Energijos apykaita: funkcija, užduotys, vaidmuo ir ligos

Energijos apykaitos greitis yra bendras žmogaus energijos suvartojimas per 24 valandas, atėmus jo bazinį medžiagų apykaitos greitį, kuris atitinka išlaikymo poreikį pasninkavimas ramybėje. Jėgos apykaitos greitis daugiausia priklauso nuo aktyvumo ir svorio ir, kaip ir bazinis metabolizmo greitis, išreiškiamas kilokalorijomis arba kilodžauliais. Kadangi tiesioginis matavimas yra susijęs su labai didelėmis pastangomis atliekant daugumą veiklų, energijos apykaitos greitis nustatomas apytiksliai padauginus bazinį metabolizmo greitį iš be matmenų PAL (fizinio aktyvumo lygio).

Kas yra energijos apykaitos greitis?

Energijos apykaitos greitis atitinka visas žmogaus energijos sąnaudas per 24 valandas, viršijančias tas, kurios reikalingos pagrindinėms fizinėms funkcijoms palaikyti (bazinis medžiagų apykaitos greitis). Energijos apykaitos greitis atitinka visas žmogaus energijos sąnaudas per 24 valandas, išlaikant pagrindines kūno funkcijas (bazinį medžiagų apykaitos greitį). Bazinis medžiagų apykaitos rodiklis yra dienos, kai žmogus sunaudoja ramybės būseną, pasninkavimas, o esant 28 laipsnių Celsijaus aplinkos temperatūrai, kai kūnas neturi išleisti jokios papildomos energijos kūno temperatūrai palaikyti. Kaip ir bazinis metabolizmo greitis, energijos apykaitos greitis išreiškiamas kilodžauliais arba kilokalorijomis. Tiesiogiai matuojant bendrą medžiagų apykaitos greitį (bazinį metabolizmo greitį ir energijos apykaitos greitį), susiduriama su techniniais sunkumais atliekant daugelį fizinių užsiėmimų, ir tai pareikalautų daug pastangų. Dėl šios priežasties paprastai reikia apytiksliai apskaičiuoti bendrą medžiagų apykaitos greitį naudojant PAL faktorių (fizinio aktyvumo lygį), iš kurio padauginamas bazinis metabolizmo greitis. Fiziškai sunkiai veiklai, pavyzdžiui, didelio našumo sportui, naudojama 2.0–2.4 PAL. Tai reiškia, kad suaugusiesiems, normalaus svorio vyrams, kurių bazinis medžiagų apykaitos greitis yra 8,100 8,100 kilodžaulių per dieną, apskaičiuojama, kad labai sunkaus fizinio darbo metu medžiagų apykaitos greitis yra 2.4 19,440 kJ x 19,440 = 8,100 11,340. Šiuo atveju energijos apykaitos greitis yra 2,708 50,000 kJ (bendras metabolizmo greitis), atėmus 11,900 kJ (bazinis metabolizmo greitis) = XNUMX XNUMX kJ. Tai atitinka XNUMX XNUMX kilokalorijų energijos apykaitą. Gerai pasirengusiems žmonėms bendras medžiagų apykaitos greitis kraštutiniais atvejais gali padidėti iki maždaug XNUMX XNUMX kJ, atitinkančių XNUMX XNUMX kcal.

