Profesinis ir emocinis stresas

Stresas yra didelės įtempimo formos terminas. Stresas - sunkus fizinis darbas, triukšmas, sportinis sportas, psichologinę ir psichinę įtampą keliančios situacijos (nesėkmės ar veido praradimo baimė, praradimo baimė, mirties baimė) ar sunki liga - kiekvienam žmogui prasideda skirtingai, žmonėms reaguojant į konkrečius veiklos reikalavimus. Daugeliu atvejų nukentėjusieji sieja būseną stresas su spaudimo ir įtampos jausmu. Streso metu optimalios būtinos kūno funkcijos yra greitas energijos tiekimas, pvz širdis veikla, kraujas - tekėjimas į organus ir raumenis ir deguonis tiekimas į smegenys. Tokios funkcijos kaip imuninė sistema, kurios kūno aprūpina energija, sumažėja. Streso vystymuisi įtakos turi daug įvairių veiksnių. Tokie stresoriai yra, pavyzdžiui, laiko stoka, didelė atsakomybė už darbą ir šeimą, triukšmas, per dideli reikalavimai, baimė nesusitvarkyti, psichinės problemos ir konfliktai. Šie atlikimo reikalavimai turi įtakos psichikai ir kūno būklei ir gali labai susilpninti ir pakenkti žmogaus organizmui. Pavyzdžiui, dvejopi darbo ir namų stresai vadovauti į skausmingą raumenų įtampą kaklas, daugelio žmonių, ypač moterų, pečiai, šlaunys ir blauzdos [11.3. ] .Jei žmogus jaučia nerimą, sielvartą ir sielvartą, tai yra neigiamas stresas (netrikdymas). Tačiau jei žmogus jaučia tam tikrus iššūkius, tai juntama ir teigiamai apdorojama organizme. Asmuo patiria teigiamą stresą (eustress).

Streso poveikis sveikatai

Jei kūnas yra stresinėje situacijoje, jis yra užtvindytas dirgikliais ir per labai trumpą laiką suteikia aukštą energijos lygį. Užjaučiantis nervų sistema aktyvuojama autonominė nervų sistema, kuri atleidžia stresą hormonai katecholaminai adrenalinas, noradrenalino ir dopamino. Be to, adrenokortikotropinas (AKTH) išsiskiria per kortikotropiną atpalaiduojantį hormoną (CRH) tarpininkavimas, skatinantis sintezę ir išsiskyrimą Kortizolio iš antinksčių žievės. Pagrindinis veiksnys, kontroliuojantis AKTH išleidimas tikriausiai yra CRH, bet be to, bet kokios formos stresas taip pat lemia argininas vazopresinas (AVP) ir simpatiko aktyvacija nervų sistema, kurie savo ruožtu skatina AKTH paleisti. The koncentracija of adrenalinas ir noradrenalino viduje kraujas labai greitai didėja. Šių pagalba hormonai, organizmas padidina organizmo veikimą, padidindamas širdis norma, taip pat kraujas slėgis, didinant kvėpavimas, įtempiant visus raumenis ir sumažinant lytinių bei virškinimo organų veiklą. Jei kūnas ilgesnį laiką išlieka tokioje padidėjusios reakcijos ar budrumo būsenoje, užjaučiančio žmogaus nervų sistema, parasimpatinė nervų sistema, bando sumažinti daug energijos. Tačiau padidėjęs išleidimas ir koncentracija streso hormonai kraujyje neleidžia susilpnėti ir taip nuraminti organizmą. Kadangi stresinėse situacijose skrandžio rūgštis gamyba yra didelė ir, priešingai, virškinimo sekrecija fermentai (enzimai) yra sumažėjęs, visas Virškinimo traktas yra nepakankamai aprūpintas krauju, o reprodukcinių organų veikla sutrikusi, gali atsirasti šių organų ir imuninė sistema didėja [11.2. ].Vitaminas B12, pavyzdžiui, gali būti nepakankamai absorbuojamas tik tokiomis sąlygomis. Be to, yra disbiozės (neteisingos kolonizacijos) rizika mikrobai žarnyne) Per didelis emocinis stresas ar streso simptomai, atsirandantys po operacijų, skatina gastritas (skrandžio uždegimas gleivinėarba infekcija skrandis su bakterijos (Helicobacter pylori infekcija), kurie suskaido apsauginį sluoksnį taip, kad skilveliai opa (skrandis opa) gali susidaryti [11. 2.] .Žmonėms, turintiems labai jautrią Virškinimo traktas - dirgliosios žarnos sindromas (IBS) - stresinės situacijos sukelia diskomfortą žarnyne ir mėšlungis. Fizinių ir psichinių sutrikimų rizika didėja, nes kraujo-smegenų barjeras nes dėl streso sutrinka apsauginis barjeras. The smegenys tampa labiau pažeidžiami narkotikai, kenksmingi toksinai ir teršalai [11.4. ] .Stresas silpnina imuninė sistema (imunodeficitas), o jautrumas infekcijoms didėja didėjant psichinei įtampai. Jei nusilpusi imuninė sistema, gerai žinoma virusinė infekcija pūslelinė simplex, kuriame ant lūpų atsiranda mažos pūslelės ir burna paraudus oda ir uždegimas, gali prasiveržti ir sukelti odos infekcijas [11.2. ] .Streso simptomai taip pat apima koncentracija problemos, nuovargis, migrena atakos ir įtampa galvos skausmas, virškinimo trakto problemos su skausmas, mėšlungis, ir viduriavimas [11.2. Dažnai tai pasunkina sportinės veiklos trūkumas ir streso sukelti miego bei valgymo ritmo sutrikimai sveikatai problemos [11.2]. Jei moterys kenčia nuo padidėjusio socialinio ar šeimos streso, yra tikimybė, kad bet kokie skundai, kurie gali pasireikšti prieš dienas mėnesinės - priešmenstruacinis sindromas (PMS) - tokie kaip dirglumas, stipriai prislėgta nuotaika, reikšmingas apetito pokytis, mastodinija (nuo ciklo priklausomi krūtų ar krūtų įtampos jausmai skausmas), o nusivylimo jausmas gali sustiprėti [11.3]. Sveikas gyvenimo būdas ir dieta gali ryžtingai sumažinti organizmą silpninančius streso simptomus. Pavyzdžiui, kasdien vartojant daržoves, ypač žaliai geltonus daržovių produktus, sumažėja jų atsiradimas nemiga ir nuovargis simptomus ir padidina fizinę bei protinę veiklą. - suvartojimas stimuliatoriai z alkoholis kita vertus, cigaretės sustiprina streso simptomus ir padidina ligų riziką. Jei rūkaliai beveik nevalgo daržovių, jie dažniau kenčia nuo streso, skausmingų galvos skausmas, imuninės sistemos nepakankamumas ir Depresija nei rūkaliai, kurie reguliariai vartoja augalinį maistą. Dienos suvartojimas alkoholis turi nepaprastai kenksmingą poveikį organizmui, todėl daržovių vartojimas nebegarantuoja streso simptomų sumažėjimo.

