Paleo dieta: valgykite kaip akmens amžiuje

Paleo dieta - taip vadinama svorio metimo tendencija, nurodanti pilkus priešistorinius laikus. Nes su „Paleo Diät“, kuris taip pat vadinamas akmens amžiaus „Diät“, leidžiamas tik toks maistas, kuris (tariamai) jau buvo prieinamas mūsų protėviams akmens amžiuje. Taigi per dieta ant stalo daugiausia vaisių, daržovių ir mėsos. Mes pristatome jums dieta planas Paleo dieta įskaitant skanius pusryčių, pietų ir vakarienės receptus. Be to, mes atskleidžiame, dėl kokių svarių priežasčių kalbama, bet ir prieš Paleo dieta.

Akmens amžiaus dietos pagrindai

„Paleo“ yra angliško termino „paleolitas“, reiškiančio „akmens amžius“, santrumpa. Paleo dieta remiasi prielaida, kad mūsų genetinė struktūra beveik nepakito nuo akmens amžiaus. Todėl - taip teigia šalininkai - akmens amžiaus dieta yra vienintelė teisinga mitybos forma. Juk per milijonus metų mūsų genai prisitaikė prie šios dietos. Taigi, sakoma, kad akmens amžiaus dieta, kurioje buvo daug riebalų ir daug baltymų, padėjo Homo sapiens virsti šiuolaikiniais žmonėmis. Šiandien šalininkai akmens amžiaus dietą laiko galimybe užkirsti kelią tokioms civilizacijos ligoms kaip nutukimas, diabetas širdies ir kraujagyslių ligos. Taip yra todėl, kad „modernus“ maistas, pvz grūdai, pieno produktai ar pramoniniu būdu perdirbti produktai yra blogai toleruojami žmogaus organizmo.

Kaip veikia „Paleo“ dieta

Laikantis dietos „Paleo“, ant stalo patenka tik maisto produktai, kurie, anot šalininkų, jau buvo prieinami mūsų protėviams - ir kol jie darėsi sėslūs. Todėl per Paleo dietą šie maisto produktai yra ribojami:

  • Pieno produktai
  • Javai ir grūdų turintys produktai
  • Pramoniniu būdu pagaminti maisto produktai, pavyzdžiui, paruošti patiekalai, cukrus arba rafinuotas augalinis aliejus.
  • Ankštiniai augalai ir sojos produktai
  • Pramoniniu būdu perdirbti mėsos ir dešros gaminiai
  • Kava ir alkoholis

Vietoj to daugiausia dėmesio skiriama šviežiam maistui. Todėl leidžiama:

  • Daržovės ir vaisiai (ypač uogos)
  • Kiaušiniai
  • Riešutai ir sėklos
  • Grybai
  • Vaistažolės
  • mėsa
  • Žuvis ir jūros gėrybės
  • Tam tikri aliejai, tokie kaip kokosų ir alyvuogių aliejus
  • Medus
  • Ribotais kiekiais bulvės ir ryžiai

Svarbiausias raciono vaidmuo tenka mėsos vartojimui, kuris, sakoma, mūsų protėviuose buvo daug didesnis nei šiandien. Patarimas: kam tai patinka, taip pat gali papildyti akmens amžiaus dieta su vabzdžiais, kirminais ir lervomis. Tačiau šie maisto produktai, kurie Vakarų pasaulyje vis dar yra gana neįprasti, nėra privalomi.

Akmens amžiaus dieta: skanūs receptai

Žemiau yra trys receptai, kuriuos galite naudoti, norėdami išbandyti Paleo dietą per dieną. Pusryčiai: pusryčiams valgykite grybus su plakta kiaušiniai: supjaustykite 300 gramų rudųjų grybų ir supjaustykite vieną svogūnas. Kepkite svogūnas trumpai supilkite į keptuvę ir tada pridėkite grybus troškinti. Tada paruoškite šifruotą kiaušiniai iš dviejų kiaušinių. Pietūs: pietums mėsą supjaustykite juostelėmis: 200 gramų jautienos kepsnio supjaustykite smulkiomis juostelėmis ir kepkite mėsą. Tuo tarpu ketvirtis dešimt vyšninių pomidorų ir supjaustykite du pavasarius svogūnai į smulkius žiedus. Pridėti spyruoklę svogūnai prie jautienos ir trumpai pakepinkite svogūnus. Tada suberkite pomidorus ir dar kartą viską gerai išmaišykite. Vakarienė: Vakarienei turėkite traškias vištienos salotas: salotoms supjaustykite mažais gabalėliais 120 gramų vištienos mėsos ir kepkite. Pavyzdžiui, salotoms tinka ir pusės vištienos likučiai. Taip pat smulkiais gabalėliais supjaustykite 300 gramų ridikėlių, 200 gramų pomidorų, 100 gramų morkų ir 100 gramų kalakutų. Tada sumaišykite padažą iš kai kurių alyvų aliejus, druska, pipirai taip pat sezonines žoleles ir užpilkite ant salotų.

