Vitaminas D (cholekalciferolis)

Vitaminas D yra riebaluose tirpus vitaminas, kurį mūsų kūnas gali pats sintetinti veikiamas saulės spindulių. Nepaisant to, naujausi tyrimai rodo, kad vis daugiau žmonių turi per mažai vitaminas D jų kraujas. Tačiau, vitaminas D trūkumas gali sukelti pražūtingas pasekmes: Kadangi vitamino D yra reikšmingai susijęs su kalcis subalansuoti, trūkumas gali vadovauti iki kaulų griaučių nestabilumo. Tačiau ne tik a vitamino D trūkumas, bet ir perdozavimas daro neigiamą poveikį mūsų organizmui. Kokia yra vitamino D funkcija organizme ir kokiuose maisto produktuose jo būna ypač daug? 10 vitaminų galios turinčių maisto produktų

Vitaminas D reguliuoja kalcio pusiausvyrą

Vitaminas D (cholekalciferolis) yra bendras terminas, apimantis keletą riebaluose tirpių junginių vitaminai. Iš jų vitaminas D2, esantis augaluose ir grybuose, ir vitaminas D3, kurio yra tik gyvūniniuose maisto produktuose, yra ypač svarbūs mums, žmonėms. Organizme vitaminas D pirmiausia dalyvauja reguliuojant kalcis ir fosfatas subalansuoti. Vitaminas D tai užtikrina kalcis iš maisto ar žarnyno gali būti geriau absorbuojamas ir palaiko kalcio įterpimą į kaulai. Taigi jis vaidina svarbų vaidmenį kaulų mineralizacijoje. Be to, vitaminas D taip pat dalyvauja reguliuojant kalcio kiekį organizme kraujas: Jei kalcio lygis kris, kalcitriolis gali būti gaminamas iš neaktyvaus vitamino D pirmtako. Kalcitriolis tada užtikrina, kad kalcis išsiskirtų iš kaulai ir kad kalcio kiekis kraujas vėl kyla. Tai užtikrina, kad kalcio yra gyvybiškai svarbių medžiagų apykaitos funkcijų, tokių kaip nervinė ląstelė laidumas ar raumenų darbas.

Vitaminas D stiprina imuninę sistemą

Be kalcio reguliavimo subalansuotivitaminas D taip pat vaidina svarbų vaidmenį stiprinant imuninė sistema. Tačiau kol kas nėra tiksliai išsiaiškinta, kaip vitaminas D prisideda prie gynybos nuo patogenų. Daroma prielaida, kad vitamino D nurodo tam tikros ląstelės imuninė sistema - T-limfocitai - pradėti gynybą nuo patogenų. Jei organizme nepakanka vitamino D, T-limfocitai negali reaguoti į ligos sukėlėjus ir jie gali įsitaisyti kūne ir daugintis be didelio pasipriešinimo.

Ar vitaminas D gali apsaugoti nuo vainikinių infekcijų?

Po Koronos pandemijos buvo paskelbti keli tyrimai, susiejantys sunkius XNUMX m Covid-19 į vitamino D trūkumas. Greitai pasklido žinia, kad vitamino D vartojimas papildai galėtų apsaugoti nuo Corona infekcijos. Tačiau ekspertai įspėja, kad nereikėtų daryti išvadų, nes turimi tyrimai iki šiol negalėjo pateikti rimtų priežastinio ryšio įrodymų. Taigi, vitamino D trūkumas taip pat gali būti Covid-19 arba tiesiog sutapimas, nes trūkumas yra gana dažnas gyventojams. Be to, mokslininkai tai pabrėžia vitamino D perdozavimas gali turėti reikšmingą sveikatai pasekmės, tokios kaip organų pažeidimas. Rizikos pacientams, kuriems nepakanka saulės spindulių, gali būti patartina kreiptis į vitaminą D papildai pasitarus su gydytoju. Tačiau nepatartina imtis papildai kurių sudėtyje yra didelis vitamino D kiekis, siekiant apsisaugoti nuo vainikinių infekcijų nepasitarus su gydytoju.

Ar vitaminas D apsaugo nuo vėžio?

Tačiau sakoma, kad vitaminas D gali ne tik sustiprinti organizmo apsaugą nuo tipinių užkrečiamos ligos tokie kaip peršalimas, gripas or plaučių uždegimas, bet ir turėtiVėžys poveikis: Naujausi tyrimai rodo, kad esant pakankamam vitamino D kiekiui, rizika susirgti tam tikromis vėžio rūšimis, pvz krūties vėžys or gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžys, gali būti mažesnė nei žmonėms, turintiems a vitamino D trūkumas. Tačiau vitaminas D galėjo ne tik turėti prevencinį poveikį, bet ir teigiamai paveikti gydymo eigą Vėžys kad jau prasiveržė. Manoma, kad vitaminas D turi slopinantį jo susidarymą metastazių ir naviko augimas. Ši hipotezė iki šiol buvo patikrinta atliekant tyrimus gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžys, prostatos vėžys krūties vėžys, plaučių vėžys ir odos vėžys. Tyrimai rodo, kad dėl vieno iš šių vėžių išgyvenimo galimybes žymiai padidina didelis vitamino D kiekis. Vokietijos metaanalizė Vėžys Tyrimų centras netgi siūlo, kad ne visi vėžiniai susirgimai mirtingumą galėtų sumažinti maždaug 13 procentų, papildant vitaminu D.