Streso poveikis kortizolio koncentracijai serume

Kortizolio, kaip epinefrinas ir norepinefrino, yra antinksčių žievės streso hormonas ir išsiskiria didesniais kiekiais esant stresinėms fizinėms ir emocinėms situacijoms. Nors adrenalinas lygis po stresinio įvykio pakyla per kelias sekundes, Kortizolio didžiausią koncentraciją kraujyje rodo tik maždaug po 30 minučių. Stresas taip pat stimuliuoja kitus smegenys regionuose, todėl išsiskiria agentai, kurie per kraują patenka į antinksčių žievę, kur jie išskiria kortizolį (taip pat žr. išsamią informaciją skyriuje „Streso poveikis sveikataiMoterų kortizolio koncentracija serume padidėja mažiau nei vyrams ir greičiau grįžta į pradinį lygį. Taigi moterys geriau susidoroja su stresinėmis situacijomis [11.3]. Viena iš svarbiausių kortizolio funkcijų yra hormoninis druskos reguliavimas ir vanduo subalansuoti viduje inkstas. Ji taip pat yra atsakinga už medžiagų apykaitą, augimą ir psichiką. Kai jis išskiriamas, steroidinis hormonas yra būtinas organizmui prisitaikyti prie stresinių situacijų. Kortizolis įsikiša į baltymų ir angliavandenių apykaitą, skatindamas baltymų skaidymąsi ir virškinimą amino rūgštys į gliukozė esant normaliai koncentracijai kraujyje. Dėl to tai sukelia gliukozė serume pakilti. Be to, kortizolis padidina lipolizę. Taigi streso hormonas yra nepaprastai svarbus ir prisideda prie energijos gamybos dėl jo teikimo gliukozė ir riebalų skaidymas. Kortizolis prisideda streso valdymas nes jis turi priešuždegiminį ir imunosupresinį poveikį. Jis palaiko arba padidina kraujospūdis. Kortizolis taip pat dalyvauja didinant gliukozės kiekį serume. Saikingas stresas apsaugo organizmą nuo uždegiminių reakcijų ir palaiko imuninės sistemos funkciją. Tačiau perteklinis stresas daro žalingą poveikį organizmui. Didelė kortizolio koncentracija kraujyje arba ilgalaikis kortizolio išsiskyrimas sumažina maisto vartojimą, skatina angliavandenių skaidymąsi, vadovauti į nemiga (miego sutrikimai), padidina jautrumą infekcijoms ir kancerogeninių metabolitų skaičių organizme. Be to, per didelė kortizolio blokų koncentracija atmintis prisimena ir taip sumažina atminties efektyvumą. Didelė fizinė ir psichinė įtampa sukelia stiprius išsekimo požymius, nes didelis kortizolio išsiskyrimas sukelia energijos tiekimo problemų. Per didelis kortizolio kiekis vadovauti tam tikrų kūno funkcijų pažeidimui ir imunologiniams sutrikimams. Be to, elektrolito sutrikimai subalansuoti ir vyksta uždegiminiai procesai, kurie laikui bėgant gali sukelti rimtų ligų, tokių kaip hipertenzija (aukštas kraujo spaudimas), turintis neigiamą poveikį inkstas funkcija, širdies ir kraujagyslių ligos, širdies aritmijos, medžiagų apykaitos sutrikimai, alergijos ir naviko ligos [11.2. ]. Padidėjęs kortizolio kiekis sutrikdo druską ir vanduo subalansuoti viduje inkstas, kuris taip pat žymiai pablogina inkstų funkciją. Sunkus alkoholizmas, nutukimas (riebumas) ir Depresija gali papildomai sukelti nuolat padidėjusią kortizolio koncentraciją ir padidinti streso simptomus. Ilgalaikėje padidėjusioje koncentracijoje steroidinis hormonas veikia oda kokybė. Taigi didžiausias mūsų organas gali prarasti storį ir elastingumą dėl dažnai pasitaikančių ir ilgai trunkančių stresų ir būti aprūpintas nepakankamu krauju. Tai taip pat padidina riziką, kad sumažės imuninė funkcija ir dėl to žmonės bus jautresni oda tokios ligos kaip aknė (pvz., aknė vulgaris) arba atopinis egzema (neurodermatitas).