Kritika: Paleo dietos argumentai.

Yra keletas „Paleo“ dietos šalininkų, kurie nurodo originalią dietą ir dėl to pasiektą svorio kritimą. Tiesą sakant, galima teigiamai pažymėti, kad „Paleo“ dietos pagrindas yra sveiki maisto produktai, tokie kaip vaisiai, daržovės, grybai ir riešutai. Taip pat teigiama, kad pirmenybė teikiama sezoniniams maisto produktams. Nesveiki maisto produktai, tokie kaip saldumynai, alkoholis or greitas maistas, kita vertus, yra visiškai draudžiami - juk tokie pramoniniu būdu pagaminti gaminiai nebuvo prieinami ir mūsų protėviams. Dietą „Paleo“ taip pat lengva vykdyti, nes nėra jokių kiekio apribojimų. Taip pat erzinantis kalorijų skaičiavimas nėra būtinas. Jei tikime patirtimi, greitas svorio metimas griežtai laikosi akmens amžiaus mitybos, ypač pirmosiomis savaitėmis. Tuo tarpu yra keletas tyrimų, kurie patvirtina „Paleo Diät“ teigiamą poveikį mūsų organizmui. Taigi sakoma, kad akmens amžiaus dieta teigiamai veikia kraujas cukrus lygiai ir širdies ir kraujagyslių sistema. Tyrimo dalyviai taip pat pastebėjo svorio kritimą ir pilvo riebalų sumažėjimą. Žvelgiant į tyrimo rezultatus, vis dėlto reikia pažymėti, kad tose srityse buvo tiriamas tik labai nedidelis tiriamųjų skaičius arba rasta metodologinių klaidų.

Kritika: argumentai prieš Paleo dietą

Kai kurie akmens amžiaus dietos punktai suteikia ekspertams kritikos. Bet kokiu atveju teiginys, kad mūsų genai nepasikeitė nuo akmens amžiaus, nėra pagrįstas. Be to, reikia pažymėti, kad mūsų gyvenimo būdas šiandien yra kitoks nei tada. Tai dar viena priežastis, kodėl mums reikia kitokio mitybos derinio nei mūsų protėviai. Akmens amžiaus dietos nėra - veikiau to meto valgymo įpročiai buvo palyginti skirtingi, priklausomai nuo buveinės ir maisto. Pavyzdžiui, ekspertai ginčijasi, ar mėsos suvartojimas akmens amžiuje iš tikrųjų buvo toks didelis, kaip nurodo dieta. Teiginiai apie dietą akmens amžiuje ir jos sveikatai nauda yra tik hipotezės. Mokslinių įrodymų nėra. Visiškas atsisakymas pieno grūdų produktai taip pat vertintini kritiškai. Taigi iki akmens amžiaus mityba akivaizdžiai sumažina anglių hidratų kiekį, bet daugiau riebalų ir baltymai yra imtasi, nei paprastai rekomenduojama. Baltymų pasiūla jau yra padidėjusi su daugeliu vokiečių. Maitinantys mokslininkai nepataria jų dar labiau padidinti. Taip yra todėl, kad per didelis gyvūninių baltymų suvartojimas gali turėti neigiamos įtakos mūsų sveikatai. Taip pat kalbant apie tvarumą, labai mėsos ir žuvies dietos „Paleo“ dietos metu daugeliui sunku suderinti su jų vertybėmis.

Išvada: geri impulsai, sunkūs ilguoju laikotarpiu.

Todėl „Paleo“ dieta gali prisidėti prie svorio metimo. Taip pat teigiama, kad daugelis nesveikų maisto produktų, pvz alkoholis ir cukrus, bus pašalintos iš meniu, kai jis bus įgyvendintas. Tačiau ilgainiui tokio tipo dietos nėra labai subalansuotos ir jas lengva integruoti į kasdienį gyvenimą, nes nėra grūdai arba pieno produktai. 10 mažiausiai kalorijų turinčių daržovių