Jau senovėje aromatinis kvapnus rozmarinas (Rosmarinus officinalis) buvo naudojamas Viduržemio jūros regione. Jis buvo skirtas deivei Afroditei ir simbolizavo meilę ir grožį. Vardas rozmarinas yra kilęs iš lotynų kalbos „ros marinus“ ir reiškia „jūros rasa“. Per Karlą Didįjį ši žolė viduramžiais pasiekė Vokietiją ir greitai pateko į vienuolynų vaistinių žolelių knygas. Praeityje, rozmarinas buvo įdėta į vaikų lopšį arba naudojama kaip kapo puošmena, o kaip nuotakos puokštė iki šiol žinoma Aukštutinėje Bavarijoje.
Rozmarinas savo sode
Kovo – gegužės mėn. Pasirodžiusios rozmarino gėlės, sukamos ūglių, turinčių visžalius, adatų formos lapus, gale, yra suskirstytos į viršutinę ir apatinę lūpa ir parodyti tipinę labiantų augalų šeimai struktūrą.
Rozmarinas mėgsta šiltas, saulėtas sodo vietas ir yra graži bičių ganykla žydėjimo metu. Deja, tik kelios rozmarino veislės yra atsparios žiemai, todėl šį puskrūmį dažniausiai tenka laikyti konteineriuose, todėl vėsiai ir šviesiai galite žiemoti patalpoje.
Veikliosios medžiagos ir gydomosios rozmarino savybės
Paprastai vaistinių spintelei naudojami rozmarino lapai, tačiau gėlės taip pat yra vaistinės. Sudedamosios dalys yra eteriniai aliejai ir kvapiosios medžiagos, tokios kaip kamparo, verbanolis, eugenolis, limonenas, cineolis, borneolis, terpinolis ir timolis. Tačiau rozmarine yra dervų, taninai, flavonoidų, karčiųjų junginių, augalų rūgštys ir saponinas.
Rozmarinas turi antibakterinį, priešuždegiminį, antispazminį ir priešgrybelinį poveikį. Tai, kad rozmarinas yra viena iš nedaugelio žolelių, galinčių sustiprėti kraujas slėgis yra žinomas nedaugeliui. Visų pirma, „senatvė širdis“Palaikoma stiprinant širdį ir kraujotakos sistemą. Ši vaistinė žolė ir toliau turi balansuojantį poveikį nervų sistema, todėl jis sėkmingai naudojamas ir nervinantis širdis skundai ir širdies aritmijos, Taip pat galvos skausmas.
Rozmarinas taip pat gali:
- Pagalba praleidus mėnesines, nuovargį ir menstruacijų spazmus,
- Išgydyti viršutinės pilvo dalies dieglius ir
- Atleiskite reumatas ir podagra.
Rozmarino naudojimas
Lapus geriausia rinkti prieš pat žydėjimą. Jie turi būti švelniai išdžiovinti, kad būtų išsaugoti vertingi eteriniai aliejai. Kaip arbatos preparatas, kupinas arbatinis šaukštelis rozmarino lapų užpilamas ¼ litru karšto vanduo ir leista 15 minučių pastovėti. Dėl bendros išsekimo būsenos reikia išgerti puodelį rozmarino arbatos ryte ir vidurdienį. Tačiau būkite atsargūs, nėščios moterys turėtų vengti rozmarino arbatos!
Rozmarino aliejus gaunamas distiliuojant garais ir yra vaistinėse. Tačiau šį aliejų reikia naudoti tik išorėje ir praskiesti, kitaip jis gali dirginti. Rozmarino vonių nereikėtų daryti vakare, nes rozmarinas turi gaivinamąjį poveikį ir gali sutrikdyti miegą.
Rozmarinas kaip kulinarinė žolė
Virtuvėje šviežius rozmarino ūglius galima naudoti ištisus metus, nes tai svarbu prieskoniai Viduržemio jūros virtuvės patiekalų, kuriuos vis dėlto reikėtų naudoti saikingai. Rozmarinas labai tinka prie mėsos, sūrio, bulvių, salotų ir daržovių. Keptą žuvį, blynus ir picą taip pat galima pagardinti rozmarinais.
