Šios vitamino B kompleksas susideda iš daugybės hidrofilinių (vanduotirpus) vitaminai B grupės. Ši grupė apima:
- Tiaminas (vitaminas B1), riboflavinas (vitaminas B2), niacinas (vitaminas B3).
- Pantoteno rūgštis (vitaminas B5)
- Piridoksinas (vitaminas B6)
- Biotinas (vitaminas B7)
- Folio rūgštis (vitaminas B9)
- Kobalaminas (vitaminas B12)
Vitamino B kompleksas yra tiek augaliniame, tiek gyvūniniame maiste. Išimtis yra vitamino B12, kurio nėra augaliniame maiste. Jis taip pat gali būti laikomas kūne, skirtingai nei visi kiti vanduo-tirpus vitaminai.Viskas vitaminai B grupės yra kofermentų pirmtakai: jie dalyvauja daugelyje metabolizmo (metabolizmo) procesų baltymai (baltymai), riebalai ir angliavandenių. Todėl šie vitaminai dar vadinami „metabolizmo varikliais“.
Atsargiai! Remiantis turimais Vokietijos Federacinės Respublikos duomenimis apie B grupės vitaminų tiekimo padėtį (žr., Pvz., Nacionalinį vartojimo tyrimą II), moterų ir vyrų suvartojimas nėra optimalus. pantoteno rūgštis (vitaminas B5) ir folio rūgštisTurimi duomenys apie moterų aprūpinimo padėtį rodo neoptimalų suvartojamų moterų kiekį vitamino B12.
