Skrandis rūgštis yra skystis žmonių ar gyvūnų skrandyje, susidedantis iš kelių komponentų ir iš esmės atsakingas už maisto virškinimą. Mažas pH ištirpdo baltymų grandines maiste, o fermentai (enzimai) viduje skrandis toliau suskaidyti baltymai. Jei gamyba skrandžio rūgštis yra sutrikęs, infekcijos Virškinimo traktas gali atsirasti per daug skrandžio rūgšties rėmuo or skrandis opos.
Kas yra skrandžio rūgštis?
Infografija apie skrandžio su skrandžiu anatomiją ir struktūrą opa. Spustelėkite norėdami padidinti. Skrandžio rūgštis yra virškinimo skystis, gaminamas skrandyje. Jo pH yra 1.5 - 3.5 ir susideda iš vandenilio chlorido rūgštis (apie 0.5%), didelės proporcijos kalis chloridas ir natris chloridas. Skrandžio rūgštis vaidina svarbų vaidmenį suskirstant baltymai virškinimo fermentai (enzimai). Jis skaido suvirškintą baltymai tiek, kad fermentai (enzimai) gali visiškai suardyti ilgąsias aminorūgščių grandines. Skrandžio rūgšties gamybą reguliuoja skrandžio krašte esančios ląstelės. Kitos ląstelės reguliuoja bikarbonato, pagrindinio skysčio, kuris slopina, gamybą koncentracija skrandžio rūgšties, kai reikia. Be to, šios ląstelės suformuoja gleivių sluoksnį, kad apsaugotų skrandžio sienelę nuo rūgšties atakos.
Anatomija ir struktūra
Skrandžio rūgštį gamina skrandžio parietinės ląstelės. Sekrecija yra sudėtingas ir energiškai brangus procesas. Parietalinės ląstelės veikia tankiame tinkle, per kurį rūgštis išsiskiria į skrandžio ertmę. Šios ląstelės yra liaukinio audinio dalis (epitelio) skrandyje gleivinė. Rezultatas yra labai rūgšti aplinka skrandyje. Baltymų grandinės maiste, kurį vartoja žmonės, čia praranda savo pagrindinę struktūrą ir yra suskaidytos į atskirus komponentus. Veikiami peptidų junginiai. kalis chloridas rūgštis aktyvina pepsinogeną į pepsinas fermentai. Tai dar vienas virškinimo žingsnis, nes jis nutraukia baltymų grandinių grandis. Šis procesas vadinamas proteolize. Be to, daugelio mikroorganizmų augimas yra slopinamas skrandžio rūgštyje; faktas, kuris užkerta kelią infekcijoms.
Funkcijos ir užduotys
Skiriamos trys skrandžio rūgšties sekrecijos fazės. Bazinėje fazėje į skrandį visada išsiskiria nedidelis kiekis skrandžio rūgšties, kad suskaidytų prarytą maistą. Kefalinės fazės metu 30% skrandžio rūgšties susidaro ir išsiskiria per veiklą, susijusią su maisto vartojimu (pvz. skonis ir kvapas). Nuo smegenys, šie signalai perduodami į vagos nervas, kompleksinis nervinis laidas, kuris valdo skonis pojūčius. Parietalinės ląstelės yra stimuliuojamos ir išskiria skrandžio rūgštį. Skrandžio fazėje gaminama apie 50% skrandžio rūgšties, reikalingos maistui virškinti. Tai sukelia skrandžio išsiplėtimas ir baltymų grandinių atsiradimas skrandžio viduje. kofeinas ir kalcis taip pat gali skatinti skrandžio rūgšties gamybą. Kai chimas (rūgšties ir suskaidyto maisto mišinys) žarnyno fazėje patenka į priekinį žarnos traktą, susidaro paskutiniai 10% skrandžio rūgšties.
Ligos
Dažnas skundas dėl skrandžio rūgšties yra rėmuo. Rėmuo atsiranda, kai skrandžio rūgštis per aukštai patenka į stemplę ir dirgina ten esančias vietas. Paprastai skrandžio rūgštis per daug nepakyla dėl gravitacijos ir sfinkterio raumenų. Raumuo atsidaro tik nuryjant maistą. Tačiau jei rūgštis atsidaro per dažnai arba tinkamai neužsidaro, rūgštis gali išbėgti ir sukelti skausmingą dirginimą krūtinkaulis. Per didelis maisto kiekis ar spaudimas skrandyje taip pat gali sukelti rėmenį, kaip ir reakcija į tam tikrus maisto produktus. Tai apima: pomidorus, citrusinius vaisius, svogūnai, česnakas, kofeinasarba alkoholis. Vienas rėmuo ar lėtinis gydymas refliuksas yra vaistas per pH neutralizuojančias medžiagas, taip pat atsargus dieta. Be to, skrandžio rūgšties gamybos sutrikimai gali vadovauti infekcijoms Virškinimo traktas, nes mikroorganizmų negalima tinkamai nužudyti. Savo ruožtu per daug skrandžio rūgšties gali gaminti vadovauti iki skrandžio opų. Tada rūgštis prasiskverbia per apsauginę skrandžio gleivinę ir užpuola skrandžio sienelę už jos. Šiuos simptomus taip pat galima gydyti vaistais.
Tipiški ir dažni skrandžio sutrikimai
- Rėmuo
- Refliukso liga
- Skrandžio gleivinės uždegimas (gastritas)
- Skrandžio rūgštingumas
- Dvylikapirštės žarnos opa
- Dirglus skrandis
- Krono liga (lėtinis žarnyno uždegimas)
- Opinis kolitas
- Apendicitas
