Tinkamai laikykite vaisius ir daržoves: daugiau patarimų

Norint tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, reikia pažymėti, kad pomidorai ir obuoliai niekada neturėtų būti laikomi kartu su kitais vaisiais ir daržovėmis. Taip yra todėl, kad jie išskiria augalinį hormoną etileną dideliais kiekiais.

Etilenas pagreitina nokimą

Etilenas yra hormonas, kuris pradeda nokimo procesą, todėl vaisiai ir daržovės greičiau perbrenda ir genda. Kiti vaisiai, pavyzdžiui, bananai ir abrikosai, taip pat išskiria etileną, tačiau mažesni kiekiai nei obuoliai ir pomidorai.

Tačiau jei nusipirkote neprinokusių vaisių, galite sau panaudoti obuolių ir pomidorų poveikį: Jei prie neprinokusių vaisių pridėsite obuolį ar pomidorą, brandinimo procesas žymiai paspartės.

Vaisius ir daržoves visada laikykite atskirai

Kadangi ypač įvairios daržovės, tokios kaip agurkai, žiediniai kopūstai, salotos ar Briuselio kopūstai, yra labai jautrūs etilenui, vaisius ir daržoves visada reikia laikyti atskirai.

Geriausia mėgautis šviežia

Nepaisant visų patarimų, kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, visada reikia atsiminti, kad vaisiai ir daržovės skonis geriausia šviežia. Štai kodėl niekada neturėtumėte jų laikyti per ilgai, nes net jei vaisiai ir daržovės laikomi optimaliomis sąlygomis, laikui bėgant jie praranda vertingas maistines medžiagas. Todėl geriausia visada pirkti tik tiek vaisių ir daržovių, kiek jums reikės kitas dvi – tris dienas.