Streso poveikis gliukozės kiekiui serume

Kai kūnas patiria stresą, gliukozės koncentracija serume gali šiek tiek svyruoti, nes esant tokioms sąlygoms sunkiau reguliuoti gliukozės kiekį kraujyje. Norėdami sumažinti tokius svyravimus, į stresą linkę asmenys turėtų vengti didelio rafinuoto kiekio angliavandenių, cukrus ir riebalai, nes šie produktai stipriai veikia gliukozės kiekį serume ir gali sukelti hipoglikemija [11.2. ] .Be to, kortizolio koncentracija turi įtakos gliukozės kiekiui serume. Dėl per didelio streso padidėja kortizolio koncentracija serume, dėl ko padidėja gliukozės koncentracija serume (gliukozės kiekis kraujyje). Streso sukelta antinksčių žievės disfunkcija arba specifinio transporto trūkumas. baltymai sumažina kortizolio kiekį ir atitinkamai gliukozės kiekį serume. Per didelis ir per mažas gliukozės kiekis serume kenkia fiziniam ir protiniam darbingumui, todėl kyla energijos tiekimo problemų ir nuovargis

Streso poveikis plaukų kokybei

Plaukai kokybė yra be galo jautri stresui. Ypač gali sustiprinti ūmus stresas plaukų slinkimas (plykimas). Jei yra papildomų baltymų, vitamino B, vitaminas, C, cinkas, ir varis trūkumų organizme, tai sulėtina augimą plaukai, susilpnina jo struktūrą ir lemia trapius, taip pat „nepaklusnius“ plaukus [11.4].

Streso poveikis mikroelementų pusiausvyrai (gyvybiškai svarbios medžiagos)

Mikroelementai (gyvybiškai svarbios medžiagos) kaip organizmo apsauginiai mechanizmai gali pakankamu kiekiu labai apriboti neigiamą streso poveikį. Tačiau jei trūksta pagrindinių mikroelementų, tokių kaip vitaminas C, B kompleksas vitaminai, kofermentas Q10, kalcis, geležies, Magnis, ir cinkas, yra padidėjęs jautrumas stresui, o tai silpnina imuninę sistemą [11/4].

Stresas ir B grupės vitaminai

Be didelio hormonų išsiskyrimo, padidėjęs vitamino trūkumas yra vienas iš medžiagų apykaitos sutrikimų, kuriuos sukelia stresas [2.2]. Taigi reaguojant į stresą padidėja mikroelementų (gyvybiškai svarbių medžiagų) poreikis. Visų pirma, B statusas vitaminai yra paveiktas, nes jie yra glaudžiai susiję su psichika - psichogeniniais vitaminais - ir turi tiesioginę įtaką emocinei būsenai, nerviniam atsparumui ir mūsų protiniam darbui. Vitaminai B1, B2, B3, B6 ir B12 reikalingi norepinefrino ir kiti emociniai hormonai (pvz serotonino). Dėl padidėjusio norepinefrino nuolatinio streso metu vitamino B atsargos išsenka. Jei nepakankamai vitaminų tiekiama su maistu dėl vienpusės dietos ir per mažai vaisių, daržovių ir pieno ir pieno produktų, organizme susidaro trūkumas. Vitaminų B1, B6 ir B12 trūkumas lemia didelius veiklos trūkumus ir sunkumus sutelkiant dėmesį, nes šios gyvybiškai svarbios medžiagos dalyvauja perduodant nervinius impulsus į smegenis ir periferines nervų ląsteles [11.4]. Per mažai vitaminų B6, folio rūgštis o B12 susilpnina atsparumą stresui ir sutrikdo sintezę serotonino (laimės hormonas), dėl kurio atsiranda sunkių nuotaikų ir emocinių svyravimų. Todėl dažnai ilgalaikį stresą turintys žmonės dažnai kenčia nuo elgesio problemų, suvokimo sutrikimų, lėtinio pervargimo, dirglumo, nerimo ir Depresija. B grupės vitaminai taip pat reikalingi norint naudoti saldų ir riebų maistą. Didelė dalis vaikų ir paauglių valgo tokį maistą dideliu kiekiu ir nepaiso maisto, kuriame gausu gyvybiškai svarbių medžiagų. Tai greitai sukelia vitamino B trūkumą organizme. Dėl vitaminų trūkumo energiškai turtingas maistas negali būti optimaliai suskaidytas, o laimės hormonai gali susidaryti tik nepakankamai, dėl to matomi jaunų žmonių elgesio sutrikimai.

Stresas ir vitaminas C bei karnitinas

Stresai, tokie kaip traumos, operacijos ar dideli psichologiniai reikalavimai, taip pat atspindi organizmo stresines situacijas ir padidina jų poreikį vitaminas C Taigi vitamino C nebegalima įsigyti pakankamu kiekiu svarbiems medžiagų apykaitos procesams ir funkcijoms atlikti, o tai sukelia imuninės sistemos sutrikimus. Organizmas yra nepakankamai apsaugotas nuo oksidacijos ir laisvųjų radikalų, todėl imliau reaguoja į infekcijas. Dėl to rizika susirgti navikais, širdis liga, apopleksija (insultas), artritas ir katarakta yra labai padidėjusi [13.2]. jungiamasis audinys odoje, raumenyse, sąnarių ir laivai tampa silpnesnis ir atslūgsta, kaip vitaminas C vaidina svarbų vaidmenį Kolageno sintezė [13.2. ]. Vitamino C trūkumą organizme taip pat sustiprina vyraujantis su stresu susijęs nesveiko maisto - greito maisto ir greito maisto - bei gėrimų, kuriuose gausu cukrus or kofeinas - kolos gėrimai, kava. Karnitinas yra medžiaga, panaši į amino rūgštys. Jis sintetinamas iš dviejų amino rūgštys lizinas ir metioninas vitamino C, niacino, vitamino B6 ir geležies. Kūnui ypač reikalingas karnitinas, norint įvesti ilgą grandinę riebalų rūgštys į mitochondrijos (elementų elektrinės), taigi ir energijos gamybai. Pakankamas jų kiekis sukelia kardioprotekcinį poveikį, ty apsaugo nuo širdies, nes dėl energijos padidėja širdies veikla. Jis palaiko deginimas of trigliceridų ir todėl turi lipidus mažinantį poveikį [13.5. ]. Esant vitamino C trūkumui, karnitino gamyba mažėja, o karnitinas išsenka ankstyvoje stadijoje. Karnitino trūkumas raumenyse lemia nuovargis ir raumenų silpnumas [13.5].

