Baltymų funkcijos
Kaip jau minėta, baltymai susideda iš daugybės amino rūgščių, kurios yra sujungtos ir sudaro ilgą grandinę pagal peptido principą. Jie patenka į mitybą ir virškinamajame trakte suskaidomi į mažesnes grandines, vadinamąsias aminorūgštis-dvi arba amino rūgštis-tris grandines. Šios mažos aminorūgštys ... Baltymų funkcijos