Lėtas maistas, palyginti su greitas maistas. Dvi tendencijos su dviem visiškai skirtingomis motyvacijomis ir idėjomis. „Slow Food“ nėra tiesiog išverstas, „slow food“. „Slow Food“ judėjimas yra daug daugiau. Sveikas ir sąmoningas judėjimas aplink mitybą, kuris dabar taip pat labai populiarus Vokietijoje.
„Slow Food“ judėjimas
Idėja kilo ne iš Vokietijos, o iš Italijos. „Slow Food“ idėja iš pradžių kilo kaip priešingas judėjimas globalizacijai greitas maistas siekiant išsaugoti regioninius maisto produktus ir vietinius receptus. 1986 m. Carlo Petrini atidarė filialą „Slow Food“ greitas maistas grandinė tiesiai ant Ispanijos laiptų Romoje.
„Slow Food“ reiškia sveiką mitybą ir sąmoningą mėgavimąsi regioniniu maistu. „Slow Food“ pabrėžia gėrio idėją skonis sąmoningai valgant.
Lėto maisto privalumai
Sveikas dieta yra naudingas ne tik sielai ir savijautai, bet ir teigiamai veikia virškinimą bei žarnyną. Alkis ir sotumo jausmas suvokiami sąmoningiau.
Tai visiškai prieštarauja greito maisto filosofijai, kai valgymas reiškia greitai patenkinti alkio jausmą ir dažnai per daug kalorijų yra tiekiami į kūną. Malonumas kaip toks gali nesąmoningai išblėsti į antrą planą su tokia mitybos forma. Maitinimo greitu maistu mastas ant kūno ir sveikatai dar negalima teisingai įvertinti. Lėto maisto idėja orientuota į malonumą ir skonis.
Natūraliai ir originaliai gaminamas maistas yra mitybos pagrindas pagal „Slow Food“ filosofiją. Todėl tai turi papildomų pranašumų: netiesiogiai remiami regioniniai gamintojai ir jų gamybos metodai. Gamyklinis ūkininkavimas ir genetinė inžinerija, kita vertus, yra vengiama.
Ekologiški produktai kartu su regionui būdingu paruošimu suteikia įvairių skonių, kurie visų pirma leidžia sąmoningai mėgautis kasdiene mityba.
Lėtas maistas prasideda namuose
Nedidelį, bet ryžtingą indėlį jau galite padaryti namuose balkone ar savo sode. Pasodinkite savo „Slow Food“ lovą sode ir pasodinkite įvairių daržovių, tokių kaip:
- Morkos
- Salotos
- Žirniai
- Bulvės
- cukinija
Pomidorus ar įvairias žoleles taip pat galima lengvai auginti puode ant balkono ar palangės.
Ypač vaikams būtina sąmoninga ir kokybiška mityba. Vaikai turėtų mokytis ir mokėti atskirti pipirus nuo pomidorų nuo pat pradžių.
Pirkdami atkreipkite dėmesį ir į maisto produktų, kurie patenka į jūsų pirkinių krepšelį, kokybę. Priklausomai nuo sezono, savaitinėje rinkoje siūlomi įvairūs regioniniai ir sezoniniai tipiniai produktai.
Lėtas maistas Vokietijoje
Seniai „Slow Food“ judėjimas atvyko į Vokietiją. Tai liudija daugybė renginių ir prekybos mugių. Jau nuo 2007 m. Štutgarte kasmet vyksta „Slow Food“ mugė. „Slow Food“ taip pat dabar yra nuolatinė vieta svarbiose svarbiose mugėse, tokiose kaip „Internationale Grüne Woche Berlin“ ir „Internorga“. „Slow Food“ asociacija įsitvirtino visame pasaulyje, siekdama tvariai išsaugoti skonių įvairovę.