Stresas ir kofermentas Q10

Kofermentas Q10 turi ypatingą reikšmę kaip energijos tiekėjas. Dėl savo žiedo formos chinono struktūros vitaminoidas gali priimti ir išlaisvinti elektronus. Kaip rezultatas, kofermentas Q10 vaidina pagrindinį vaidmenį biocheminiame energijos susidarymo procese su deguonis kvėpavimo grandinės fosforilinimas mitochondrijos. Šiame svarbiame procese vitaminoido pakeisti negalima. Jei trūksta kofermento Q10, atsiranda reikšmingų aerobinės apykaitos sutrikimų. Kofermentas Q10 taip pat dalyvauja formuojant pagrindinį ląstelės energijos nešiklį - ATP. Esant kofermento Q10 trūkumui, energijos turinčių organų, tokių kaip širdis, kepenys ir inkstai atitinkamai blogėja [13.2. ]. Kofermentas Q10 yra svarbus tirpus riebaluose antioksidantas. Jis yra mitochondrijos - kur laisvi radikalai susidaro kaip nestabilūs reakcijos produktai iš ląstelių kvėpavimo - ir apsaugo riebalų rūgštys (riebalai) oksidacijos, taip pat laisvųjų radikalų pažeidimo metu. Pagreitindamas vitaminas E atsinaujindamas kofermentas Q10 palaiko vitamino E, kaip laisvųjų radikalų, veikėją. Streso situacijose kofermentas Q10 - jei jo yra pakankamu kiekiu - padeda palaikyti optimalią ląstelių funkciją, tobulėti energijos apykaita ir deguonis panaudojimą ir taip padidinti našumą. Be to, jis gali sumažinti dažnai kylantį stresą lėtinis nuovargis [13.2]. Remiantis dabartinėmis žiniomis, nėra aišku, koks didelis kasdienis kofermento Q10 poreikis. Taip pat neaišku, koks didelis yra paties kofermento Q10 gaminimas ir jo indėlis į poreikiais pagrįstą tiekimą. Yra požymių, kad oksidacinio streso metu šis reikalavimas padidėja. Padidėjęs laisvųjų radikalų atsiradimas dėl didelio oksidacinio streso intensyvios sportinės veiklos metu apkrauna Q10 baseiną organų, turinčių didžiausią energijos poreikį, širdyje, širdyje, kepenys ir inkstai. Atsižvelgiant į tai, kofermento Q10 vartojimas daugiau ar mažiau padidėtų konkuruojančiuose sportininkuose. Vyresniame amžiuje nustatyta kofermento Q10 koncentracija yra iki 50% mažesnė už vidutinio amžiaus. Viena iš mažos kofermento Q10 koncentracijos priežasčių gali būti padidėjęs vartojimas senatvėje arba mitochondrijų sumažėjimas masė raumenyse - mokslinis to įrodymas vis dar laukia. Jei vyresnio amžiaus žmonės daug sportuoja, oksidacinis stresas papildomai apkrauna ir taip žemą Q10 baseiną. Pagyvenusiems žmonėms kofermento Q10 suvartojimas su maistu gali būti svarbesnis šio vitaminoidui tokiuose organuose kaip širdis kepenys, plaučiai, blužnis, antinksčiai, inkstų ir kasos. Kofermento Q10 lygio tendencijos pagal amžių [13,2].

Organai Q10 lygis 20-mečiuose (pradinis 100). Q10 vertė sumažėjo% 40-mečių Q10 vertė sumažėjo proc. 79 metų amžiaus
širdis 100 32 58
Kepenys 100 5 17
plaučiai 100 0 48
Blužnis 100 13 60
Antinkstis 100 24 47
Inkstas 100 27 35
kasa 100 8 69

