Vaisiai organizme daro šarminantį poveikį. Iki šiol razinos ir džiovintos figos vadovauti pH lentelė; arbūzas pakelia galą. Riešutaikita vertus, turi rūgštinį poveikį. Tačiau išimtis yra lazdyno riešutas, kuris taip pat turi šarminį poveikį.
PH vertės lentelė vaisiams, riešutams ir vaisiams.
pH lentelė vaisiams, riešutaiir vaisiai: apskaičiuota potenciali inkstų rūgšties apkrova (PRAL mEq / 100g) 114 dažniausiai vartojamų maisto produktų ir gėrimų (remiantis 100 g). Pakeistas iš Remer ir Manz, Amerikos dietologų asociacijos leidinys 1995; 95: 791-797.
Vaisiai ir jų pH vertės
Vaisiai | pH vertė (PRAL vertė) | rūgštus / bazinis |
---|---|---|
ananasas | -2,7 | B |
obuoliai | -2,2 | B |
Abrikosai | -4,8 | B |
Bananai | -5,5 | B |
Kriaušės | -2,9 | B |
braškės | -2,2 | B |
Figos, džiovintos | -18,1 | B |
greipfrutas | -3,5 | B |
Kiviai | -4,1 | B |
Vyšnios | -3,6 | B |
mango | -3,3 | B |
Apelsinai | -2,7 | B |
Persikai | -2,4 | B |
Razinos | -21,0 | B |
Juodieji serbentai | -6,5 | B |
Arbūzai | -1,9 | B |
Vynuogės | -3,9 | B |
citrinos | -2,6 | B |
Apie PRAL vaisių sulčių vertes žiūrėkite mūsų gėrimų pH lentelėje.
PH veržlių vertės
Riešutai | pH vertė (PRAL vertė) | rūgštus / bazinis |
---|---|---|
Žemės riešutai, neapdoroti | 8,3 | S |
Lazdyno riešutai | -2,8 | B |
Migdolai | 4,3 | S |
pistacija | 8,5 | S |
Graikiški riešutai | 6,8 | S |