Skrandžio rūgšties užduotis Skrandžio užduotys

Skrandžio rūgšties užduotis

Dumblo dugne ir korpuso srityje skrandis, ląstelės skrandžio gleivinė išskiria druskos rūgštį (HCl), kuri yra pagrindinis skrandžio sulčių komponentas. Čia druskos rūgšties koncentracija siekia iki 150 mM, o tai leidžia vietinei pH vertei nukristi iki žemesnės nei 1.0 vertės. Ši maža pH vertė neleidžia augti bakterijos ir kitų ligų sukėlėjų.

Be to, baltymai esantis maisto minkštimo denatūroje (= struktūra sunaikinta) rūgštinėje aplinkoje, todėl peptidazės gali lengviau juos skaidyti. Kita svarbi skrandžio rūgštis yra neaktyvaus pepsinogeno, kurį gamina pagrindinės ląstelės, aktyvinimas skrandis gleivinė, prie pepsino, skilančios peptidazės baltymai paimtas su maistu. Parietalinės ląstelės gleivinė gamina HCl, išskirdamas vandenilio protonus į skrandžio ertmę per H + K + -ATPazes („protonų siurblius“) aktyvuotų parietalinių ląstelių viršūninėje (viršutinėje) membranoje.

Protonų koncentracija skrandžio sultyse gali būti iki 150 mmol / l, taigi yra 106 kartus didesnė nei kraujas. Chlorido jonai seka protonus viršūninio chlorido kanalais į skrandis susidaro liumenas ir HCl. Druskos rūgšties sekrecijos greičio nustatymo žingsnis yra protonų siurblių įterpimas į dokumento ląstelių viršūnę: ramybės būsenoje H + K + -ATPazės yra saugomos tubulovezikulėse, po aktyvinimo jos susilieja su ląstelės membrana.

Skrandžio sulčių atsisakymas

Liaukose skrandžio gleivinė yra įvairių tipų ląstelės, antrinės ląstelės, parietalinės ląstelės, pagrindinės ląstelės ir endokrininės ląstelės. Per dieną jie gamina 2-3 l skrandžio sulčių, izotoninį skystį, kurio pagrindiniai komponentai yra druskos rūgštis, pepsinogenai, gleivės, bikarbonatas ir vidinis faktorius. Skrandžio sulčių pH vertę daugiausia lemia skrandžio rūgštis ir svyruoja tarp 1 ir 7, priklausomai nuo rūgšties gamybos. Sekretija koreguojama pagal poreikį, taigi tarpdigestyvinėse fazėse (fazėse tarp valgymų) nuolat išsiskiria nedidelis skrandžio sulčių kiekis, o didžiausia sekrecija pasireiškia pavalgius. Skrandžio sulčių gamybai taikomas kompleksinis endokrininis reguliavimas, kurį kontroliuoja daugybė virškinamojo trakto hormonai ir neuromediatoriai: Gastrinas, histamino ir acetilcholino skatinti skrandžio sulčių išsiskyrimą, tuo tarpu somatostatinas, GIP (skrandį slopinantis baltymas), sekretinas, CCK (cholecistokininas) ir prostaglandinas E2 turi slopinamąjį poveikį.

Skrandžio vartininko užduotis

Skrandžio vartai (pylorus) susideda iš žiedo formos lygiųjų raumenų, kurie prie skrandžio išėjimo sudaro stiprų sfinkterio raumenį (M. sphinkter pylori), taip atskirdami skrandį nuo dvylikapirštės žarnos. Pylorus užduotis yra gabenti homogenizuotą maisto minkštimą skrandyje dalimis į dvylikapirštės žarnos ritmiškai susitraukimai. Tai taip pat neleidžia žarnyno turiniui tekėti atgal į skrandį. Pylorus atidarymą nervinis vagus kontroliuoja refleksas (pylorinis refleksas), kuris sukelia peristaltines susitraukimo bangas, leidžiančias mažoms skrandžio turinio dalims (boliusams) patekti į dvylikapirštės žarnos. Be to, pylorinėje srityje yra liaukų, išskiriančių pagrindinę sekreciją, kuri neutralizuoja rūgščią maisto minkštimą.