Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) negalėjo nustatyti saugaus didžiausio paros suvartojimo kiekio, nes nebuvo duomenų apie labai dideles dozes. vitaminas C.
| Be įprasto su maistu gaunamo maisto suvartojimo, EFSA atsižvelgia į 1,000 mg paros dozę vitaminas C į formą papildai būti saugiam. 1,000 mg vitaminas C laikoma saugia, yra 12.5 karto didesnė už ES rekomenduojamą paros normą (maistinė vertė, NRV). |
NVS II (National Nutrition Survey II, 2008) duomenys apie vitamino C paros suvartojimą iš visų šaltinių (tradicinių dieta ir dietiniai papildai) rodo, kad netyčinis 1,000 mg vitamino C per parą perteklius Vokietijos gyventojams yra mažai tikėtinas.
Vitamino C yra vanduotirpaus vitamino ir perteklinis kiekis paprastai išsiskiria per inkstus ir žarnas.
Vadinamasis LOAEL (žemiausias pastebėto neigiamo poveikio lygis) - mažiausias dozė medžiagos, kurioje nepageidaujamas poveikis buvo 3,000 2,000 mg vitamino C. Remiantis vitamino C LOAEL, gautas NOAEL (nepastebėto neigiamo poveikio lygis): XNUMX mg vitamino C yra didžiausias dozė kad neturi aptinkamo ir išmatuojamo nepageidaujamas poveikis net ir toliau vartojant.
Atitinkamai vitamino C RDA yra 25 kartus mažesnė už didžiausią dozė prie kurio Nr nepageidaujamas poveikis buvo pastebėti.
Nepageidaujamas per didelio vitamino C vartojimo poveikis yra viduriavimas (viduriavimas) ir padidėjusi nefrolitiazės rizika (inkstas akmenligė) jautriems asmenims (su hiperoksalurija / padidėjęs oksalo rūgštis išsiskyrimas su šlapimu, plati žarnyno rezekcija, lėtinė žarnyno liga).
Viduriavimas kai kuriais tyrimais kartais pasitaikydavo pavartojus didesnes kaip 3,000 mg dozes. Tik po 10,000 mg dozės (atitinka 125 kartus didesnės už NRV) dozės buvo sukeltos osmosiškai viduriavimas beveik visada pasitaiko.
Jautriems asmenims (sergantiems hiperoksalurija, plačia žarnos rezekcija, lėtine žarnyno liga) vartojant dideles vitamino C dozes gali padidėti nefrolitiazės rizika. oksalo rūgštis. Priežastis padidėja oksalo rūgštis išsiskyrimas su šlapimu. Nustatyta, kad jautriems žmonėms padidėja oksalo rūgšties išsiskyrimas, kai vitamino C kiekis yra 500 mg ir didesnis. Priešingai, sveikiems gyventojams padidėjusios nefrolitiazės rizikos nesitikima vartojant daug vitamino C (1,500 XNUMX mg ir daugiau).