Oksidacinis stresas ir antioksidantai

Pavyzdžiui, jei žmonės vartoja nepakankamą kiekį antioksidantas vitamino Ddieta arba jei organizmas sintezuoja per mažai jo dėl nepakankamo saulės spindulių, mūsų organizmas yra nepakankamai apsaugotas nuo toksinių sunkiųjų metalų ir teršalai. Tokie aplinkos toksinai, kaip laisvieji radikalai, turi oksidacinį poveikį. Jie agresyviai puola kūną ir gali pakenkti ar net sunaikinti bet kokią biologinę struktūrą, pavyzdžiui, amino rūgštys, ląstelių membranos ir DNR. Laisvieji radikalai organizme dauginasi grandininių reakcijų pavidalu, išplėšdami elektroną iš užpuolusios molekulės, taip paversdami jį pačiu laisvuoju radikalu. Padidėjęs radikalų susidarymas vadinamas oksidaciniu stresu [13.6. ] .Oksidacinis stresas sumažina antioksidantų koncentraciją, kuri gali veiksmingai nukenksminti laisvuosius radikalus arba užkirsti kelią jų susidarymui arba juos slopinti ir taip palengvinti ląstelės išlikimą. Be antioksidantas apsauginiai veiksniai, tokie kaip vitaminai B2, B3, E, D, C, selenas, cinkas, manganas ir varis taip pat antrinės augalinės medžiagos - tokios kaip karotinoidai ir polifenoliai - negalima sulaikyti kenksmingų medžiagų. Vadinasi, jei organizme yra maža antioksidantų koncentracija dėl padidėjusio su stresu mikroelementų (gyvybiškai svarbių medžiagų) poreikio arba dėl mažo maisto kiekio, laisvieji radikalai gali netrukdomai daugintis. Jie taip pat kenkia paties kūno baltymai, nukleorūgštys, angliavandenių citoplazmoje, ląstelės branduolyje ir mitochondrijose. Riebalų rūgštys virsta toksiniais junginiais - lipidų peroksidacija. Jei makromolekulės yra pažeistos oksidaciniu būdu, tai praranda fermentai (enzimai) ir funkcinis membranų pažeidimas. Jei branduolinė DNR yra pažeista, tai gali sukelti genas mutacijos, kurios pažeidžia atskirų ląstelių funkcijas. Dėl to padidėja naviko ląstelių vystymosi rizika [13.6. ] .Jei toksiška sunkiųjų metalų - vadovauti, aliuminis, kadmio, alavas ir kiti - nėra sulaikomi dėl antioksidantų trūkumo, gali būti neigiamai paveikta smegenų funkcija ir padidinta epilepsijos priepuolių atsiradimo rizika [13.6. ]. Padidėjus oksidacijos procesams organizme, taip pat padidėja aterosklerozės (arterijų sukietėjimo) ir raumenų audinio pažeidimo rizika, nes jame gausu nesočiųjų riebalų rūgštys ir baltymai. Be to, yra trikdžių ląstelės membrana funkcijos ir ląstelių branduoliai, taip pat kaulų ir sąnarių uždegimai [11.4. ].Vitaminas D kaip antioksidantas ypač turi galimybę apsaugoti kasos beta ląsteles nuo oksidacinių laisvųjų radikalų pažeidimų ir taip žymiai sumažinti iš diabetas cukrinis diabetas. Kuo mažiau riebaluose tirpių vitaminų yra organizme, tuo didesnė cukrinio diabeto rizika

Stresas, mineralai ir mikroelementai

Tam, kad mūsų kūnas apsigintų nuo streso simptomų ir išlaikytų mūsų veiklą, būtina naudingosios iškasenos ir mikroelementaiJie prisideda prie nervinių signalų perdavimo ir netrikdomo medžiagų apykaitos bei energijos balanso veikimo iš išorės įtakos. Tačiau šiandieninis daugelio žmonių gyvenimo būdas yra pakankamas būtinas šių mikroelementų (gyvybiškai svarbių medžiagų) kiekis nesveika dieta neįtemptas kasdienis gyvenimas neįmanomas, todėl kūnas yra ypač jautrus stresinėms situacijoms ir yra reikšmingai jų paveiktas.

Stresas ir kalcis

Jei nepakanka sumos kalcis dietos, dirgiklių laidumas tarp nervinių ląstelių gali būti blogai reguliuojamas. Nervų sistema tampa labai susijaudinusi, dėl to blogas fizinis ir psichinis darbas ir nervinis neramumas.

Stresas ir magnis, cinkas ir geležis

Kai nuovargis ir fizinis, ir psichinis išsekimas yra ypač dažni, žemas Magnis, cinko ir geležies paprastai yra organizme. Fazėse, kuriose daug darbo ir streso, šių gyvybiškai svarbių medžiagų poreikis yra atitinkamai didelis.Magnis, cinkas ir geležis dalyvauja fermentinėse organizmo reakcijose. Dėl nepakankamo šių gyvybiškai svarbių medžiagų kiekio organizme sulėtėja fermentų veikla, taigi ir medžiagų apykaitos procesai. Be magnio energija organizmui gali būti prastai aprūpinta, veikiant raumenų veiklą ir centrinę nervų sistemą. Todėl tokie sutrikimai dažnai sukelia raumenų drebėjimą ir mėšlungis arba, esant centrinės nervų sistemos sutrikimams, iki per didelio jaudrumo ir koncentracijos sutrikimų [3.2]. Be to, mineralas, esant pakankamai koncentracijai, slopina adrenalino ir noradrenalino ir taip apsaugo nuo streso [3.2]. Cinko turintys fermentai (enzimai) - karboanhidrazė, alkoholis dehidrogenazė, karboksipeptidazės - yra ypač jautrūs nepakankamam cinko tiekimui ir reaguoja į tai sumažėjus aktyvumui. Pasekmės yra padidėjęs rūgščių ir šarmų pusiausvyros sutrikimas natris ir vanduo išskyrimas, nepakankamas oksidacinis alkoholio skaidymas ir baltymų virškinimo sutrikimas [13.4. ]. Laisvieji radikalai lengvai užpuola organizmą ir pažeidžia ląsteles, kai per mažas cinko kiekis serume - dėl mažos cinko turinčių fermentų koncentracijos. Sunkieji metalai - kadmio, vadovauti, nikelis - o aplinkoje esantys nuodai taip pat gali sukelti intoksikacijas ir sukelti citotoksines radikalias reakcijas. Mokymasis pastebima negalia, hiperaktyvumas ir agresyvumas [13.4]. Mikroelementas geležis vaidina svarbų vaidmenį kaip svarbių fermentų grupių komponentas energijos apykaita ir reguliuojant deguonies radikalus ir peroksidai. Jei organizme yra per mažai geležies, energijos tiekimas iš esmės sutrinka, o mūsų medžiagų apykaitą veikia netrukdomas laisvųjų radikalų ir toksinių medžiagų apykaitos produktų poveikis. Tokie simptomai kaip apetito praradimas, jautrumas orams, nervingumas ir galvos skausmas nustatytas [4/13].