Funkcija ir užduotis

Dietologijoje pagrindinė nauda, ​​gaunama įvertinant elektros energijos apyvartą arba bendrą apyvartą, yra galimybė pasiekti subalansuotą energiją subalansuoti per dieta. Šiame kontekste subalansuota energija subalansuoti reiškia, kad energijos suvartojimas per dieta ir bendras vartojimas yra subalansuotas. Jei yra nuolatinis suvartojamos energijos perteklius, tai yra teigiama energija subalansuoti, ir jei suvartojamos energijos yra per mažai, tai yra neigiamas energijos balansas. Apytiksliam individualaus bazinio metabolizmo greičio įvertinimui yra kelios formulės, kuriose atsižvelgiama ne tik į kūną masė bet ir lytis, amžius ir ūgis. Tačiau reikia pažymėti, kad bazinis metabolizmo greitis gali priklausyti nuo didelių svyravimų, priklausomai nuo hormono ir medžiagų apykaitos būklės, todėl apskaičiuojant bendrą metabolizmo greitį naudojant PAL faktorių, visada yra tik apytikslis įvertinimas ir apytikslė reikšmė. Daugiausia sėdimiems stalo ar ekrano užsiėmimams, kai sportas yra nedaug kompensuojamas, PAL yra 1.2–1.5. Dėl veikia, galios poreikį taip pat galima įvertinti tiesiogiai, atsižvelgiant į kūno svorį ir bėgimo atstumą. Apytiksliai manoma, kad energijos poreikis yra 4 kJ / kg kūno masė ir už km atstumą. Tai reiškia, kad suaugęs vyras su kūnu masė 80 kg nudegimai 4 kJ x 80 kg x 10 km = 3,200 kilodžaulių ant a veikia 10 km atstumas, atitinkantis 764 kilokalorijas. Griežtai tariant, apytikslės energijos suvartojimo formulės taikomos tik metabolizmui, kuris vyksta individualiu įprastu režimu. Žmonėms būdingas badas ar avarinė apykaita, į kurią jie pereina, kai per tris dienas iš eilės pasiekiamas daugiau nei 500 kcal neigiamas energijos balansas. Tai genetiškai fiksuota bado apykaitos programa, kurios metu labai sulėtėja fiziologiniai procesai, o bazinį medžiagų apykaitos greitį galima sumažinti iki maždaug 50%. Vystymosi istorijoje skubios pagalbos programa tikriausiai buvo svarbi tam, kad galėtume geriau ir ilgiau išgyventi nepakankamą maisto tiekimą.

Ligos ir negalavimai

Jėgos apykaitos greitis priklauso ne tik nuo absoliutaus kūno ar raumenų per laiko vienetą atlikto darbo kiekio, bet ir nuo to, ar efektyviai individo organizmo medžiagų apykaita naudoja energijos tiekimą virškinamojo pavidalo pavidalu. angliavandenių, baltymaiir riebalai. Sveikiems asmenims, turintiems stabilų širdies ir kraujagyslių sistema ir metabolizmo programa, kuri yra įprastu režimu, energijos metabolizmo greičio skirtumai toje pačioje veikloje yra palyginti nedideli, todėl PAL vertės suteikia gerą apytikslę energijos apykaitos normą. Didžiausią įtaką energijos apykaitos greičiui didėjant efektyvumui yra organizmo medžiagų apykaitos perėjimas prie bado metabolizmo, kuris užtikrina ilgesnį išgyvenimą tuo atveju, jei maisto atsargos yra nuolat mažos. Nors raumenų veikla yra šiek tiek sumažinta, kūno atsargų energija naudojama kuo efektyviau. Atliekant tą patį atlikto darbo kiekį, sumažėja medžiagų apykaitos greitis - panašiai kaip ir bazinio. Sąmoningai sukeltą pagrindinio ir energijos metabolizmo greičio efektyvumo pablogėjimą galima pasiekti valgant labai aštrų maistą. Virš visko, kapsaicinas, kurio yra čili, kario, aitriųjų paprikų ir Kajano pipirai, be kita ko, sukelia medžiagų apykaitos pagreitėjimą, sumažinant efektyvumą, taigi ir žymiai padidinant bazinį ir energijos metabolizmo greitį. Tai taip pat paaiškina aštrų maisto produktų liekninamąjį poveikį, kuris suteikia mažiau galimybių susidaryti ir laikyti riebalų atsargas tam pačiam energijos kiekiui virškinamojo pavidalo pavidalu. angliavandenių, riebalai ir baltymai. Daugybė ligų, turinčių įtakos hormonų pusiausvyrai, turi įtakos veiklai ir baziniam medžiagų apykaitos greičiui slopinančio ar greitinančio poveikio prasme. To pavyzdys yra Hipotirozė, nepakankamas aktyvumas Skydliaukė, kuris reiškia nepakankamą tiroksinas. Moterys patiria panašius hormoninius pjūvius menopauzė. Dėl pakitusios hormonų pusiausvyros metabolizmo greitis yra mažesnis, palyginti su bazine ir galia, todėl moterys dažnai patiria nepageidaujamą svorio augimą, jei jų mitybos įpročiai nepakinta. Nemažai antidepresantai turi panašų poveikį kaip nepageidaujamas šalutinis poveikis.