cinkas

Cinkas: tiekimo padėtis

Nacionaliniame II mitybos tyrime (NVS II, 2008) buvo ištirtas Vokietijos gyventojų mitybos elgesys ir parodyta, kaip tai veikia vidutinį dienos maistinių medžiagų suvartojimą naudojant makro ir mikroelementus (gyvybiškai svarbias medžiagas). Vokietijos mitybos draugijos (DGE) rekomendacijos (DA-CH pamatinės vertės) naudojamos kaip pagrindas… Cinkas: tiekimo padėtis

Cinkas: suvartojimas

Žemiau pateiktos Vokietijos mitybos draugijos (DGE) rekomendacijos (DA-CH pamatinės vertės) yra skirtos sveikiems, normalaus svorio žmonėms. Jie nėra susiję su sergančių ir sveikstančių žmonių pasiūla. Todėl individualūs reikalavimai gali būti didesni už DGE rekomendacijas (pvz., Dėl dietos, stimuliatorių vartojimo, ilgalaikių vaistų vartojimo ir kt.). Be to,… Cinkas: suvartojimas

Cinkas: saugos vertinimas

Europos maisto saugos institucija (EFSA) paskutinį kartą įvertino vitaminų ir mineralų saugą 2006 m. Ir nustatė vadinamąjį leistiną viršutinį suvartojimo lygį (UL) kiekvienam mikroelementui, jei buvo pakankamai duomenų. Šis UL atspindi maksimalų saugų mikroelementų lygį, kuris nesukels neigiamo poveikio, kai kasdien imamas iš visų šaltinių. Cinkas: saugos vertinimas

Cinkas: funkcijos

Nuo cinko priklausančios fermento funkcijos Cinkas yra vienas iš svarbiausių mikroelementų, nes jis visur dalyvauja įvairiausiose biologinėse reakcijose. Esminis gyvybiškai svarbus elementas yra daugiau nei 200 iki šiol žinomų fermentų ir baltymų komponentas arba kofaktorius. Cinkas yra svarbus ne fermentinių baltymų konfigūracijai ir atitinka struktūrinius, reguliavimo ... Cinkas: funkcijos

Cinkas: sąveika

Cinko sąveika su kitais mikroelementais (gyvybiškai svarbiomis medžiagomis): Folio rūgštis Folio rūgšties ir cinko santykis yra prieštaringas: nuo cinko priklausomas fermentas gali padidinti folio biologinį prieinamumą. Kai kurių tyrimų metu buvo aišku, kad mažas cinko suvartojimas sumažina folio absorbciją; kiti tyrimai rodo, kad papildoma folio rūgštis sutrikdė cinko panaudojimą asmenims, kurių… Cinkas: sąveika