Stresas ir chromas

Didelio streso laikotarpiais organizmas išskiria daugiau kortizolio, kuris stimuliuoja gliukozės skaidymąsi. Savo ruožtu dideli kiekiai insulinas reikalingi gliukozei metabolizuoti. Kadangi chromas ir gliukozės tolerancijos faktorius - GTF - ląstelės paviršiuje yra susieti su insulinas kad susidarytų kompleksas, mikroelementas chromas ir insulinas kartu mobilizuojami dėl didelio gliukozės skilimo. Taigi padidėjęs chromo kiekis išsiskiria per inkstus su šlapimu, o tai sumažina jo koncentraciją serume organizme. Ilgalaikio streso atveju dėl chromo trūkumo gali sutrikti gliukozės tolerancija ir padidėti gliukozės kiekis serume po valgio insulinas veikimas, nes insulinas gali būti tiek pat veiksmingas, tiek ir naudojant chromą. Dažnai dėl sutrikusios gliukozės tolerancijos trūksta energijos ir sutrinka nervų sistema.

Stresas ir baltymai bei aminorūgštys

Streso fazėse per stiprias psichologines ir fizines pastangas organizmui reikia papildomų, aukštos kokybės baltymų - daržovėse, kai kuriuose žuvies ir mėsos produktuose, nes dėl padidėjusio kortizolio kiekio serume jie yra labai suskaidomi, ir tai absorbcija medžiagų apykaita labai dažnai sumažėja dėl nesubalansuoto maisto pasirinkimo. Aukšti našumo reikalavimai turi įtakos kai kurių amino koncentracijai rūgštys žmogaus organizme. Visų pirma, šakotosios grandinės aminorūgščių poreikis leucinas, izoleucinas ir valinas, tirozinas, histidinas ir glutaminas yra žymiai padidėjęs. Nes raumenys masė o pačio organizmo baltymai vis labiau skaidomi esant stipriam stresui, sumažėja aminorūgščių atsargos. Jei organizmo tiekimo kliūtys nėra pašalintos, baltymų trūkumas dideja. Dėl šios priežasties žmonės, dažnai patiriantys stresą, turėtų įsitikinti, kad su maistu gauna daug baltymų. Svarbių amino rūgščių kiekis serume leucinasizoleucinas, valinas, tirozinas, histidinas, taip pat glutaminas, gali padidinti ypač reguliariai vartojant riešutai, žuvis, mėsa, sūris ir sojos pupelės. Jei padidėjusi aukštos kokybės baltymų paklausa taip pat amino rūgštys yra pakankamai aprėpta streso situacijose, todėl baltymų skaidymas gali būti sumažintas ir palengvintas baltymų laikymasis bei susidarymas. Be to, šakotosios grandinės aminorūgštys ir glutaminas tarnauja kūnui kaip energijos šaltiniui. Jie taip pat yra atsakingi už imuninės sistemos tiekimą, taip pat atskirus organus leucinas, izoleucino, valino ir glutamino yra tik nepakankamu kiekiu, tai reiškia nerimastingumą, nuovargio simptomus, rimtą koncentraciją ir silpnumą.

Stresas ir sunkus fizinis darbas

Sunkiųjų ir naktinių pamainų darbuotojams keliami dideli fiziniai reikalavimai, o tai reiškia, kad šie žmonės dažnai patiria stiprų stresą. Stresas čia sukelia šaltas, šiluma, stipri saulės šviesa, triukšmas arba miego ir budėjimo ritmo sutrikimai, miego trūkumas, pastovi koncentracija ir sveikatai Kuo didesnis profesinės veiklos sunkumas - tiek fizinės, tiek psichinės - tuo daugiau reikia maisto energijos ir gyvybiškai svarbių medžiagų. Todėl reikėtų atidžiai apsvarstyti maisto pasirinkimą. Pagrindinis dalykas yra užtikrinti reguliarų dienos suvartojimą angliavandenių, kuris turėtų sudaryti didžiausia dietos dalis, būtini riebalai ir baltymai. Šie maisto komponentai suteikia kūnui reikalingos energijos.

