Fenolio rūgštys | Melionai, citrusiniai vaisiai; žalios daržovės, baklažanai, brokoliai, agurkai, morkos, kopūstai, moliūgai, petražolės, salierai, pomidorai; aitriosios paprikos |
Kumarinai | Agurkai, petražolės |
Flavonoidai | |
Antocianinai (antocianidinai) | Raudoni, mėlyni ir violetiniai vaisiai ir daržovės |
- Cianidinas | Uogų vaisiai, vyšnios; raudona kopūstai; šeivamedžio uoga sultys. |
- delfinidinas | mėlynės, serbentai (juodi); baklažanai. |
- Malvidinas | Mėlynosios vynuogės |
Flavanoliai (katechinai) | |
- Katechinas | Karobų miltai; gervuogės, vynuogės (tamsios); tamsu šokoladas, kakava milteliai. |
- Epikatechinas | Obuoliai, trešnės, vynuogės (tamsios); tamsu šokoladas, kakava milteliai. |
- Epikatechino galatai | Pekano riešutai; žalia arbata, juoda arbata, baltoji arbata. |
- Galokatechinas | Serbentai (raudoni); žalia arbata, juoda arbata; kakava pupelės. |
- Proantocianidinai (oligomerai) / OPC | Obuoliai, laukinės gervuogės; vynuogių sėklos (ypač raudonųjų vynuogių veislės), vynuogių sėklų miltai; raudonuose žemės riešutų kailiuose; raudonasis vynas (baltojo vyno yra žymiai mažiau) |
Flavanonai | |
- Hesperitinas | Kalkės, mandarinai, apelsinai, citrinos; kraujas apelsinų, mandarinų, apelsinų, citrinų sulčių. |
- Naringeninas | Greipfrutai, kumkvatai; greipfrutų sultys |
Flavonas | |
- Apigeninas | Kumquats; petražolės, salierų širdys. |
- Liuteolinas | Artišokai, cikorijos, paprikos (žalios), salierų širdelės; kadagys uogos. |
Flavonoliai | |
- kamparo aliejus | Endive |
- Myricetinas | Serbentai (juodieji), spanguolės; pankolis, petražolės; serbentų sultys (juodos). |
- Kvercetinas | Obuoliai, gervuogės, spanguolės; brokoliai, lapiniai kopūstai, laiškiniai česnakai, svogūnai |
Fitoestrogenai | |
Lignanai | |
- Matairesinolis | Avižų sėlenos, ruginės sėlenos; saldžioji bulvė; linų sėmenys, sezamo sėklos. |
- Secoisolariciresinol | Kviečių sėlenos; mėlynės, gervuogės, braškės, serbentai (juodi); česnakai, šparagai, cukinijos; žemės riešutai, lazdyno riešutai, moliūgų sėklos, linų sėklos, migdolai, sezamo sėklos, saulėgrąžų sėklos, graikiniai riešutai |
Izoflavonai | |
- Daidzeinas | Avinžirniai; sojos pupelės, sojos produktai (tofu, sojos pienas). |
- Genisteinas | Avinžirniai, pupelės; sojos pupelės, sojos produktai (tofu, sojos pienas) |
- Gliciteinas | Sojos gemalas, sojos pienas |
Pastaba: išsamius kiekvienos fitocheminės medžiagos maisto produktų sąrašus žr. Atitinkamoje temoje.