Įvadas Fermentai yra vadinamieji biokatalizatoriai, be kurių įsikišimo negalėtų įvykti reguliuojamas ir efektyvus metabolizmas. Dažnai juos galima atpažinti pagal priesagą -ase, o tai rodo, kad nagrinėjama medžiaga yra fermentas. Tačiau kai kuriais atvejais fermentai taip pat turi atsitiktinai pasirinktus arba istoriškai nustatytus pavadinimus, dėl kurių negalima daryti jokių išvadų ... Fermentų vaidmuo žmogaus organizme
Virškinimo užduotys Kad maiste esančios maistinės medžiagos būtų absorbuojamos, ty absorbuojamos į plonosios žarnos sienelės ląsteles, taigi ir į organizmą, jos pirmiausia turi būti suskirstytos į mažiausius vienetus. Taip yra todėl, kad tik šiems vienetams plonosios žarnos ląstelės turi atitinkamus receptorius. … Virškinimo užduotys Fermentų vaidmuo žmogaus organizme
Skrandžio fermentų užduotys Skrandyje daugiausia yra virškinimo fermento pepsino. Jį gamina pagrindinės skrandžio gleivinės ląstelės pepsinogeno pirmtako pavidalu. Tuomet tik rūgštinė skrandžio sulčių pH vertė pepsinogeną paverčia pepsinu. Tai apsaugo nuo pepsino… Fermentų funkcijos skrandyje | Fermentų vaidmuo žmogaus organizme
