Skrandžio funkcija | Skrandis

Skrandžio funkcija

Šios skrandis tarnauja kaip imamo maisto rezervuaras. Jis gali laikyti maistą kelias valandas ir taip užtikrinti, kad keliais dideliais patiekalais galėtume patenkinti kasdienius maisto poreikius. Peristaltikos metu chimas sumaišomas su skrandžio sultimis, maistas chemiškai susmulkinamas, iš dalies suardomas ir dalimis perkeliamas į dvylikapirštės žarnos.

Skrandžio rūgštis

Skrandžio sultysskrandis rūgštyje yra rūgšties (HCL), gleivių, elektrolitai, vidinis faktorius ir kai kurie fermentai (enzimai), daugiausia pepsinas. Druskos rūgštis naudojama sunaikinti bakterijos praryjamas su maistu ir taip apsaugo nuo infekcijų. Pepsinas yra fermentas, kuris skyla baltymai.

Įdomu tai, kad tiek druskos rūgštis, tiek pepsinas yra nežymiai svarbūs virškinimui. Tai rodo ir tai, kad po chirurginio skrandis, virškinimo funkcija vis dar iš esmės palaikoma. Tačiau pasirodo, kad vidinis veiksnys yra labai svarbus, nes šios medžiagos nebuvimas gali sukelti sunkią anemiją. Kadangi fermentai (enzimai) riebalų virškinimui (lipazės) ir angliavandenių virškinimui (amilazės) skrandyje susidaro tik labai nedideli kiekiai, šie maisto komponentai skrandyje beveik nevirškinami, o tik žarnyne.

Skrandis gleivinė kasdien gamina 2-3 litrus skrandžio sulčių. Palyginus su pasninkavimas, vartojant maistą, skrandžio sulčių sekrecija gali padidėti 100 kartų. Yra įvairių virškinimo fazių, kuriose nerviniai signalai ir įvairūs hormonai tarpininkai vaidina svarbų vaidmenį: Vadovas Kefalinė (vagalinė) fazė: kai kurie maisto signalai (kvapas, skonis, išvaizda) sukelia gastrino sekreciją iš G ląstelių per parasimpatinį vagos nervas (nervus vagus) ir taip padidėja skrandžio sulčių gamyba dar prieš valgant.

Skrandžio fazė Skrandžio fazė: čia tempimo maisto stimuliavimas skatina skrandžio sulčių gamybą per vagos nervas.Kai kurie cheminiai dirgikliai, tokie kaip baltymų skilimo produktai, alkoholis ir kava, sukelia didesnį gastrino ir histamino, o tai savo ruožtu padidina skrandžio sulčių gamybą. Žarnyno fazė: žarnyno fazė: čia svarbiausia funkcija yra skrandžio sulčių gamybos slopinimas. Kai stiprios rūgšties chyme patenka į dvylikapirštės žarnos, yra žarnyno pažeidimo pavojus gleivinė. Šis dirgiklis sukelia hormono sekretino išsiskyrimą, kuris slopina gastrino gamybą. Savo ruožtu sumažėjus gastrinui, sumažėja jo gamyba skrandžio rūgštis.