Nacionaliniame II mitybos tyrime (NVS II, 2008) buvo tiriamas Vokietijos gyventojų elgesys su maistu ir parodyta, kaip tai veikia vidutinį dienos maistinių medžiagų kiekį su makro ir mikroelementais (gyvybiškai svarbiomis medžiagomis).
Vertinant maistinių medžiagų kiekį, remiamasi Vokietijos mitybos draugijos (DGE) suvartojimo rekomendacijomis (DA-CH etaloninėmis vertėmis). Palyginus NVS II nustatytą maistinių medžiagų kiekį su DGE rekomendacijomis, paaiškėja, kurių mikroelementų (gyvybiškai svarbių medžiagų) Vokietijoje dažnai trūksta.
Apie tiekimo situaciją galima pasakyti:
Pagrindinis tiekėjas vitamino D viduje dieta yra pirmiausia žuvis. Remiantis NVS II (2008) duomenimis, daugiau nei 40 proc vitamino D suvartojama iš žuvies ir žuvies patiekalų. Subalansuotas dieta turtingas žuvis yra ypač svarbus prekės atžvilgiu vitamino D tiekimas.
- Nauja vitamino D 20 µg kiekio rekomendacija yra pasiekiama įprastu būdu dieta niekam iš Vokietijos gyventojų.
- Vyrai vidutiniškai per parą vartoja 2.9 µg vitamino D, o moterys - 2.2 µg.
- Blogiausiai tiekiamiems vyrams trūksta 19.2 µg vitamino D. Tai atitinka 96% rekomenduojamo suvartojamo kiekio dienos trūkumą.
- Labiausiai aprūpintoms moterims trūksta 19.5 µg vitamino D. Tai reiškia, kad kasdien trūksta 97.5% rekomenduojamo suvartojamo kiekio.
- Nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims nėra jokio papildomo vitamino D poreikio, lyginant su nėščiomis ar nemaitinančiomis bendraamžiais. Tačiau jiems taikoma ta pati trūkumų padėtis. Atitinkamai blogiausiai tiekiamoms nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims trūksta 19.5 µg vitamino D per dieną.
Kadangi DGE vartojimo rekomendacijos yra pagrįstos sveikų ir normalaus svorio žmonių poreikiais, individualus papildomas reikalavimas (pvz., Dėl tinkamo mitybos, stimuliatorių vartojimo, ilgalaikio vaisto vartojimo ir kt.) Gali būti didesnis už DGE rekomenduojamas dozes.
