Mitybos rekomendacijos dėl laktozės netoleravimo
Dietos principas
- Pilnas
- 5 valgymai per dieną
- Venkite visų rūšių pieno ir visų patiekalų, kurie ruošiami su pienu.
- Sojų pienas arba mažailaktozė pienas yra rekomenduojamas kaip pieno pakaitalas.
- Kvarko, jogurto ir tam tikrų rūšių sūrių tolerancijos riba turi būti išbandyta geriausiu būdu.
Netinkamas maistas
Dešros (dažnai neriebios veislės) ir duona bei duonos gaminiai taip pat gaminami iš pieno arba laktozė pridedama. Paprašykite jo mėsos parduotuvėje ar kepykloje ir perskaitykite ingredientų sąrašą, jei tai yra supakuotas maistas. Būkite atsargūs su kai kurių rūšių trapučiais, pieno suktinukais ir visų rūšių pyragais.
Geriausia pyragus kepti patys nenaudojant pieno.
- Kondensuotas pienas, pienas, pieno milteliai, rūgpienio produktai (skirti jogurtui ir kvarkui, suderinamumas su bandymais), kavos kremai, grietinėlės sūris, varškė, lydytas sūris, virtas sūris.
- Sūriai su mažu laktozė kiekis per dieną dažnai toleruojamas mažesniais kiekiais (bandymo tolerancijos riba). Tai yra, pavyzdžiui:
- „Emmental“, „Gouda“, „Tilsiter“, „Edam“, kalnų sūris, parmezanas, „Limburger“, „Romadur“, „Brie“, „Camembert“, Miunsterio sūris, sviesto sūris, rankinis sūris, „Harzer“ sūris.
- Netinka pieninis šokoladas, ledai ir visi su pienu pagaminti saldumynai.
- Paruoštuose patiekaluose ir pramoninės gamybos produktuose dažnai yra laktozės (perskaitykite ingredientų sąrašą!)
- Laktozė dažnai dedama į sėlenų produktus ir muslius.
- Tabletėse gali būti laktozės.
Visi šios serijos straipsniai:
