Vasara yra vyšnių laikas! Tai reiškia, kad vyšnias reikia valgyti gryname ore saulėje. Nors balandį ir gegužę žydintys vyšnios vis dar žavi savo regėjimu, yra prinokę, sultingi vitaminas bombų visur nusipirkti vyšnių derliaus sezono metu nuo birželio iki rugpjūčio. Skanūs vyšnių receptai yra labai populiarūs. Nesvarbu, kaip uogienė, kompotas, sultys, šnapso pyragai, rafinuoti cukrus, virti į vaflius arba tiesiog žali ir švieži iš medžio - vyšnios skonis skaniai saldūs, bet yra ir sveiki, mažai riebalų turintys ir kupini vitaminai.
Vyšnios: kalorijos ir maistinės medžiagos
Kalorijos, kita vertus, beveik nėra vyšniose: 100 gramų rūgščių vyšnių yra tik 22, o saldžiosiose - 52 kilokalorijos.
pagal oda vyšnių yra daug sveikų. Vyšnias ypač išskiria šios maistinės medžiagos:
- B grupės vitaminai
- C grupės vitaminai
- Folio rūgštis
- Geležies
- Kalis
- Kalcis
- Magnis
Be to, vyšnios suteikia fitocheminių medžiagų, kurios stiprina imuninė sistema.
Vyšnių laikymas ir vartojimas
Vyšnios nesubrandina, todėl derliaus nuėmimo metu jos skinamos prinokusios, parduodamos ir turėtų būti kuo greičiau suvartojamos. Šaldytuve jie laikysis dvi tris dienas, po to jie taps rudi ir nevalgomi.
Prieš valgant vyšnias reikia atsargiai nuplauti stovint vanduo, kaip plonas oda greitai suskils po veikia vanduo.
Negerkite vandens su vyšniomis - ar tai tiesa?
Beje, jei norite, galite gerti vanduo su vyšniomis be jokių problemų. Senas gandas, kad vyšnios ir vanduo sukeltų a skrandis skausmas jau seniai paneigtas. Daugiausia a skrandis skauda, kuris valgo per daug vyšnių, nes kaip ir bet kurie vaisiai ir daržovės, jie sukelia dujų susikaupimas dideliais kiekiais.
Vyšnios: sveikos ir apvalios
Kaip kaulavaisiai, vyšnios turi kietą, razinos dydžio duobę, kurią prieš valgant reikia tiesiog išspjauti arba išimti.
Čia taip pat yra nepagrįstų išankstinių nuostatų: Esą jokiu būdu negalima praryti duobės, nes ji gali įstrigti žarnos išsipūtime. Tai ne kas kita, kaip senų žmonų pasaka.
Tas pats pasakytina ir apie perspėjimą, kad įkandus duobę, išsiskirs gyvybei pavojinga prūsų rūgštis. Vyšnių duobėje iš tiesų yra šiek tiek prūsų rūgšties, tačiau tokioje mažoje dozė kad tai neturi jokio poveikio mūsų organizmui.
Vyšnių kauliuko pagalvė
Nemalonu galėjo būti vyšnių duobės įkandimas tik dantims. Geriau ten surinkti išspjautas duobes, jas nuplauti karštame vandenyje ir įsiūti į mažą pagalvę.
Šią vadinamąją vyšnių kauliuko pagalvę prireikus galima pašildyti orkaitėje arba atvėsinti šaldytuve, ir taip palengvinti skaudamas vietas kaip šilumos įklotą arba aušinimo maišelį.
Vyšnių storinimas ir vyšnių rafinavimas
Jei nenorite iš karto valgyti šviežių vyšnių, taip pat galite užšaldyti vyšnias (su kauliukais arba be jų), išvirti, pabaigti cukruotoje formoje arba iš jų gaminti uogienę.
Kada virimo, turėtumėte sutirštinti vyšnias, tada jie skonis ypač gerai su vafliais ar vaniliniais ledais.
- Norėdami tai padaryti, įdėkite marinuotas vyšnias iš stiklainio į puodą ir pasilikite tris-keturis šaukštus vyšnių sulčių.
- Įpilkite truputį cukrus ir vyšnių brendis prie vyšnių skonis ir užvirkite.
- Sumaišykite išsaugotas sultis su vienu ar dviem šaukštais kukurūzų krakmolas, supilkite į vyšnias, išmaišykite ir šiek tiek troškinkite.
- Paruoštą mišinį paprasčiausiai užpilkite ant vaflių ar ledų, šiek tiek pabarstykite miltelių pavidalu cukrus, pasirengusi.
Vyšnios: vyšnių pyrago receptas
Vyšnios gali būti patobulintos pagal šį skanaus vyšnių pyrago receptą:
Sudėtis:
- 200 gramų sviesto
- 175 gramų cukraus
- Vanilinio cukraus pakelis
- Trys kiaušiniai
- 200 gramų miltų
- Du šaukšteliai kepimo miltelių
- Du šaukštai pieno
Paruošimo būdas:
- Kremas sviestas, cukraus, vanilinio cukraus ir kiaušiniai.
- Įmaišykite miltus, kepimo miltelius ir pieną
- Supilkite tešlą į riebalais pateptą spyruoklinę keptuvę
- Uždenkite tešlos masę vyšniomis
- Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 50 minučių
- Pyragą apibarstykite šiek tiek cukraus ir plaktais migdolais
- Vėl kepkite 10 minučių
- Leiskite atvėsti ir mėgaukitės su šviežia plakta grietinėle
