O šokoladas turi rūgštinį poveikį žmogaus organizmui, medus uogienė yra šarminė. Cukruskita vertus, turi neutralų poveikį. Taip pat neutralūs pH atžvilgiu alyvų aliejus ir saulėgrąžų aliejus.
PH vertės cukrus, konservai ir saldumynai.
pH lentelė cukrus, konservai ir saldumynai: apskaičiuota 100 dažniausiai vartojamų maisto produktų ir gėrimų (remiantis 114 g) potenciali inkstų rūgšties apkrova (PRAL mEq / 100g). Pakeistas iš Remer ir Manz, Amerikos dietologų asociacijos leidinys 1995; 95: 791-797.
| Cukrus ir saldumynai | pH vertė (PRAL vertė) | rūgštus / bazinis |
|---|---|---|
| Juodasis šokoladas | 0,4 | S |
| Ledai (mišri vaisių ledai) | -0,6 | B |
| Ledai (pieniški ledai, vanilė) | 0,6 | S |
| Medus | -0,3 | B |
| uogienė | -1,5 | B |
| Pieniškas šokoladas | 2,4 | S |
| Riešutų „Gugat“ kremas | -1,4 | B |
| Cukranendrių cukrus (rudas) | -1,2 | B |
| Smėlio pyragas | 3,7 | S |
| Cukrus (baltas) | 0,0 | N |
Riebalai ir aliejai: pH vertės
Riebalų ir aliejų pH reikšmių lentelė: apskaičiuota potenciali inkstų rūgšties apkrova (PRAL mEq / 100g) 114 dažniausiai vartojamų maisto produktų ir gėrimų (remiantis 100 g). Pakeistas iš Remer ir Manz, Amerikos dietologų asociacijos leidinys 1995; 95: 791-797.
| Riebalai ir aliejai | pH vertė (PRAL vertė) | rūgštus / bazinis |
|---|---|---|
| Sviestas | 0,6 | S |
| Margarinas | -0,5 | B |
| Alyvų aliejus | 0,0 | N |
| Saulėgrąžų aliejus | 0,0 | N |