Sunkus fizinis darbas ir gyvybiškai svarbių medžiagų poreikis

Sunkūs darbuotojai dažnai praranda daug skysčių prakaito pavidalu. Vandenyje tirpūs vitaminai B1, B2, B6, B9, B12 ir C, taip pat elektrolitai z kalcis, magnio, fosfatas, sulfatas ir chloridas todėl vis plaunamas prakaitas. Tai padidina skysčių poreikį, elektrolitai ir vitaminai. Be to, tiekimas svarbus naudingosios iškasenos taip pat svarbu, nes darbuotojai turi dirbti aukštai. Be vitaminų, natris ir kalis taip pat pasimeta su prakaitu. Jei žmogui trūksta natris, jo efektyvumas darbe sumažėja dėl galvos svaigimo, sumišimo ir orientacijos sunkumų, nes mineralas turi įtakos nervų funkcijoms. Tačiau natrio trūkumas turi ir kitų padarinių. Raumenų mėšlungis, hipotenzija, rūgščių ir šarmų pusiausvyros bei jų transportavimo sutrikimai kitų gyvybiškai svarbių medžiagų gali atsirasti [13.3. ].Kalis trūkumų organizme, be to, atsiranda vidurių užkietėjimas, sukelti sveikatos sutrikimus, panašius į tuos, kuriuos sukelia natrio trūkumas. Naktinių ir pamaininių darbuotojų biologiniai dienos ir nakties ritmai yra pakitę. Jie turi atlikti aukštą lygį, ypač naktį, nors šis laikotarpis iš tikrųjų skirtas poilsiui ir energijos įkrovimui. Dienos metu, kai kūnas yra aktyvus, tokie žmonės turi pasivyti miegą. Dienos miegas negali pakeisti naktinio miego, nes gilaus miego fazės atidedamos, todėl miegas negali būti toks intensyvus kaip naktį. Be miego deficito, kaip streso, teršalai, triukšmas, šiluma ar kt. šaltas darbe taip pat daro žalingą poveikį organizmui cirkuliacija. Riebus, daug energijos reikalaujantis ir sunkiai virškinamas maistas sutrikdo koncentraciją ir efektyvumą bei sustiprina pasekmes sveikatai. Kad kūnas būtų kuo aktyvesnis naktį, jam reikia lengvos dietos su daugeliu svarbių gyvybiškai svarbių medžiagų. Vitaminas A reikalingas aštriam regėjimui, nes jis yra atsakingas už vizualiai violetinio „rodopsino“ susidarymą, kurį skaido šviesos poveikis akiai. Miego trūkumas silpnina imuninę sistemą, kurią naudojant galima padidinti atsparumą infekcijoms vitaminas Be to, turėdamas pakankamą kiekį vitamino, jis gali pagreitinti gijimo procesą žaizdos taip pat nelaimingi atsitikimai darbe - kaulų lūžiai - palaikant ląstelių augimą ir kaulų formavimąsi. Vitaminas B1, B2, pantoteno rūgštis ir magnis dalyvauja energijos gamyboje. Jie skaido cukrų ir riebalus, kad juos būtų galima panaudoti kaip ląstelių energiją. Šis energijos tiekimas yra būtinas reikalaujant daug darbo. Kad dirbant pamainomis būtų galima dirbti efektyviai ir susikaupus, neturi trūkti vitamino B1, kalcio, natrio ir kalis, nes šios gyvybiškai svarbios medžiagos perduoda nervinius impulsus smegenims, taip pat ir periferinėms nervų ląstelėms. Jei tiekiamame maiste yra ypač mažai kalcio, natrio, kalio ir vitamino B1, padidėja nelaimingų atsitikimų rizika, kuriai būdingas pervargimas ir blogos reakcijos. Naktiniai darbuotojai taip pat priklauso nuo mikroelementai manganas, molibdenas ir selenas, Tai mikroelementai yra svarbių fermentų komponentai, apsaugantys organizmą nuo laisvųjų radikalų. Daugeliu atvejų nakties ir pamainos darbuotojai vartoja per daug cigarečių, kava, aukštascukrus maisto produktai, taip pat vaistai, palyginti su asmenimis pagal dienos darbo įpročius, siekiant įveikti visus nuovargio ir prastos veiklos požymius. Nors toks stimuliatoriai suteikia daug energijos trumpam laikui, jie dar labiau sustiprėja lėtinis nuovargis ir paprastai turi priešingą poveikį, dėl kurio atsiranda galvos skausmas, dirglumas ir susikaupimo problemos. Stresas - mikroelementų trūkumas (gyvybiškai svarbios medžiagos).

Gyvybiškai svarbių medžiagų trūkumas Trūkumo simptomai
Vitaminas C
  • Kraujagyslių silpnumas sukelia nenormalų kraujavimą, dantenų uždegimą (dantenų uždegimą), sąnarių standumą ir artralgiją (sąnarių skausmą).
  • Blogas žaizdų gijimas
  • Asmenybės pokyčiai - išsekimas, melancholija, irzlumas, depresija.
  • Imuninės sistemos silpnumas su padidėjusia infekcijos rizika
  • Sumažėjęs našumas
  • Sumažėjusi oksidacinė apsauga padidina širdies ligų, apopleksijos (insulto) riziką
Vitaminai iš B komplekso, tokie kaip vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12.
  • Fotofobija (jautrumas šviesai).
  • Sumažėjo eritrocitai (raudonieji kraujo kūneliai).
  • Sumažintas absorbcija mikroelementų (gyvybiškai svarbių medžiagų).
  • Sumažėjęs antikūnų susidarymas

Padidėjusi rizika

  • Aterosklerozė (arteriosklerozė, arterijų sukietėjimas) - ir koronarinė širdies liga (ŠKL).
  • Asmenybės pokyčiai - depresija, sumišimo būsenos, padidėjęs dirglumas, jautrumo sutrikimai.
  • Nemiga (miego sutrikimai)
  • Mialgija (raumenų skausmas)
  • Viduriavimas (viduriavimas)
  • Nesuderinti judesiai
  • Blogas žaizdų gijimas
  • Fizinis silpnumas
Vitaminas A
  • Padidėjęs kalcio išsiskyrimas ir padidėjusi urolitiazės rizika (inkstų akmenys).

Padidėjusi rizika

Vitaminas E
  • Miopatijos
  • Periferinės nervų sistemos ligos, neurologiniai sutrikimai, neuromuskulinės informacijos perdavimo sutrikimai - neuropatijos
Vitaminas D
  • osteoporozė
  • Klausos praradimas, spengimas ausyse
  • Hipertenzija (padidėjęs kraujospūdis)
Kofermentas Q10
  • Nuo deguonies priklausomos energijos gamybos sutrikimai mitochondrijose (ląstelių jėgainėse).
  • Energiją turinčių organų, tokių kaip širdis, kepenys ir inkstai, energijos balanso pablogėjimas.
  • Nepakankama apsauga nuo laisvųjų radikalų ir tokiu būdu oksidacija
Kalcis
  • Padidėjęs kraujavimo polinkis
  • Osteoporozė (kaulų netekimas)
  • Raumenų polinkis į mėšlungį
  • Padidėjusi dantų ėduonies ir periodontito rizika
  • Padidėjęs dirglumas, šokinėjimas ir nervinis jaudrumas
Magnis
  • Raumenų ir kraujagyslių spazmai
  • Galūnių tirpimas ir dilgčiojimas

