo keturių iki penkių gramų geležies mūsų kūne randama hemoglobinas, Raudonasis kraujas pigmentas ir mioglobinas, raumenų pigmentas. Svarbiausios jo funkcijos yra deguonis iš plaučių į organus ir pernešimą anglis dioksidas priešinga kryptimi. Geležies trūkumas gali pasireikšti sunkiais atvejais kraujas netekimas, taip pat skrandžio ar žarnyno ligos, susijusios su sutrikimais geležies absorbcija. Geležies kiekis taip pat gali būti per mažas kūdikiams, kurie yra maitinami vien tik pieno ilgą laiką, taip pat nėščioms ir maitinančioms moterims bei vaikams augimo fazėse. Pasekmės geležies trūkumas gali apimti anemija, nuovargis, svaigulys, galvos skausmas ar virškinimo trakto nusiskundimai. Kita vertus, stiprus perdozavimas gali vadovauti iki apsinuodijimo vėmimas, viduriavimas, kraujavimas ar kepenys ir inkstas žala - taigi kalbėti prieš pradėdami vartoti geležį, pasitarkite su gydytoju papildai. Kasdienis geležies poreikis yra nuo 15 iki 10 miligramų. Mėsa, subproduktai, grūdai, ankštiniai augalai ir daržovės yra geri geležies šaltiniai, nors mūsų kūnas gyvūninę geležį sugeria geriau nei augalinę geležį. XNUMX mineralinės galios maisto produktų
Jodas - nuo strumos
Dauguma jodas mūsų kūne randama Skydliaukė: maždaug nuo dešimties iki trisdešimt miligramų. Jai reikia skydliaukės hormonai. Nepakankamą jodo pasiūlą dažniausiai lemia dieta, kurioje yra mažai jodo, ir gėrimai vanduo mažai jodo. Jei tai yra jodo trūkumas, Skydliaukė auga, kad geriau panaudotų mažesnį jodo kiekį organizme - esant tam tikroms aplinkybėms, a gūžys formos. Tai gali paspausti gerklų, stemplė ir trachėja, sukeldami rijimo sunkumus ir dusulį. Jei kūnas ir toliau gauna per mažai jodo, Hipotirozė taip pat gali vystytis. Nukentėjusieji kenčia nuo nuovargis, susikaupimo stoka be kita ko, nerimastingumas. Norėdami patenkinti dienos poreikį nuo 150 iki 300 mikrogramų, turėtumėte sąmoningai valgyti dietą, kurioje gausu jodo. Tai apima joduotos valgomosios druskos naudojimą, tačiau jodui naudingas ir žuvies, jūros gėrybių ir dumblių (suši) vartojimas. subalansuoti. Nėščioms ir maitinančioms moterims, taip pat paaugliams dienos poreikis yra didesnis; čia gydytojas gali papildomai skirti jodo preparatą.
Cinkas - stiprina organizmo apsaugą
Maždaug du gramai cinkas yra suaugusio žmogaus organizme. Mūsų organizmui, be kita ko, reikia kovoti bakterijos ir virusai infekcijos atveju ir taip žaizdos geriau išgydyti. Ji taip pat kontroliuoja insulinas ir todėl yra svarbus mūsų kraujas cukrus lygiai. cinkas poreikiai padidėja infekcijų, uždegimų, augimo fazių metu, nėštumas ir maitinimas krūtimi.
Cinko trūkumo priežastys ir pasekmės
Yra daug priežasčių cinko trūkumas. Tokie yra, pavyzdžiui:
- Nesubalansuota dieta
- reguliarus alkoholis vartojimas (cinkas yra susijęs su alkoholiu detoksikacijos).
- Kepenų liga
- Skrandžio ir žarnyno ligos
- Diabetas
- Tam tikrų vaistų vartojimas
Nepakankama pasiūla, be kita ko, lemia padidėjusį jautrumą infekcijoms, sutrikimus žaizdų gijimas, problemų su oda ir plaukai, paaugliams esant augimo sutrikimams, net ir impotencija kartais gali sukelti a cinko trūkumas.
Cinkas maiste
Cinko daugiausia yra gyvūniniuose maisto produktuose, todėl geriausias būdas patenkinti dienos poreikį nuo septynių iki dešimties miligramų yra reguliarus mėsos, subproduktų ar sūrio vartojimas. Nuolat per didelis cinko vartojimas gali vadovauti iki chromo, geležies, manganas or varis trūkumas. Dėl šios priežasties Vokietijos federalinis rizikos vertinimo institutas (BfR) rekomenduoja neviršyti didžiausios dienos normos - 6.5 miligramų - kaip rekomendacijos dėl cinko vartojimo per maistą. papildai.
