Kokią pH vertę labiausiai veikia tripsinas?
Tripsinas, kaip ir dauguma kitų virškinimo fermentai (enzimai), gali tinkamai veikti tik esant tam tikram pH. Optimalus pH diapazonas tripsino yra tarp 7 ir 8, o tai atitinka pH diapazoną plonoji žarna sveiko žmogaus. Jei šis diapazonas pasikeis, tripsino nebegali pakankamai veikti, o tai gali sutrikdyti baltymai nuo maisto.
Trypsino gamyba
Trypsinas, kaip ir daugelis kitų virškinimo fermentai (enzimai), gaminamas kasa, tiksliau - egzokrininėje kasos dalyje. Ten jis pirmą kartą išsiskiria kaip proenzimas tripsinogenas ir tada konvertuojama į aktyvią formą plonoji žarna fermentas entereopeptidazė, kuris savo ruožtu gali suaktyvinti kitą virškinimo procesą fermentai (enzimai).
Visi šios serijos straipsniai:
