Mūsų visuomenėje soja vertinama labai ambicingai. Viena vertus, yra didelis netikrumas dėl genetinė inžinerija in esu gamyba. Iš kitos pusės, esu produktai turi ypač aukštą įvaizdį sveikatai nauda.
Be kita ko, esu sakoma, kad turi a Vėžysprevencinį poveikį ir palengvinti menopauzės simptomai, izoflavonai rasta sojų pupelėse, kurios priklauso antriniai augalų junginiaiTeigiama, kad tai yra atsakinga. Kadangi jie daro panašų poveikį organizmui kaip estrogenai, jie taip pat vadinami fitoestrogenai.
Ar soja padeda esant menopauzės simptomams?
Tipiškas menopauzės simptomai vargu ar yra žinomi tarp tradicinę gyvenseną turinčių japonų. Tačiau stebina tai, kad japonės, emigravusios į Vakarų pramonines šalis ir prisitaikančios prie vakarietiško gyvenimo būdo ir dieta staiga kenčia nuo tokių skundų kaip karšto mirksi. Dėl estrogeninio aktyvumo izoflavonai, jie taip pat vis plačiau naudojami šioje šalyje kaip alternatyva klasikai pakaitinė hormonų terapija. Pavyzdžiui, fitoestrogenų preparatai, kurių pagrindinė sudėtinė dalis yra soja arba raudonieji dobilai ekstraktai yra žadančių palengvinti menopauzės simptomai.
Norint pasiekti šį pažadą, buvo atlikta keletas tyrimų, siekiant ištirti fitoestrogeno preparatų poveikį, palyginti su placebu (fiktyvus vaistas). Daugumoje tyrimų rezultatai parodė, kad tipinis rodiklis nesumažėjo arba bent jau reikšmingai nesumažėjo menopauzė simptomai.
Ar soja apsaugo nuo vėžio?
Jau seniai žinoma, kad nuo hormonų priklausomi vėžiniai susirgimai, tokie kaip krūties ir prostatos Vėžys daug rečiau pasitaiko Azijos šalyse, kur soja yra tradicinės dalies dalis dieta nei Vakarų pramoninėse šalyse. Tyrimuose su izoliuotais izoflavonai, tačiau šis poveikis dar neįrodytas. Yra net požymių, kad jau esančių vėžinių susirgimų augimą galėtų skatinti vartojant didelę izoflavonų koncentraciją.
Tikėtina, kad už sojos produktų vartojimą Azijos šalyse lemia kiti gyvenimo būdo veiksniai Vėžys riziką. Taip pat gali būti, kad tam tikrą reikšmę turi suvartojimo laikas. Pvz., Pieno liaukų navikai žiurkių patelėms pasitaikydavo rečiau, kai gausu izoflavono dieta buvo duodamas prieš brendimą, bet ne tada, kai maitinamas tik suaugus.
Ar soja naudinga širdžiai?
Be aptariamų dalykų, be aptariamų dalykų, sumažėja širdies ir kraujagyslių ligų rizika padidėjus sojos produktų vartojimui. Vis dar neaišku, kurie ingredientai turėtų būti atsakingi už šį poveikį. Tačiau atrodo neabejotinai, kad tai nėra vien dėl izoflavono kiekio.
Tyrimai parodė, kad naudojant nepažeistus sojos baltymus, bet ne izoliuotus izoflavonus, sumažėjo MTL cholesterolio kiekis (vadinamasis „blogasis“ cholesterolis), serumas trigliceridų ir atskirų tyrimų metu - iki DTL cholesterolio (vadinamojo „gerojo“ cholesterolio). Manoma, kad sojos taip pat turi teigiamą poveikį jų drėgnumui kraujas laivai ir kraujo tekėjimas.
Išvada
Soja suteikia aukštos kokybės baltymų, vitaminai ir naudingosios iškasenos. Jis turi palankią riebalų rūgščių sudėtį ir yra vertingų antriniai augalų junginiai, izoflavonai. Sakoma, kad ypač daug pastarųjų sveikatai efektai. Dėl to padidėjo izoflavono turinčių maisto produktų prieinamumas papildai pastaraisiais metais rinkoje.
Tačiau iki šiol nėra aišku, ar izoliuoti izoflavonai iš tikrųjų gali pasiekti žadėtą poveikį. Buvo pranešta net apie priešingus padarinius. Todėl Vokietijos federalinis rizikos vertinimo institutas (BfR) įspėja, kad ilgalaikis izoflavono turinčių dietinių papildai nėra be rizikos, ypač moterims po ir po jos menopauzė. Soja ir iš jos pagaminti produktai yra aukštos kokybės maistas, kuris puikiai papildo mūsų mitybą. Tačiau izoliuotų izoflavonų naudojimą vis tiek reikia kritiškai įvertinti.
