Produktai
Sviesto galima įsigyti maisto prekių parduotuvėse. Kiti gyvūniniai ir augaliniai riebalai taip pat vadinami sviestu.
Struktūra ir savybės
Sviestas gaminamas iš gyvūnų grietinėlės pieno, ypač karvės pienas. Rečiau vartojamas ožkos sviestas ir avių sviestas. Sviestas yra tepamas ir turi šviesiai geltoną arba geltoną spalvą. Virš 20 litrų karvių pieno yra reikalingi vienam kilogramui sviesto pagaminti. Sviestas yra grynai natūralus produktas, kuriame nėra jokių priedų. Jis susideda daugiausia iš pieno riebalai (lipidai), ty sočiųjų ir nesočiųjų trigliceridų riebalų rūgštys ir cholesterolio kiekis. Jame taip pat yra vanduo, mineralai (pvz kalcis) ir vitaminai (pvz vitaminas, vitamino D, vitaminas E). Angliavandeniai, laktozė o baltymų yra tik nedideliais kiekiais. Sviestas kaitinamas greitai tampa skystas. lydymosi temperatūra yra apie 33 ° C.
Programos
- Kaip plinta duona.
- Kepimui, troškinimui ir kepimui.
- Pavyzdžiui, makaronams patobulinti ir pagardinti.
Paprastas sviestas nėra tinkamas kepti. Jis turėtų būti laikomas šaldytuve ir gali būti užšaldytas.
Nepageidaujamas poveikis
Sviestas turi daug energijos Tankis o kaloringumas yra apie 730 kcal 100 g.