Rožių šaknis daugiausia naudojamas kaip vaistažolė. Šiaurės Uralo Komijos Respublikoje sauja džiovintų šaknų buvo užpilta 500 ml degtinės arba užvirta vanduo ir naudojami kaip tinktūra ar ekstraktas. Ypač Sibire, Aliaskoje ir Grenlandijoje, rožių šaknis kartais vartojamas kaip daržovių ar arbatos gėrimas. Lapai paruošiami kaip salotos. Dėl adaptogeninis poveikis ir saugumas rožių šaknis, susidomėjimas šiuo vaistiniu augalu išaugo visame pasaulyje. Laukiniam augalui vis mažėjant, Rhodiola rosea dabar auginama kaip pasėlis. Europoje rožių šaknis yra tik dietinis papildai.
