Triptofanas yra vienas iš esminių amino rūgštys, jos absorbcija į žmogaus organizmą įvyksta per maistą.
Kas yra triptofanas?
Triptofanas (Trp) arba L-triptofanas yra pavadinimas, susijęs su proteinogenine amino rūgštimi. Jis turi aromatinę struktūrą ir turi indolo žiedų sistemą. Triptofanas yra nepakeičiama aminorūgštis. Tai reiškia, kad jis nėra gaminamas žmogaus kūne. Dėl šios priežasties būtina tiekti maistą. Triptofanas yra svarbus daugelio komponentų baltymai. Žmogaus organizmas gali sintetinti įvairius biogeninius aminai iš aromatinės aminorūgšties dekarboksilinant. Tai apima visų pirma serotonino, melatoninas ir triptamino. Triptofanas taip pat vartojamas psichiniams ir fiziniams sutrikimams gydyti, nes svarbu neurotransmiteris serotonino yra gaunamas iš aminorūgšties.
Funkcija, poveikis ir užduotys
Aminorūgštis triptofanas atlieka keletą svarbių žmogaus organizmo funkcijų. Kaip jau minėta, jis yra audinių hormono pirmtakas serotonino, kuris dalyvauja daugelyje širdies ir kraujagyslių sistema, Pavyzdžiui, kraujas spaudimas. Serotoninas daro skirtingą įtaką kraujas laivai, kurį lemia vietiniai receptoriai. Kol kraujas laivai raumenų yra išsiplėtę, jų susiaurėjimas vyksta plaučiuose ir inkstuose. Kraujo krešėjimas ir žaizdų gijimas taip pat pagreitina triptofanas. Amino rūgštis taip pat teigiamai veikia žarnyno judesius. Ypač įdomus triptofanas kaip nuotaikos stiprintojas. Šis poveikis pasireiškia aminorūgštį paverčiant serotoninu. Taigi triptofanas yra nepaprastai svarbus reguliuojant žmonių emocinę būseną. Tai daro teigiamą poveikį žmonių gerovei. Dėl šios priežasties serotoninas taip pat laikomas laimės hormonu dėl savo nuotaiką pakeliančių savybių. Triptofanas yra dar vienas svarbus hormono pirmtakas melatoninas, kurio gamybą sumažina dienos šviesa. Be to, triptofanas dalyvauja sintezėje vitaminas B3 (niacinas). Jis veikia kaip provitaminas ir vaidina svarbų vaidmenį metabolizuojant riebalus, angliavandenių, baltymai ir amino rūgštys. Tai užtikrina kūno energijos tiekimą. Triptofanas taip pat svarbus formuojant audinius ir struktūrinius baltymai. Kadangi L-triptofanas taip pat veikia apetitą, jis gali teigiamai paveikti svorio mažėjimą antsvoris žmonių a dieta. Pasirengimas triptofanu taip pat svarbus konkuruojantiems sportininkams, nes jie gali tokiu būdu padidinti savo pasirodymą. L-triptofanas taip pat yra įvairių baltymų statybinė medžiaga. Netiesiogiai aminorūgštis taip pat dalyvauja daugybėje fermentinių reakcijų.
Formavimas, atsiradimas, savybės ir optimalios vertės
Triptofanas susidaro tiek natūraliai, tiek pramoninės gamybos būdu. Natūrali biosintezė vyksta augaluose ir mikroorganizmuose. Šiame procese fermentas antranilato sintazė katalizuoja chorizmato virsmą antranilatu. Po to suskaidomas indolis, iš kurio vėliau gaunamas triptofanas su L-serinu. Pramoninėje gamyboje L-triptofano biosintezė taip pat vyksta iš L-serino ir indolo. Šiuo tikslu gamintojai naudoja laukinio tipo Escherichia coli bakterijos mutantą. Triptofano yra daugelyje maisto produktų. Skirtingai vanduo-tirpus vitaminai, jis beveik nėra pamestas per virimo. Taigi aminorūgštis pasižymi stipriu atsparumu šilumai ir taip nėra vanduo-tirpus. Tačiau triptofanas yra tik susieta forma, todėl į organizmą patenka tik dalis jo turinio. Maisto produktai, kuriuose gausu triptofano, yra džiovinti žirniai, vištiena kiaušiniai, sojos pupelės, avižiniai dribsniai, graikinis riešutas branduoliai, anakardžiai, karvės pieno, kiauliena, lašiša, kukurūzų miltai, nelukštenti ryžiai ir nesaldinti kakava milteliai. Kaip aminorūgštis triptofano daugiausia yra augaliniame ir gyvūniniame maiste. Pavyzdžiui, jo yra 100 gramų sojų, kurių kiekis yra 590 miligramų. Jo sudėtyje taip pat yra daug nesaldintų medžiagų kakava milteliai ir anakardžių riešutai. Rekomenduojama dozė triptofano yra apie 250 miligramų per dieną.
Ligos ir sutrikimai
Jei organizme yra triptofano transportavimo ar reabsorbcijos sutrikimų, tai neretai sukelia rimtus ligos simptomus, tokius kaip mėlynosios vystyklų sindromas (triptofano malabsorbcijos sindromas) ar Hartnupo liga. Esant triptofano malabsorbcijos sindromui, kraujyje yra per mažas triptofano kiekis. Kadangi triptofanas nėra absorbuojamas, jis bakteriškai suskaidomas iki indolo, kuris metabolizuojamas kepenys to indican. Kontaktuodamas su oru indikatorius tampa mėlynas, todėl nukentėjusiems kūdikiams vystyklai būna atitinkamai nuspalvinti. Jie taip pat kenčia nuo hiperfosfaturijos, hiperkalcemijos, karščiavimo epizodų ir augimo atsilikimas. Amino rūgšties trūkumas taip pat turi neigiamą poveikį sveikatai. Taigi nukentėjusieji dažnai patiria Depresija, nuotaikos svyravimai ir nerimo sutrikimai. To priežastis - disfunkcija įvairiose medžiagose, kurios nebegali atlikti savo užduočių dėl trūkumo simptomų. Tarp galimų triptofano trūkumo priežasčių yra aminorūgščių sutrikimai absorbcija pajėgumus, tokius kaip kepenys žala ar virškinimo traktas uždegimas. Neretai triptofano trūkumas vadovauti į problemas, susijusias su užmigimu ir sunkumais per naktį. Be to, jau egzistuoja dirgliosios žarnos sindromus sunkina triptofano trūkumas. Šiuos skundus galima gydyti tikslingai administracija amino rūgšties. Ne sveikatai pasekmių reikia bijoti perdozavus triptofano. Taigi aminorūgštis neturi toksinio poveikio, kuris neigiamai veikia organizmą. Medicinoje triptofanas taip pat vartojamas specialiai nuo tam tikrų ligų. Pavyzdžiui, jis laikomas veiksmingu gydant steatohepatitą. Be to, aminorūgštis sudaro reikšmingą natūralią medžiagą antidepresantas.
