Kalėdas susirenka visa šeima, daug kalbama ir juokiamasi - ir, žinoma, valgoma. Net tie, kurie stebi savo figūrą, nori pasilepinti šiomis ypatingomis dienomis. Tačiau daugelyje tipiškų kalėdinių patiekalų yra daug riebalų ir kalorijų. Svorio stebėtojų dėka, tačiau skanus kalėdinis valgis nebėra problema. Galų gale, puikus valgis nebūtinai reiškia daug kalorijų ir daug riebalų.
Su Svorio stebėtojais mėgautis atostogomis lengva
Norėdami pradėti, galite nustebinti savo svečius burokėlių julienne su kriaušiųgarstyčių confit ir ožkos sūris. Meniu centre yra marinuota elnienos filė su Briuselio kopūstais, patiekiama su spaetzle arba juostelės makaronais, kaip pageidaujama. Galiausiai vilioja keptas obuolys su vaniliniu padažu. Apskritai, meniu, kurio taškų vertė vienam asmeniui yra 14, iš viso nėra skirtas kasdieniniam naudojimui, tačiau jis suteikia lengvesnį malonumą, palyginti su klasikine šventine virtuve.
Burokėlių julienne su kriaušių ir garstyčių confit bei ožkos sūriu.
Aptarnauja 6
Dėl konfitento:
- 2 kriaušės (pvz., Williams kriaušė).
- 1 askaloninis česnakas
- 1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus
- 1 šaukštelis garstyčių sėklų
- 1-2 žvaigždžių anyžiai
- 2 šaukšteliai šviežio rozmarino
- 100 ml baltojo vyno
- Druska pipirai
- 1 kg runkelių
- 1 brūkšnys raudono vyno acto
- 6 maži apvalūs ožkos sūriai, 30 g
- Rozmarinas papuošti kaip norima.
TAŠKAI Vertė: 3 asmeniui
Paruošimo būdas:
1. ketvirčio, šerdies, žievelės ir smulkiai supjaustytų kriaušių. Kubilais supjaustykite kubelius. Mažame puode įkaitinkite aliejų. Jame keptas askaloninis česnakas. Papildyti garstyčių sėklos, žvaigždė anyžius, rozmarinas, kriaušės ir baltasis vynas. Kriaušes uždenkite ir garinkite apie 15 minučių. Po to virkite neuždengtą, kol beveik neliks skysčio. Pašalinti žvaigždutę anyžius ir šakute sutrinti kriaušes. Pagardinkite skonis su druska ir pipirai.
Burokėlius nulupkite ir supjaustykite smulkiomis juostelėmis. Virkite šiek tiek pasūdytą vanduo su brūkšneliu actas apie 15 minučių. Nusausinkite ir palikite nuvarvėti. Išdėstykite burokėlius kartu su confit ir ožkos sūriu. Patiekite papuoštą rozmarinas jei pageidaujama. Paruošimo laikas: apie 40 minučių / virimas laikas: apie 30 minučių Patarimas: Norint nulupti burokėlius, geriausia mūvėti vienkartines pirštines ar buitines pirštines, kad jūsų rankos nepasikeistų.
