Selenas yra būtinas mikroelementas, tačiau seleno trūkumas yra retas. Padidėjęs selenas Taip pat reikėtų vengti lygio. Kokie yra selenas perteklius ar trūkumas? Apie tai galite perskaityti čia.
Selenas: trūkumo simptomai
Daugelyje Europos regionų, įskaitant Vokietiją, dirvožemyje yra nedaug seleno - iš dalies dėl rūgščių lietų, užterštų siera dioksidas, taip pat trąšos, turinčios sieros. Siera tada augalai absorbuoja vietoj seleno. Dėl didelių seleno kiekio dirvožemiuose skirtumų seleno kiekis pasėliuose taip pat labai skiriasi. Gyvūnas baltymai todėl seleno neturtinguose auginimo regionuose dažniausiai yra geresni seleno šaltiniai nei augalinis maistas. Taip yra todėl, kad mikroelementas dažnai dedamas į galvijų pašarus - iš dalies dėl to, kad gyvūnai tampa mažiau jautrūs ligoms. Kai kurie mokslininkai priskiria Vokietiją seleno trūkumo sričiai, nes dažnai tikrasis seleno suvartojimas - vidutiniškai suaugusiesiems nuo 60 iki 70 μg per parą - neatitinka Vokietijos mitybos draugijos (DGE) rekomendacijos.
Seleno trūkumas: priežastys ir paveikti asmenys
Seleno trūkumas gali atsirasti dėl įvairių priežasčių:
- Seleno trūkumas dažnai būna paveiktas žmonių, kurie, pavyzdžiui, su savimi vartoja nedaug seleno dietaTai apima žmones, kurie valgo tik augalinius baltymus, blogai maitinamus pagyvenusius žmones, nesubalansuotą mitybą turinčius žmones, mėgintuvėlius maitinančius pacientus ir dializė pacientai. Piktnaudžiavimas alkoholiu taip pat gali vadovauti iki seleno trūkumo. Nepaisant to, seleno trūkumas dėl nepakankamo suvartojimo Vokietijoje yra gana retas.
- Be to, seleno trūkumas gali atsirasti, jei išsiskiria padidėjęs selenas: tai gali atsitikti ilgai viduriavimas, bet ir per šlapimą diabetas cukrinis diabetas arba sunkus inkstas liga.
- Virškinimo trakto ligos (pavyzdžiui, lėtinės uždegiminės žarnyno ligos, tokios kaip opinis kolitas) gali vadovauti iki seleno pažeidimo absorbcija.
- Per metus gali padidėti seleno poreikis nėštumas, gausus mėnesinių kraujavimas ir žindymo metu. Taip pat Vėžys, organizmas „sunaudoja“ daugiau seleno.
Seleno trūkumo pasekmės
Seleno trūkumo pasekmės dar nėra galutinai ištirtos. Ekstremaliuose seleno trūkumo rajonuose Kinija ir centrinė Rusija, pati sunkiausia širdis raumenų ligos ir sąnarių buvo pastebėta. Tačiau vis dar nėra aišku, ar šios vadinamosios Keshano ligos ir Kashin-Beck ligos iš tikrųjų yra seleno trūkumo pasekmės, ar yra kitų veiksnių. Naujausi tyrimai taip pat rodo ryšį tarp mažo seleno kiekio ir aukštas kraujo spaudimas, lipidų apykaitos sutrikimai ir arteriosklerozė. Taip pat yra įrodymų, kad seleno trūkumas gali turėti įtakos vaisingumui: persileidimus patyrusių moterų buvo ypač mažai kraujas mikroelemento lygiai. Vyrams, kuriems trūksta seleno, sperma gali sutrikti brendimas ir judrumas. Be to, imuninė sistema gali sutrikti raumenų funkcija.
Seleno perteklius: padidėjęs seleno kiekis kraujyje dėl perdozavimo
Selenas turi toksinį poveikį esant didesnėms koncentracijoms. Todėl paprastai organizmas išskiria seleno perteklių su šlapimu. Tačiau jei didesni kiekiai reguliariai vartojami per ilgesnį laiką, pavyzdžiui, per maistą papildai, gali pasireikšti simptomai. Galimos pasekmės yra nuovargis, pykinimas, viduriavimas, sąnarių skausmas ir nerviniai sutrikimai. Tolesnės šios vadinamosios selenozės metu plaukų slinkimas, kepenys žala, širdies raumens silpnumas ir tipinis kvapas of česnakas gali atsirasti kvėpavimas. Ūmus apsinuodijimas selenu gali vadovauti iki mirties. Remiantis Europos maisto saugos tarnybos (EFSA) rekomendacijomis, suaugusieji neturėtų viršyti 300 µg seleno dienos normos. Vaikams taikoma didžiausia paros norma - nuo 60 iki 250 µg, atsižvelgiant į kūno svorį.
-
Internetinė informacija iš Vokietijos mitybos draugijos. (DGE): selenas. (Žiūrėta 10/2020)
-
Internetinė Vokietijos mitybos draugijos informacija el. V. (DGE): Pasirinkti klausimai ir atsakymai apie seleną. (paieška: 10/2020)
-
Tanas, HW ir kt. (2018): Seleno rūšys: dabartinė būklė ir galimybės Vėžys prevencija ir terapija. In: International Journal of Molecular Sciences, t. 20 straipsnio 1 dalį.
