Kolagenazė

Kas yra kolagenazė? Kolagenazė yra fermentas, galintis suskaidyti kolageną. Kadangi kolagenazės suskaido ryšius, jos priklauso proteazių grupei. Kolagenazę, kaip ir bet kurį fermentą, sudaro kartu surištos aminorūgštys. Šios aminorūgščių grandinės yra sulankstytos ir galiausiai visada atlieka tam tikrą funkciją. Kolagenazės užduotis yra… Kolagenazė