Pica paprastai laikoma gana nesveika - juk daugelyje picų yra didelis riebalų kiekis, todėl daug kalorijų. Tačiau, atsižvelgiant į tešlą ir priedus, pica iš tikrųjų nėra tokia nesveika. Italijos tyrimo duomenimis, reguliarus vartojimas gali netgi apsaugoti mus nuo a širdis ataka. Žinoma, pica yra sveikiausia, jei pats ruošiate itališką patiekalą. Mes atskleidžiame, kurie priedai yra sveiki, ir pateikiame jums skanų receptą, kurio reikia laikytis kelyje.
Pica: turtinga kalorijomis
Kiek kalorijų picos sudėtį lemia tešla ir priedai. Pavyzdžiui, tipiška itališka pica su plona tešla, daugybe daržovių ir mažai sūrio parduoda maždaug 550 kalorijų. Kita vertus, „Quattro Formaggi“ pica greitai prideda iki 850 kalorijų. Jei norite sutaupyti kalorijų, palaikykite kuo mažiau priedų, ypač sūrio ir saliamio. Be to, kuo storesnė tešla, tuo daugiau kalorijų turės pica. Pavyzdžiui, plonos itališkos picos ir storos amerikietiškos picos skirtumas gali būti net 300 kalorijų. Kalorijų kiekis yra ypač didelis, jei pluta taip pat užpildyta sūriu.
Reguliarus vartojimas apsaugo nuo širdies priepuolio
Milano tyrimo duomenimis, reguliarus picos vartojimas nėra blogas mūsų sveikatai apskritai, nepaisant daugybės kalorijų. Iš tikrųjų tyrimas parodė, kad žmonės, kurie du kartus per savaitę valgo picą, kenčia tik perpus rečiau širdis puola kaip žmonės, kurie picą valgo tik retkarčiais. Ar pica sveika, ar ne, pirmiausia priklauso nuo priedų. Jei siekiate dešros ir sūrio masės, miltai tikrai yra ne kas kita. Verčiau užpilkite daug daržovių. Bet svarbų vaidmenį vaidina ne tik užpilas, bet ir tešla. Ruošdami tešlą įsitikinkite, kad naudojate aukštos kokybės ingredientus, o tada iškočiokite ją kuo ploniau. Geriausia tešlą paruošti alyvų aliejus: nes alyvuogių aliejuje gausu nesočiųjų riebalų rūgštys, kurie turi teigiamą poveikį kraujas riebalų lygis. Sveika ar nesveika?
Pica sveika
Kad pica būtų kuo sveikesnė, užpilui rekomenduojami šie ingredientai:
- Pomidorai: Pomidorai neturėtų trūkti nė vienoje picoje - tiek griežinėliais, tiek kaip padažas. Kadangi raudonuose vaisiuose yra ne tik nedaug kalorijų, bet jie yra turtingi vitaminas C ir likopenas. Pigmentas turi antioksidantas poveikį organizme ir taip gali apsaugoti mus nuo širdies ir kraujagyslių ligų ir Vėžys.
- Prieskoninės žolelės: ne tik pomidorai, bet ir tokios žolelės kaip bazilikas, mairūnasraudonėlis, rozmarinas ir čiobreliai sudėtyje yra daug antioksidantų. Taigi drąsiai tepkite žoleles ant picos. Taigi taip pat galite sutaupyti šiek tiek druskos - jos tešloje yra dažnai per daug.
- Svogūnai ir česnakas: svogūnai ir česnakai yra daug siera junginiai, kurie neutralizuoja klumpėjimą kraujas trombocitai. Taigi jie padeda išvengti a širdis ataka
- Paprikos: paprikos turi labai mažai kalorijų, tačiau vis tiek jose yra daug vitaminai ir naudingosios iškasenos. Geriausiai pasieksite raudonąsias paprikas, jose yra ypač daug vitaminas C.
- Alyvuogės: alyvuogės turi daugiau kalorijų nei paprikos, tačiau vis tiek yra sveikos: nes jose gausu nesočiųjų riebalų rūgštys ir fitocheminės medžiagos, galinčios apsaugoti mus nuo širdies ir kraujagyslių ligų ir Vėžys.
- Grybai: grybai daugiausia susideda iš vanduo todėl gali būti vartojamas be sąžinės. Jie taip pat sveiki, nes teikia mūsų kūnui vertingų kalcis ir Magnis.
Nors galite prieiti prie daržovių nesijaudindami, kita vertus, turėtumėte taupyti su saliamis ar kumpiu. Jei tai turėtų būti visiškai dešra, liesas kumpis yra geriau nei riebus saliamis. Kumpį geriausia supjaustyti plonomis juostelėmis, kad picą būtų galima lengvai užpilti net ir nedideliais kiekiais. Sūris taip pat turėtų būti vartojamas saikingai, nes jame yra daug gyvūninių riebalų. Tačiau jis taip pat turtingas kalcis ir taip stiprina mūsų kaulai ir dantys.
Šaldyta pica gana nesveika
Šaldytos daržovės laikomos gana sveika, tačiau tokiems maisto produktams kaip šaldyta pica greičiausiai reikės atsargumo. Taip yra todėl, kad daugelis paruoštų patiekalų gaminami laboratorijoje naudojant dažiklius, kvapiosios medžiagos ir konservantai, taip pat skonio stiprikliai ir rišikliai. Tačiau tarp atskirų produktų yra didelių skirtumų. Todėl pirkdami šaldytas picas visada įsitikinkite, kad produktas yra aukštos kokybės. Pažvelkite į ingredientų sąrašą tiesiogiai parduotuvėje ir įsitikinkite, kad gausite picą be daugelio skonio stipriklių ir kvapiosios medžiagos. Jei tu tada prieskoniai pica namuose su šviežiomis daržovėmis, net ir šaldyta pica nėra tokia jau nesveika.
Sveika pica: receptas pasigaminti patiems
Patys paruošti picą yra ne tik smagu, bet ir sveika. Nes tada galite patys nuspręsti, kurie ingredientai dedami į tešlą ir ant picos. Čia yra skanus receptas, leidžiantis lengvai pasigaminti picą. 1. tešlai sumaišykite šiuos ingredientus:
- 400 gramų miltų
- Pakelis mielių
- Du šaukšteliai druskos
- 200 mililitrų drungno vandens
- Penki šaukštai alyvuogių aliejaus
Vietoj šviesių kvietinių miltų naudokite bent iš dalies tamsius neskaldytų kviečių miltus. Tai yra daugiau vitaminai, naudingosios iškasenos ir skaidulų, taip pat ilgesnis. 2. tada leiskite tešlai pakilti šiltoje vietoje mažiausiai 30 minučių ir tada plonai iškočiokite. 3. aptepkite tešlą pomidorų padažu, o tada užpilkite picą, kaip jums patinka. 4. Tada picą galima kepti 200 ° C temperatūros orkaitėje, kol pagels. Idealiu atveju picą derinsite su šviežiomis salotomis arba gardžiomis vaisių salotomis desertui. Tokiu būdu galite pagerinti valgį kaip visumą ir neturite jaustis kaltas, jei ant picos atsidurs šiek tiek daugiau sūrio.
