Kaip rodo pavadinimas, vanduo ledą daugiausia sudaro pagrindinis žmogaus kūno komponentas: vanduo. Be to, yra tokių ingredientų kaip cukrus, dažikliai ir kvapiosios medžiagos. Dėl aukšto vanduo turinio, vandens ledo beveik nėra kalorijų. Ypač karštomis vasaros dienomis, vanduo ledas yra populiarus kaip maloni atgaiva. Tačiau jei norite greito ir paprasto atvėsinimo būdo, ledų pirkti nereikia iš karto. Nuo sezono vaisių vandens ledą galite nebrangiai pasigaminti patys.
Daug skonio su nedaug kalorijų?
Tarp pramoniniu būdu gaminamų ledų mažiausio kaloringumo ledai laikomi vandens ledais. Nepaisant palyginti aukšto lygio cukrus 100 gramų vandens ledo yra tik 60 kalorijų (kcal). Palyginimui, vaisiniuose leduose yra daugiau nei dvigubai daugiau kalorijų, o grietininių ledų net trigubai daugiau. Nors pieno leduose gausu baltymų ir kalcis, jo pagrindinis bruožas yra didelis riebalų kiekis. Bet kuriuo atveju, pieno, kuris yra reklamuojamas kaip sveikas kalcis, leduose dažnai keičia žemos kokybės augaliniai riebalai arba riebūs kremai. Taigi grietinėlės ir grietinėlės ledų rūšys yra pieno riebalų dalis iki 18 proc. Vartojant tokius riebius ledus gali atsirasti antrinių nusiskundimų, pvz rėmuo ir nutukimas. Nepaisant didelio vandens kiekio ir angliavandenių, šis mažai riebalų turintis desertas yra lengviau virškinamas nei ledinis pienas kremai. Tačiau vandens ledas neturi vitaminai, baltymai arba pluoštas. Todėl vandens lede yra mažai riebalų, bet vienodai mažai maistinių medžiagų. Kadangi vandens lede maksimalus riebalų kiekis gali būti tik trys procentai, paaiškėja, kad tai yra mažesnė dietinė nuodėmė, palyginti su pieniniais ledais.
Geriau mėgautis tik saikingai
Tačiau didžiausia dalis angliavandenių vandenyje ledas atsiranda pavidalu cukrus. Tai gali sukelti reguliarus saldaus vėsumo vartojimas dantų ėduonis ir nutukimas. Todėl vandens ledu reikia mėgautis tik saikingai, nes tai sukelia kraujas cukraus lygis sparčiai kilti. Tai padidina riziką susirgti diabetas. Nesvarbu, ar ledai, ar vandens ledai, norintiems sutaupyti kalorijų, abu desertai turėtų mėgautis tik saikingai ir daug mankštintis. Tada tu gali pasilepinti kartais ir be sąžinės.
Pasidarykite vandens ledo patys
Jei norite mėgautis naminiu vandens ledu, galite jį lengvai ir nebrangiai pasigaminti namuose. Didelis privalumas paruošiant jį pačiam yra tai, kad tam nereikia brangios ledų mašinos ar įmantraus recepto. Kadangi, skirtingai nei pieno ledai, vandens ledo nereikia reguliariai maišyti. Vandens ledo paruošimas nesudėtingas. Norėdami pasigaminti sau skanų desertą, jums reikia:
- Parduodamos ledų formos su rankena
- Šaldiklis
- Šiek tiek kantrybės
Paruošimo patarimai
Leidžiama viskas, kas skanu. Paruošimui tinka visi be pieno ar vandens pagrindo gėrimai, pvz šalta arbata, arbatos ar vaisių sultys. Tie, kuriems patinka ypač sveika, gali, pavyzdžiui, įdaryti ekologiškų sulčių ar kokteiliai. Sultys, pagamintos iš tyrelių vaisių, suteikia dar žvalesnį vitaminas padidinti. Priklausomai nuo sezono, šviežiai spaustų citrusinių vaisių ar, pavyzdžiui, laukinių uogų, galima šiek tiek patobulinti medus, cukraus ar saldiklio. Tada vaisių kokteilį reikia įdėti tik į šaldiklį. Tam tikslui yra įvairių formų ir spalvų plastikinių ledų formų. Paprastai kūgio arba kalbaformos vaisių sultims užpildyti naudojamas surinkimo indas. Užpildžius ledų formą padengia kolega. Šis dangtis yra su stiebu, prie kurio vėliau prilimpa šaldytų vaisių mišinys. Naminio vandens ledo užšalimas trunka apie 24 valandas. Jei negalite iš karto ištraukti ledų iš formos, tiesiog palaukite, kol ledai šiek tiek ištirps. Tada jį galima patogiai išimti ir nedelsiant suvartoti.
Vandens ledas yra netinkamas diabetikams
Mažai riebūs ir tuo pačiu saldūs desertai, pavyzdžiui, vandens ledas, gali tapti a sveikatai- grėsminga diabetikų problema. Vandeniniame lede trūksta didelio riebalų kiekio pienuose arba grietinėlės leduose. Tai užtikrina tą cukrų absorbcija žarnyne vėluoja. Tai užtikrina kraujas cukraus lygis kyla tik labai lėtai. Vandens ledo atveju riebalų trūkumas leidžia kraujas cukraus lygis netrukdomai kiltų. Diabetikai turėtų būti tikri, kad pakankamai kompensuodami vandens ledo vartojimą kompensuos. Tačiau ūmaus atveju hipoglikemija, vandens ledas gali padėti atnešti kraujo gliukozė greitai pasiekia reikiamą lygį.
