Skrandžio rūgšties gamyba: funkcija, užduotys, vaidmuo ir ligos

Skrandžio rūgštis gamyba vyksta per gleivinę skrandis. Rūgštis yra svarbiausia sekrecija virškinimo procese. Jis susideda daugiausia iš labai praskiesto vandenilio chlorido rūgštis. Skystis, dar vadinamas skrandžio sultimis, yra daugiau ar mažiau klampios konsistencijos ir skaidrus. Įprastoje būsenoje vandenilio chlorido rūgštis viduje skrandis Turi- koncentracija nuo 0.5 iki 1 proc. Be to, skrandžio rūgštis susideda iš baltymų skaidančio fermento gleivių pepsinas ir mukoproteinas, kuris yra atsakingas už absorbcija of vitamino B12. Vadinamasis reninas, palaikantis krešėjimą pieno baltymų, taip pat yra.

Kas yra skrandžio rūgšties gamyba?

Skrandis rūgšties gamyba vyksta per skrandžio gleivinę. Rūgštis yra svarbiausia virškinimo proceso sekrecija. Kai skrandis tuščias, skrandžio rūgštis pH yra maždaug 0. Tai padidėja iki 2–4, kai skrandis yra pilnas. Skrandžio sultys gaminamos tiek valgio metu, tiek nakties poilsio metu. Intensyvumas yra didžiausias apie vidurnaktį ir tada žymiai sumažėja iki ankstaus ryto. Maisto virškinimas ar panaudojimas skrandžio rūgštimi vyksta hidroliziniu skilimu (hidrolize), reakcija su vanduo. Šiame procese baltymai skrandžio turinyje paverčiami individualiais amino rūgštys ar jų grandinės. Ląstelės biologiškai skrandžio rūgštis susideda iš protonų ir chloridas jonai. Skrandis gleivinė yra atsakingas už chloridas jonai. Jo didesniuose ir mažesniuose kanaluose yra vadinamosios vaučerio ląstelės, kurios gauna stimulą sekrecijai chloridas jonai. Savo ruožtu skrandžio epitelio ląstelės gleivinė užkirsti kelią skrandžio sultims suskaidyti ir galiausiai suvirškinti ląstelių membranas. Tai būtų tolygu skrandžio savęs sunaikinimui. Jei skrandžio rūgštis patenka į stemplę, rėmuo rezultatus. Jei tai atsitinka dažnai ar reguliariai, dangalo audinio ląstelių transformacija (epitelio), gali sukelti stemplę Vėžys. Jei gaminasi per daug skrandžio rūgšties, skrandis parūgštėja, o tai gali vadovauti į rėmuo taip pat pilnumo ir dūrio jausmas skrandžio skausmas. Šie lydintys simptomai dažnai pasireiškia ūminis gastritas. Acidozė galima išvengti sumažinus alkoholis, nikotinas ir kava. Dažnai per riebus ir per aštrus maistas taip pat vaidina neigiamą vaidmenį. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - pastovus stresas gali sutrikdyti rūgštį subalansuoti skrandyje. Jei atsižvelgiama į šiuos veiksnius ir skundai vis tiek išlieka, gydytojas turėtų išsiaiškinti galimas skrandžio, žarnyno ar stemplės ligų priežastis.

Funkcija ir užduotis

Kasdien tiekiama apie du litrus skrandžio sulčių. Jo gamyba žymiai stimuliuojama, kai tik suvalgytas maistas susiduria su skrandžiu gleivinė. Tada skrandis iškart automatiškai išsiplečia. The vandenilio chlorido rūgštis skrandžio sultyse ypač puola baltymai maiste ir juos suskaido. Tuo pačiu metu skrandžio rūgštis kovoja bakterijos ir virusai ypač prieš jiems sukeliant ligas. Gleivės, kurių taip pat yra skrandžio rūgštyje, daugiausia tiekia skrandžio gleivinės paviršiaus ląstelės. Jis suformuoja ploną, uždarą plėvelę, kuri visiškai iškloja skrandžio vidų. Taip pasiekiama skrandžio savisauga nuo druskos rūgšties. Skrandžio rūgšties gamybą galima suskirstyti į tris fazes. Pirma, skrandžio sulčių išsiskyrimą skatina galvojimas apie maistą, taip pat jo vizualinis suvokimas ir kvapas. Tai vadinamoji vadovas fazę, nes ją sukelia stimuliuojant X. Kaukolės nervas (vagos nervas) yra inicijuojamas. Po to seka skrandžio fazė, kurios metu skrandis išsitempia ir yra chemiškai stimuliuojamas baltymai, prieskoniai ir kt. Galiausiai ateina vadinamoji žarnyno fazė, kurios metu hormoninė įtaka slopina arba blokuoja skrandžio rūgšties gamybą, nes maisto minkštimas pateko į dvylikapirštės žarnos. Skrandžio rūgštis apsaugo bakterijos, mikrobai ir parazitams patekti į žarnyną, žudant beveik viską, kas gali pakenkti organizmui. Be to, jei išskiriama nepakankamai skrandžio sulčių, maistas negali būti tinkamai panaudojamas. Ypač baltymai, angliavandenių o riebalai tada nepakankamai skaidomi.

Ligos ir skundai

Skrandžio rūgšties trūkumo pasekmės yra labai įvairios. Meteorizmas, viduriavimas ar atkaklus vidurių užkietėjimas dažnai pasitaiko.Rėmuo taip pat gali tapti pastebimas, net dažniau nei vartojant per daug skrandžio rūgšties. Tuo pačiu metu atsiranda maisto netoleravimas, pavyzdžiui, žalių daržovių, lęšių ir riešutai. Geležies ir vitaminas trūkumai, oda tokios ligos kaip aknė or egzema, Ir net astma gali išsivystyti. Daugeliu atvejų nagai tampa trapūs ir sutrūkinėja. Staiga plaukų slinkimas taip pat gali būti susijęs su skrandžio rūgšties trūkumu. Dėl nevisiško maisto komponentų skilimo dažnai trūksta ir organizmo kalcis, varis, Magnis, manganas, selenas ir cinkas. Baltymų trūkumas dėl netinkamo maisto perdirbimo gali vadovauti iki sunkaus kraujas anemija (kraujo anemija). Be to, galima pažeisti nervų funkcijas ir skrandžio gleivinę. Cukrus maisto produktuose ir gėrimuose ypač ribojama skrandžio rūgšties gamyba. Mažinimas gliukozė todėl suvartojimas visada yra naudingas sveikatai ir savijauta. Jei yra įtarimas dėl per daug skrandžio rūgšties, padeda kasdien vartoti žalius avižinius dribsnius. Tokiu atveju taip pat rekomenduojamos šiek tiek praskiestos šviežiai tarkuotų žalių bulvių sultys. Grynos sultys alijošius, ramunėlė, pipirmėčių ir centaury (karčioji žolė) taip pat veiksmingi padidėjęs rūgštingumas. Bet kokie geri skrandžio lašai taip pat gali turėti teigiamą poveikį reguliuojant skrandžio rūgštį. Šiuo atžvilgiu visų pirma rekomenduojama naudoti tik vaistažoles.