Padidėjusi rizika

Natris
  • Nuovargis, nerimastingumas, sumišimas, varomosios jėgos trūkumas, sumažėjęs našumas.
  • Pykinimas, vėmimas, apetito praradimas, troškulio trūkumas.
  • raumenų mėšlungis
  • Sumažėjęs šlapinimasis
Kalis
  • Raumenų silpnumas, raumenų paralyžius
  • Sumažėję sausgyslių refleksai
  • Širdies ritmo sutrikimai, širdies padidėjimas
Fosfatas Ląstelių susidarymo sutrikimas veda į

Padidėjusi rizika

  • Kaulų mineralų apykaitos sutrikimas
  • Centrinės nervų sistemos sutrikimai
  • Metabolinės acidozės (padidėjusio rūgštingumo) susidarymas
Chloridas
  • Rūgščių ir šarmų pusiausvyros sutrikimai metabolinė alkalozė.
  • Stiprus vėmimas ir didelis druskos praradimas
cinkas
  • Alopecija (plaukų slinkimas)
  • Vėluoja žaizdų gijimas
  • Virškinimo sutrikimai
  • Mokymosi negalia
Selenas
  • Reumatiniai-artritiniai skundai
  • raumenų silpnumas
  • Kardiomegalija (nenormalus širdies išsiplėtimas)
  • Akių liga
Varis
  • Aterosklerozė (arteriosklerozė; arterijų sukietėjimas)
  • miego sutrikimai
  • Augimo sutrikimai
  • Padidėjęs cholesterolio kiekis serume
Manganas
  • Krešėjimo sutrikimai, galvos svaigimas, vėmimas.
  • Skeleto ir jungiamojo audinio pokyčiai, nes fermentai, dalyvaujantys skelete ir jungiamajame audinyje, priklauso nuo mangano
  • Sumažinta apsauga nuo laisvųjų radikalų

Padidėjusi rizika

  • aterosklerozė
  • Spermatogenezės (spermatogenezės) sutrikimai, nes manganas nėra arba jo nėra, kad būtų galima kontroliuoti steroidinių hormonų kaupimąsi [13.4].
Geležies
  • Anemija (anemija)
  • Sumažėjusi koncentracija ir atmintis, galvos skausmas, nervingumas.
  • Lėtinis nuovargio sindromas
  • Šiurkšti, trapi oda su niežuliu, padidėjusi pleiskanos, trapus plaukai, trapus nagai su įdubimais.
  • Dažnas viršutinis kvėpavimo takai infekcijos su burnos ertmės uždegimu gleivinė (stomatitas) ir kampuose burna (ragados / raundai; siauras, plyšio formos plyšys, perkirpiantis visus epidermio (epidermio) sluoksnius).
  • Raumenų mėšlungis fizinio krūvio metu dėl padidėjusio laktatas formavimas.
  • Kūno temperatūros reguliavimo sutrikimai
  • Padidėjęs aplinkos toksinų pasisavinimas
  • Vaikų psichologinio ir fizinio vystymosi sutrikimai
chromas
  • Sumažėjęs insulino veikimas, sumažėjusi gliukozės tolerancija.
  • Hiperglikemija (padidėjęs gliukozės kiekis kraujyje).
  • Padidėjęs kraujo lipidų kiekis (kraujo riebalai)

Padidėjusi rizika

  • Cukrinis diabetas
Molibdenas
  • Pykinimas (liga)
  • Regėjimo sutrikimai
  • sunkus galvos skausmas, centriniai regėjimo lauko defektai.
  • Koma
  • Amino rūgščių netoleravimas ir nepakankamas skilimas sieraturinčios aminorūgščių - homocisteinas, cisteinas, metioninas.
  • Inkstų akmenų susidarymas
  • Plaukų slinkimas
  • Pagreitėjęs kvėpavimo dažnis
  • Širdies aritmija su per greitu širdies plakimu
Sulfato Padidėjusi rizika

Antriniai augalaiMedžiagosKarotenoidai ir Polifenoliai. Nepakankama apsauga prieš

  • Lipidų peroksidacija ir oksidacinė DNR žala.
  • Patogenai - bakterijos, virusai
  • Uždegimai

Padidėjusi rizika

  • Stemplė (stemplė), skrandis dvitaškis (storosios žarnos), odos, bronchų (plaučių), prostatos, gimdos kaklelio (krūties) ir krūties (krūties) Vėžys.
  • Silpnoji imuninė sistema
Aukštos kokybės baltymai
  • Virškinimo sutrikimai ir absorbcija makroelementų ir mikroelementų bei dėl to atsirandančių vandens ir elektrolitų nuostolių.
  • Raumenų išsekimas
Aminorūgštys leucinas, izoleucinas, valinas, tirozinas, histidinas, glutaminas, karnitinas
  • Nervų ir raumenų funkcijos sutrikimai
  • Sumažėjęs našumas
  • Ribota energijos gamyba ir dėl to atsirandantis nuovargis bei raumenų silpnumas.
  • Hemoglobino susidarymo pažeidimas
  • sunkus sąnarių skausmas ir standumas artritas pacientai.
  • Didelis raumenų išeikvojimas masė ir baltymų atsargos.
  • Nepakankama apsauga nuo laisvųjų radikalų
  • Imunodeficitas (imuninės sistemos susilpnėjimas)
  • Virškinimo sistemos sutrikimai
  • Gliukozės kiekio serume svyravimai
  • Hipercholesterolemija (padidėjęs serumas cholesterolio kiekį).
  • Širdies aritmijos