Sąvoka saldymedis reiškia saldymedžio augalo šaknį. Šaknis naudojama kaip a prieskoniai ir ištaisyti. Würzburger Studienkreis paskelbė saldymedis pasodinti metų vaistinį augalą 2012 m., nes jis naudojamas daugeliu atvejų.
Saldymedžio atsiradimas ir auginimas
Naturopatija naudoja saldymedis maisto troškimams, mažai kraujas slėgis, nutukimas, reumatas ir kraujas valymas. Saldymedžio augalas priklauso drugelis augalų šeima. Tai sumedėję arba žoliniai augalai. Jo botaninis pavadinimas yra Glycyrrhiza glabra. Tam reikia pilnos saulės ir giliai gerai nusausinto dirvožemio. Augalas gali augti iki vieno metro aukščio, yra daugiametis ir turi purpurinius žiedus smaigalių pavidalu. Originalūs namai yra Viduržemio jūros regione ir Azijos vakaruose. Tuo tarpu jo galima rasti ir Amerikos bei Australijos žemynuose. Giminingos rūšys yra Glycyrrhiza inflata ir Glycyrrhiza uralensis. Abi rūšys daugiausia naudojamos farmacijos produktams gaminti. Glycyrrhiza uralensis vokiečių kalba yra žinomas kaip Kinijos saldymedžio arba Uralo saldymedžio šaknis. Vokietija yra viena didžiausių vartotojų šalių. Didžioji importuojamo produkto dalis yra iš Irano, Kinija ir Vidurio Azijos šalys. Ispanija, Prancūzija ir Italija yra kitos auginimo sritys. Didžioji saldymedžio derliaus dalis gaunama iš laukinių kolekcijų, kurių pranašumas - be trąšų ar pesticidų pėdsakų. Viena iš nedaugelio auginimo sričių šiaurės Europoje yra Bambergas: ten iniciatyva prikeliamas auginimas, kuris iš pradžių buvo žinomas Vokietijoje nedideliu mastu.
Poveikis ir taikymas
Saldymedyje yra iki keturių šimtų anksčiau užregistruotų ingredientų. Mokslininkai dar neišsiaiškino visų šių medžiagų veikimo būdų. Yra saponinai, flavonoidų ir kumarinai. Saponinai yra medžiagos, saugančios augalus bakterijos ar grybelinė ataka. Flavonoidai yra daugiausia gėlių pigmentai ir turi antioksidantas poveikis žmogaus organizmui. Svarbiausias komponentas yra saponino glicirizinas: jis gamina skonis būdinga saldymedžiui ir daug kartų saldesnė už nendrių cukrus. Iš viso augalo tolesniam perdirbimui tinka tik šaknis. Derlius rudenį yra rankinis darbas ir šaknų šakos augti atgal. Apdorojimo laipsnis skiriasi: šaknų gabalai, milteliai arba sukietėjusios šaknų sultys virė iki minkštimo ir filtravo. Geriausias saldymedžio perdirbimo būdas Vokietijoje yra saldymedžio gamyba: šį saldainį sudaro sukietėjusios sultys ir minkštikliai, tokie kaip: želatina. Visomis įsivaizduojamomis formomis ir įvairiomis saldymedžio rūšimis koncentracija, ši konditerija skirta vaikams ir suaugusiems. Virš dviejų šimtų miligramų glicirizino kiekio viename šimte gramų saldymedžio šis produktas Vokietijoje yra pažymėtas kaip stiprus saldymedis ir nebėra rekomenduojamas vaikams. Pagal sinonimą saldymedis apdorotas šaknis randamas kaip prieskoniai gėrimuose ir patiekaluose. Yra alkoholinių gėrimų, alaus ir gaiviųjų gėrimų, kurie yra pagardinti saldymedžiu. Egipte Ramadano metu tradicinis gėrimas yra „Erq Sous“, kuris maišomas su saldymedžiu milteliai. Azijos virtuvėje saldymedis yra ingredientas prieskoniai mišiniai ir esu padažai. Kita sritis, kurioje saldymedis yra svarbus, yra farmacija: augalo sudedamosios dalys turi kosulys- palengvinti, atsikosėjimą skatinantis vaistas, priešuždegiminiai ir skrandis-kalingo savybės. Formoje arbata ir ekstraktai, gydytojai ir vaistininkai rekomenduoja saldymedį nuo įvairių ligų. kosmetika pramonė pasinaudojo priešuždegiminėmis savybėmis: ji yra įtraukta į kai kuriuos jautriems produktams oda ir esą apsaugo nuo odos dirginimo. tabakas pramonė naudoja saldymedžius kaip kvapiąsias medžiagas ir reguliuodama drėgmę.
Svarba sveikatai, gydymui ir prevencijai.
Saldymedis turi daug sveikatai nauda: jis yra priešuždegiminis, atsikosėjimą skatinantis vaistas ir antispazminis. Kaip terapinis agentas, jis padeda peršalimas simptomas kosulys, bronchitas ir įvairių skrandis negalavimai. Glicirizinas teigiamai veikia gleivių purenimą ir palengvina atsikosėjimą. Saldymedis ekstraktai sumažinti skrandžio rūgštingumą, tarnauti kaip pagalbinė priemonė rėmuo ir gali normalizuoti sutrikusias gleivių kompozicijas. Kadangi glicirizinas slopina paties organizmo skilimą kortizono, tai padeda imuninė sistema kovoti uždegimas. Sena buitinė priemonė yra saldymedžio kramtymas dantų skausmas. Antimikrobiniai ingredientai yra nukreipti prieš bakterijos viduje apnašų. Profilaktiškai gali padėti kramtyti šaknies gabaliukus dantų ėduonis ir gingivitas. Kadangi kramtant gabalas sutrūksta, tai natūralus dantų šepetėlis, pašalinantis grubias priemaišas. Naturopatinis vaistas maisto saldumynams naudoja saldymedį, mažai kraujas slėgis, nutukimas, reumatasir kraujo valymas. Įvairiuose tyrimuose tiriami kiti šaknies komponentų naudojimo būdai: Amerikos mokslininkai atrado, kad glicirizinas daro neaktyvų pūslelinė virusai matomas žmogui imuninė sistema. Tačiau šiam gydymui reikia žalingo aukšto dozė ir dar netaikomas. Panašiai perspektyvus požiūris yra atradimas cukraus kiekis kraujyje bandymų su gyvūnais su saldymedžio ingredientais sumažėjo. kosmetika pramonė naudoja gliciriziną ir jo gaminamą rūgštį, kad sumažintų hiperpigmentaciją, uždegimą oda ir nuraminti odą. Be to, kai saldymedis naudojamas išorėje, jis laikomas pagalba pleiskanos ir riebus plaukai. Saldymedis kaip maistas turėtų būti vartojamas saikingai. Paėmimas ekstraktai ir vaistinės arbatos ilgiau nei šešias savaites nerekomenduojama. Taip yra todėl, kad per didelis ir ilgas vartojimas gali turėti neigiamų padarinių sveikatai efektai. Nėščios moterys, diabetikai ir žmonės, sergantys aukštas kraujo spaudimas or inkstas liga nepatartina naudoti saldymedžio. Kadangi ingredientai sumažina natris ir skatinti kalis, ištraukos ir arbata paveikti elektrolitą subalansuoti ir skatinti vanduo išlaikymas. Kitas per didelis dozių šalutinis poveikis yra aukštas kraujo spaudimas ir galvos skausmas.
