Paskutinį kartą įvertino Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) vitaminai ir naudingosios iškasenos saugumo sumetimais ir kiekvienam mikroelementui nustatė vadinamąjį toleruojamą viršutinį suvartojimo lygį (UL), jei buvo pakankamai duomenų. Šis UL atspindi didžiausią saugų mikroelementų kiekį, kuris nesukels jokio šalutinio poveikio, kai jis vartojamas kasdien iš visų šaltinių per visą gyvenimą.
Terminas niacinas apima junginius nikotinamidą ir nikotino rūgštis. Dėl skirtingo pavojingumo potencialo atskirai vertinamas nikotinamidas ir nikotino rūgštis yra reikalaujama.
| Didžiausia saugi nikotinamido paros norma yra 900 mg. Didžiausia saugi nikotinamido paros norma yra 56 kartus didesnė už ES rekomenduojamą dienos normą (maistinių medžiagų etaloninė vertė, NRV). |
Ši vertė taikoma suaugusiesiems vyrams ir moterims nuo 19 metų. Jis nėra taikomas nėščioms ir maitinančioms moterims, nes nepakanka duomenų.
NVS II (National Nutrition Survey II, 2008) duomenys apie niacino paros suvartojimą iš visų šaltinių (įprastinių dieta ir papildai) rodo, kad 900 mg kiekis toli gražu nėra pasiektas.
Nėra neigiamo šalutinio poveikio dėl per didelio nikotinamido vartojimo iš dieta ir papildai buvo pastebėti iki šiol.
NOAEL (be pastebėto neigiamo poveikio lygio) - didžiausias dozė medžiagos, kurios negalima aptikti ir išmatuoti nepageidaujamas poveikis net ir nuolat vartojant - EFSA nustatė 1,750 XNUMX mg nikotinamido per parą. Atitinkamai dozė prie kurio Nr nepageidaujamas poveikis buvo dvigubai didesnis už saugų didžiausią paros suvartojimą.
Nepageidaujamas poveikis per didelio nikotinamido suvartojimo (iki 3,000 mg nikotinamido per dieną) su maistu ir papildai buvo labai retais atvejais virškinimo trakto sutrikimai, tokie kaip pykinimas (pykinimas) ir pavieniais atvejais hepatotoksinės reakcijos (ŽIV pažeidimas) kepenys).
| Didžiausia saugi paros dozė nikotino rūgštis yra 10 mg. |
Ši vertė taikoma suaugusiesiems vyrams ir moterims nuo 19 metų. Ji nėra taikoma nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms, nes nepakanka duomenų.
Mažiausias nikotino rūgšties LOAEL (mažiausias pastebėtas neigiamas poveikis) dozė medžiagos, kuriai kaip tik buvo pastebėtas neigiamas poveikis, EFSA nustatė 30 mg.
Pastebėta, kad esant dideliam 30 mg nikotino rūgšties kiekiui, pasireiškia niežulys, niežulys, šilumos pojūtis, paraudimas (staigus paraudimas). oda) ir kai kuriais atvejais dilgėlinė (dilgėlinė). Be to, toks nikotino rūgšties kiekis gali turėti kraujagysles plečiantį poveikį ir paveikti kraujas krešėjimas. Tai gali sukelti labai daug nikotino rūgšties (nuo 300 iki daugiau kaip 3,000 mg per parą) pykinimas (pykinimas), vėmimas, rėmuo, viduriavimas (viduriavimas) ir net nenormalus kepenys vertės (transaminazių ir (arba) šarminės fosfatazės kiekio padidėjimas) ir gelta (gelta).
Tačiau negalima su maistu vartoti tokio kiekio nikotino rūgšties, kuri galėtų vadovauti nepageidaujamo šalutinio poveikio. Kadangi nikotinamidas net ir dideliais kiekiais gali sukelti tik lengvą šalutinį poveikį, jis dažnai teikiamas pirmenybė nikotino rūgščiai. Nikotinamidas daugiausia naudojamas maisto papildai ir stiprintus maisto produktus.