Vitaminas D apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų

Manoma, kad širdies ir kraujagyslių ligų rizika taip pat žymiai sumažėja, kai kraujyje yra pakankamai vitamino D. Pavyzdžiui, vienas tyrimas parodė, kad vyresniems nei 50 metų žmonėms, kenčiantiems nuo vitamino D trūkumo, buvo žymiai padidėjusi širdies ir kraujagyslių ligų rizika. Tačiau čia vis dar laukiama tolesnių tyrimų. Panašios išvados tinka ir tezei, kad pakankamas vitamino D kiekis gali sumažinti tokių ligų riziką kaip diabetas or išsėtinė sklerozė.

Vitaminas D: pasitaiko maiste

Kur randamas vitaminas D? Vitamino D yra maiste, ypač menkėse kepenys aliejaus ir žuvies. Ypač daug vitamino yra riebių žuvų rūšių, tokių kaip silkė, sardinė ar lašiša. Nemėgstantys žuvies taip pat gali kreiptis į pieno produktus ir kiaušiniai, taip pat įvairių rūšių grybus. Čia ypač vargonai, taip pat grybai grybuose yra daug vitamino D. Tačiau jų vitamino D kiekis yra daug mažesnis nei riebių žuvų.

Kiek vitamino D patartina per dieną?

Kiek vitamino D organizmas turėtų suvartoti, kad apsaugotų jį nuo ligų, mokslininkai ginčijasi. Šiuo metu rekomenduojama vitamino D paros norma vaikams ir suaugusiems yra 20 mikrogramų, skelbia Vokietijos mitybos draugija. Kūdikiai iki vienerių metų turėtų suvartoti dešimt mikrogramų per parą. 20 mikrogramų vitamino D yra tokiuose maisto produktuose, pavyzdžiui:

• 80 gramų silkės
• 125 gramų lašišos
• 6–7 gramai menkių kepenų aliejaus
• 100 gramų ungurių
• 645 gramai grybų
• 600 gramų avokado

Kai kurios avižinių dribsnių ir musliukų veislės taip pat yra praturtintos vitaminu D ir vėliau taip pat tinka kaip vitamino D tiekėjos. Su puse puodelio avižinių dribsnių vitamino D kiekis gali būti nuo 55 iki 155 vienetų.

Maistas suteikia mažai vitamino D

Apskritai reikia pažymėti, kad vitamino D vartojimas su maistu vaidina tik nedidelį vaidmenį. Didžioji vitamino D poreikio dalis jau yra padengta paties organizmo vitamino D gamyba. Jei trūksta, atitinkamą vitamino D kiekį geriausiai galima gauti per maisto papildai. Jeigu maisto papildaivitaminas D organizmui paprastai tiekiamas lašų pavidalu, kapsulės or tabletės. Kaip gairė, paros norma yra 20 mikrogramų arba 800 i. E. (tarptautiniai vienetai) yra klasifikuojami kaip saugūs.

Saulės šviesa daugiau vitamino D

Vitaminas D gali būti tiekiamas ne tik per maistą, bet ir pats organizmas gali jį sintetinti. Veikiami saulės spindulių (UV-B šviesos), cholesterolio kiekis paverčiamas vitamino D pirmtaku. Šis procesas yra žymiai svarbesnis tiekimo šaltinis, palyginti su vartojimu per maistą: Tokiu būdu sintetinama iki 90 procentų vitamino D, esančio mūsų organizme. Kadangi vitaminą D daugiausia gamina pats organizmas, jis nėra klasikinis vitaminas. Taip yra todėl, kad pagal apibrėžimą vitaminai yra tik medžiagos, kurių organizmas pats negali pagaminti. Kiek vitamino D gaminasi leidžiant laiką lauke, priklauso nuo įvairių veiksnių. Jie apima:

• Odos pigmentacija
• amžius
• Saulės šviesos intensyvumas

Vitaminas D: kiekis kraujyje

Laikoma, kad vitamino D kiekis yra ne mažesnis kaip 20–30 nanogramų vitamino D mililitre kraujo. Vis dėlto, kiek idealiai turėtų būti vitamino D kiekis kraujyje, ekspertai ginčijasi. Tačiau kai kurie tyrimai taip pat rodo, kad vitaminas D gali neutralizuoti vėžį tik esant 32 nanogramų viename mililitre kraujo. Tokį lygį galima pasiekti reguliariai leidžiant laiką lauke arba vartojant vitaminų papildus. Vitamino D poreikis padidėja kūdikiams ir mažiems vaikams bei jų metu nėštumas ir laktacijos metu. Per šį laiką ypatingą dėmesį reikia skirti tam, kad vitamino D lygis nenukristų per mažai. Kitame puslapyje mes informuosime jus apie vitamino D trūkumo ar perdozavimo simptomus ir pasekmes.

• Internetinė Vokietijos mitybos draugijos informacija: vitaminas D (kalciferoliai). (Gauta: 02/2021)

• Moll, D. / Deutsche ApothekerZeitung (2021): Vėžys: galimas gyvenimo metų laimėjimas per vitaminą D. (Gauta: 02/2021)

• Podlogar, J., Smollich, M. (2018): Vitaminas D visiems? In: Deutsche ApothekerZeitung, t. 35, p. 28. (Gauta: 02/2021).

• Rößler, A. / Pharmazeutische Zeitung (2021): Lieber raus ins Freie statt Vitaminas D schlucken. (Gauta: 02/2021)

• Vokietijos mitybos draugijos pranešimas spaudai (2021): Vitaminas D ir Covid-19. DGE pateikia dabartinės tyrimo situacijos apžvalgą - negalima pateikti bendros rekomendacijos dėl vitamino D papildų. 02 2021 04.02.2021 pranešimas spaudai 02/2021. (Gauta: XNUMX/XNUMX).

• Internetinė Roberto Kocho instituto informacija (2019): Roberto Kocho instituto atsakymai į dažnai užduodamus klausimus apie vitaminą D. (Gauta: 02/2021)