Duona yra vienas iš svarbiausių angliavandenių mūsų šalyje. Pilno grūdo duona yra daug skaidulų, todėl geriau rinktis baltą duoną. Duona vien vargu ar galima laikyti penėjimu. Tik suvartojus 1.2 kilogramo per parą, cukrus organizme virsta riebalais. Tepalas dažniausiai yra riebiausias dalykas ant „sumuštinio“.
Saldūs kepiniai ir užkandžiai yra nesąmoningi penėtojai
Akivaizdu, kad saldūs kepiniai beveik neturi riebalų. Tačiau daugelis žmonių nežino, kad dar mažiau saldžiuose kepiniuose, pavyzdžiui, sausuose sausųjų kviečių sausainiuose ir neskaldytų kviečių batonėliuose, dažnai yra daug riebalų. Sūrūs kepiniai ne tik turi daug paslėptų riebalų, bet ir yra potencialūs penėtojai, nes jie dažnai valgomi nesąmoningai šone (žiūrint televizorių, bendraujant).
| Duona ir kepiniai | Riebalų kiekis procentais |
| Duona | |
| baguette | 0,7 |
| Pusė baltos duonos | 0,7 |
| balta duona | 1,0 |
| Ruchbrotas | 1,3 |
| Penkių grūdų duona | 1,5 |
| Sėlenų duona | 1,5 |
| Traškučiai | 2,0 |
| Weggli | 2,4 |
| Linų sėmenų duona | 4,1 |
| Skrebutis | 5,5 |
| Visų kviečių skrebučiai | 7,0 |
| Visa kviečių džiūvėsiai | 7,0 |
| Rusk | 8,0 |
| Kiaulytė | 10,0 |
| Sezamo traškučiai | 13,1 |
| Viršūnė | 22,0 |
| Saldūs kepiniai | |
| meringue | 0,0 |
| „Panettone“ | 7,0 |
| Kvarcinis pyragas | 13,0 |
| Juodojo miško pyragas | 13,7 |
| Kremo griežinėlis | 14,0 |
| Mažai sviesto | 16,0 |
| Gugelhopfas | 18,0 |
| Sagės | 18,9 |
| Riešutų viršūnių susitikimas | 20,0 |
| Linzertorte | 20,7 |
| Marmurinis pyragas | 21,0 |
| Visų kviečių sausainiai | 24,0 |
| Brunsli | 26,7 |
| Vafliai | 29,2 |
| Šokolado plokštelės | 30,0 |
| Smėlis | 32,2 |
| Sūrūs kepiniai | |
| Druskos stiebas | 3,0 |
| Vakarėlių tešla | 20,0 |
| Smulkintuvas | 25,0 |
| Sezamo lazdelės | 33,0 |
| Žemės riešutų apversti | 34,5 |
| Paruošta tešla | |
| Mielinė tešla | 6,0 |
| Pyragas tešla | 20,0 |
| Trumpinukas | 21,0 |
| Alaus tešla | 26,7 |
| Pyragaičiai iš tešlos | 27,5 |
